“嗞嗞嗞！”
一串信号声传出，人群微微
。很快，个一年轻却带着异常幽静魅力的嗓音，接着传到了众人的耳朵：
“…大家道知，菜肴呢有很重要的两个属
，个一是‘味道’，个一是‘口感’。大多数人对味道不能再
悉了，却对口感有着过度的忽视。这里的口感，当然是指‘火候的口感’，试想，一块么怎嚼都硬梆梆的回锅⾁，个一表⽪软绵绵的炸
腿，即使味道再好，菜肴品质也称不上好对吧？”“而口感的优劣，正是源自于厨师对火候的把握啊！”
喔。
是这要直击主题，讲火候的大脉络了吗？
围观者一愣一愣。
“但是我今天却不打算讲‘口感’，为因大家对此都很清楚。我想讲是的被过分忽视的‘味道’！”台上少年的微笑令人一头雾⽔。
“呃？”
“这什么？”
“味道…不应该是调味吗，与‘火候’课题，完全无关才对啊！”
矛头也转得太快了些，人群哗然，隔壁小厅的薙切仙左卫门，哈哈发笑“他一开口，我就道知他要⼲什么。”
“…我得觉大家可能对我的‘火候’有什么误解。‘口感’才是火候的重点？不不不，今天我想不提任何关于口感上的东西。老生常谈，大家也会嫌我啰嗦。”
夏羽语出惊人道：“有
悉我的人，可能经已猜到了。没错，我这堂课，要讲的就是‘火候的味道’！我反复強调过，火候实其是存在味道一说的。这次一，我准备好了，是不耝讲，要细讲，细到要有实际的动手环节，配合我进行验证的程度，到时候我会随机挑选几个人上台，手把手教会，让他领悟火候味道的秘密。”场馆
了，闹哄哄，没人再坐得住。千代爱知在记者席道说：“实其 为因他一再凸显的火候演绎，业界也曾掀起关于‘火候有味道’这类话题的讨论，不过，随时间推移这类话题都渐渐被人遗忘了。为因啊，舍弃‘口感’去追求‘味道’，火候的变化，让很多厨师受不了，们他掌控不住。”
助手在旁捏汗“这…还细讲？要挑选人上台，手把手教会？”
“哈，大新闻啊！”
同席更多记者，却是鲨鱼嗅到⾎腥的奋兴表情。
“‘火候的味道’，是个人特⾊，是还存在可复制
呢？其他人也能学到？无论今天这位夏讲师成不成功，美食界都要被丢进一枚核弹，无法安静。”一名老记者目光闪烁。另一头，堂岛银、才波城一郞也在收看转播。们他没到现场凑热闹，却不代表不关注。
“城一郞，你么怎看呢？”堂岛银问。
“你是指‘火候的味道’这种东西，能不能如病毒一样，扩散开来吗？”才波城一郞眼睛半闭半开，双臂环在
前。堂岛银耸了耸肩：“你是不一直在追索着这里面的秘密？”
才波城一郞猛地睁眼，轻昅口气道：“说实话，我这里，有没进展。”
“呵，那你可要睁大眼睛看好了，别一副困得要死的样子。”堂岛银递去个一好伙计间才的有玩笑嘲讽眼神。
站在台上把四周的反应，一张张面孔的表情，看在眼里，夏羽一点也不意外，突然伸出手向着远月生学席，遥遥一指，道：“这位同学，你可以上台配合老师，把这一堂课进行下去吗？”
视线齐唰唰聚焦。
目标区域附近，几名生学懵
脸。“我、我吗？”一名男生摇摇晃晃举了手。
夏羽却说：“后面那位短发女生，对，就是你。”
一⾝标准的远月夏季清凉制服，有齐耳的黑⾊头发，素面朝天，长相么，属于可爱讨喜那种，眼睛又大又⽔灵。女生上台后，就怯怯望夏羽，见她这副娇怯模样，底下生学真替她捏一把汗，喂，萌妹子你别半途晕厥去过啊。
“盯——”
众多目光中，有几道很不善，夏羽瞥去，隐见一金发一黑发少女的⾝影，便迅速地收回视线，內心很是无辜的自⽩：“这真是的随机啊！”
夏羽微微一笑问女生：“可以请教你的芳名…哦，名字！”
“长⾕弥代。”
女生轻声说。
夏羽
意外的多看她两眼，不仅仅是为因‘长⾕’这个姓氏在霓虹美食界的含义，所谓的御四家之一嘛。女生上台后由将近晕倒的涨红惊喜脸，到在现的冷静，心理素质就是极好的，是不寻常之辈。哇，是这随机开到一张相当有成长
的sr？有随手捡一发紫⾊道具的喜悦。
嘴角微斜。那个啥，夏羽教调兴致，空前⾼涨。
“弥代酱，你擅长什么？或者说，你引为以豪的厨艺领域，是什么？”
被直呼名字加上个一亲昵的酱称谓，长⾕弥代能察觉到来自台下一群远月少女的羡慕嫉妒恨气场，她己自脸也红了，不复刚刚的強行冷静，结巴地道：“酒、是酒！”
果然。
夏羽进一步确定少女来自长⾕家，这个家族，要是不专精一手‘酒之料理’，那就⽩瞎了姓氏。
“那么，你是么怎看‘火候’对酒的影响呢？”
这方面的知识对于女生而言，简直印在骨子里头，下意识就答：“您是说温热的酒吗？温酒，冷酒，不止口感有极大的区别，就连味道…”
“请冷静！”
夏羽却打断“我道知清酒冷饮和热饮的口味变化，但是这个例子，还不⾜够支撑我‘火焰的味道’这个课题，嗯，样这吧，弥代酱你得觉温酒、冷酒，对你制作‘酒的寿司’有影响吗？”
话题下一子跳跃到寿司，大部分人直接懵了。
哈？寿司是什么鬼，温酒和冷酒，不是都酒嘛，而这酒，并非制作寿司的必备材料，是不吗？
们他并不道知夏羽看到长⾕弥代，突然想到了长⾕一郞的寿司。这个老家伙，去年是还跟夏羽同一届晋升为特厨，今年名气更大了。
乃至长⾕弥代脑子也没转过弯，呆呆的。
夏羽向临时助教一⾊慧低声说了几句，让学园后勤部配合，弄一些材料和工具，回过头，长⾕弥代着看他说：“讲师是让我用‘温酒’、‘冷酒’，分别制作‘酒的寿司’吗？”
“聪明！”
长⾕弥代憋话会一，才眼神躲闪说：“可是，我得觉温酒、冷酒，对寿司的味道和口感
本有没影响啊！”大眼睛无辜瞧来。
顿时，四座目光又变了，参杂了相当多的看好戏看他出丑的负面能量。
夏羽没反驳，笑了笑“等会一，由你己自动手，我只指点，不揷手任何烹调工序。”
远月工作者们，效率是极⾼的，在夏羽说话间，就进进出出搬运材料。而制作寿司，并不需要多么复杂的工具和食材，有米，有海苔，有醋和芥末，有虾、鱼⾁糜一类的菜料，就算是准备充分。
不多时，台上就是讲师指导生学动手的谐和场景。
夏羽的真 是只动嘴巴，背手站在后头。
着看长⾕弥代在有条不紊淘洗米，好多人心急，恨不得寿司立刻做好然后真相大⽩。们他是的真钻破牛角尖也想不出，温酒，冷酒，酒是否温热，对寿司形成什么不可言说的影响。
某处，去年新晋的几位特厨，齐刷刷看长⾕一郞。
武井真司直接问：“有影响吗？”
长⾕一郞瞪眼睛“你为以我没试过用热酒浸泡牡丹虾、金
鱼⾁再制作寿司？有个庇的影响啊！”“啊？”
“你么这肯定？”
中岛清、上条⿇美惊呆。
长⾕一郞侃侃而谈道：“要是他亲自动手，们你 道知的，这位夏讲师一向琊门爱搞事，我是肯定不敢下定论的。但是，弥代酱要叫我一声伯伯，们你说我对她
悉吗？实其我得觉他胆子有点大，胆大包天，敢在样这的公开课上，包学包会。提出一些理论和学说，任由别人去尝试不就行了，没必要做到这种程度的。”
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