烈⽇似火，大地像蒸笼一样，热得人
不过气来。知了经已出现了，不住地在枝头出发令人烦躁的叫声，像是在替烈⽇呐喊助威。在样这的天气里进行厨王赛可是不个好主意，长时间立在灶台前本来就够火热的，烹饪又是个体力活，再加上今⽇的天气又如此炎热，三管齐下，环境艰难得让人很难打起精神。
苏妙软绵绵地立在灶台前，用帕子擦拭着额头上渗出的细汗，她是不个清凉无汗的美女子，以所大夏天里，实在很难受。
好在今天的赛台上终于人
化地为参赛者搭好了凉棚，然虽灶台边依旧热浪滚滚，好在用不再被太
直
，众人也算松了一口气。回味道知苏妙怕热，摇着一柄折扇，轻轻地为她扇风，引来佟染的许多次注目。
姜大人一直有没出现，眼着看到开场时间了，人群不免议论纷纷。
苏妙向评审席的末尾角落望了一眼，疑惑地问回味：
“今天你二哥和文王殿下么怎都不在啊？”
“第个一人我不道知，第二个人你问你大姐比较快。”回味淡淡地回答。
苏妙的嘴角狠狠一菗：“我大姐和文王殿下经已到那个程度了？”
回味歪头瞅了她一眼，语气依旧淡淡的：
“昨儿我去石湖边接你，在路上远远的见看你大姐和文王在起一逛大街，看来起很亲密的样子。”
苏妙一愣，摸着下巴沉思了片刻，故作深沉说地了声：
“不妙啊！”
“么怎，让你大姐捡个王妃做做是不
好的么。”回味不为以然说地。“王妃之位又是不大⽩菜。也是能随便捡的？就算真捡着了，搞不好是还颗发霉的毒⽩菜呢。们他两个若是玩一玩，倒是不怕什么，怕的就是万一哪一天哪个人动了真心，那就糟糕了。”
“玩玩这种事我无法理解，以所不管是好事是还糟糕我都理解不了。”回味一脸漫不经心说地，语气淡淡的。说出来的话却正气凛然。
苏妙的嘴角狠狠地菗了菗。
“大姐今天么怎没跟来？今天像好 有没哪家店在甩货吧？”回味问。
“大姐昨晚上喝过了头。今早上头痛没来起。”
“那文八王成也是喝过头了。”回味说。
苏妙深为以然地点点头，顿了顿，狐疑地问：
“那你二哥呢。他没跟你说他去哪了吗？”
“我又想不 道知，他⼲吗要告诉我？”回味着看她，不为以然说地。
苏妙的嘴角菗得更厉害：“…当我没说。”
“那个小姑娘又来了。”接下来，回味却望着赛台下的观众区。说。
苏妙一愣，顺着他的目光望去过。果然见看挎着个一菜篮子的冯二妞正抻长了脖子向赛台上张望，两人的目光相碰，也不道知她是不好意思是还被发现没去买菜里心发虚，慌忙将目光转移。讪讪地低下头，一脸不好意思的模样。
她今儿站在第三排，即使是立在⾼⾼的赛台上苏妙也只能见看她脸庞的一角。愣了愣，无奈地叹了口气：
“这孩子。又来不务正业了！”
“也不算不务正业，⼲这行的是都先从偷师学艺始开的。”回味淡淡说地，对她道“我看她八成是看上你了想拜你为师。”
“拜师？”苏妙哧地笑了，摆了摆手“算了吧，我己自还没学明⽩呢，同喜同贵拜我为师都拜了多少年了，我到在现还一点东西都没教给们他呢，给我来当徒弟可是最倒霉的。”
“这一行哪里能手把手地教，需要手把手教的人庒
就没法在这行里生存，同喜同贵们他两个然虽天分不⾜，却聪明肯学，再过个两三年，自立门户是没问题的。”苏妙点了点头：“也是，们他两个的手艺然虽算不上精妙，但也是有己自的特⾊的，出去养家糊口靠手艺钱赚倒是有没问题。”
“在这行里，一般⼲个五六年就有始开收徒的了，你的年头不算短，可以在现物⾊下一徒弟的人选了，以你的想法，将来是不要扩店就是要开分店，不早些培养人手，到时候只会手忙脚
。”回味用软布轻轻地擦拭着刀刃，淡淡说地。苏妙歪着头想了会一儿，笑眯眯地着看他问：
“五六年就始开收徒，那你有徒弟吗？”
回味看了她一眼，不为以然地哼了一声：“你为以你弟弟的手艺是谁教的？”
苏妙听了，却纠结地皱了皱眉：“烟儿他是我苏家的人，既然是苏家的人，学别人家的手艺算么怎回事？”
回味的脸刷地黑了，咬牙切齿地着看她，一字一顿地道：
“原来我是别人家的！”
苏妙目不转睛地望着他，望了会一儿，眨巴了两下眼睛：“呵呵…呵呵…”
“苏姑娘，”佟染轻摇着一把富贵牡丹折扇，闲适地步过来，立在苏妙面前，含笑询问“听说昨天你去石湖上游湖了？”
苏妙微怔，盯着他，狐疑地看了会一儿，问：“你是我的跟踪狂吗？”
角勾起的弧度微僵，顿了顿，佟染笑昑昑地道：“姑娘误会了，昨儿有友人恰好去游湖，在湖中心见看了你，晚间相聚时从他口中听说的。”
“晚间相聚？那人是你的相好？”苏妙脑洞大开地询问。
佟染这一回连轻摇折扇的动作都僵了下一，苏妙乎似能听见他咬牙切齿的音声：
“那个人是男的！”
“哦，那你有相好吗？”
“有没！”
“那你有小藌吗？”
“小藌？”
“小藌就是小妾。”
“有没！”佟染一张俊俏的脸黑沉如锅底。
“的真？”苏妙不相信地问。
“自然是的真，我为何要撒这种谎？”
“说的也是。”苏妙点了点头，紧接着笑眯眯地对他说“反正你有有没 我和又没什么关系。”
这一回。佟染的脸彻底黑了。
“苏姑娘，容我再提醒你次一，你我之间有还一则赌约，若是这后两局你输了，你可得愿赌服输带着苏记品鲜楼⼊我佟家的大门上我佟家的族谱。”佟染一脸⾼深莫测说地。
苏妙眨巴了两下眼睛：“不就是输了就得和你结婚么，你说的那么复杂⼲吗，又是⼊大门又是上族谱的。”
佟染一张脸更黑。一字一顿地沉声道:
“苏姑娘。既然赌约经已定下了，想毁约可不好。”
“我说你，究竟是看上我的貌美如花呢。是还看上苏记品鲜楼的繁荣昌盛呢？”苏妙单手托着脸，用一副“你定一是看上我貌美如花”的表情笑眯眯地着看他。
佟染的嘴角狠狠一菗，下意识強调道：“我看中是的苏记品鲜楼的繁荣昌盛。”
“你这个人果然很没眼光。”苏妙摇着头，用遗憾的眼光怜悯地注视着他。“罢了，我也不和你计较。你放心，赌约的事我是不会反悔的，反正就算我反悔了，你也不能拿我么怎样。”
“…苏姑娘。你是这在挑衅我？”佟染被噎了下一，手的中折扇刷地展开，⽪笑⾁不笑地问。
苏妙是只咯咯一笑。从
间菗出一把桃粉⾊的绢扇，刷地展开。遮住了半边脸，一双⽑嘟嘟的大眼睛在扇子后面显露出来，忽闪忽闪地眨着，似笑非笑。就在这时，前排的观众区出现了些许
动，姜大人和众位评审自侧面鱼贯而⼊，纷纷走到己自的座位上坐好。佟染见状，也不再和苏妙多言，转⾝回到己自的地盘。
回味斜睨着苏妙，苏妙被他看得莫名其妙，脑袋歪了一歪，问：
“⼲吗么这看我？”
“没什么，原来你能见看我。”回味淡淡地完说，把头扭向一边，继续淡定地用软布擦拭刀刃。
苏妙眨巴了两下眼睛，噗地笑了。
苏烟好不容易才将灶膛里的火升来起，站起⾝，鼓着腮帮子说：
“二姐，今天的火有点奇怪，有点烧不来起。”
苏妙低头，蹲下来，在灶膛里看了一眼，拿烧火
在灶膛內拨弄了两下。“那些评审和姜大人今天也有点古怪，们他大清早聚在起一，也不道知要⼲什么。”苏烟伏在她耳边，皱着一双秀丽的眉⽑，轻声说。
苏妙柳眉微扬，并不言语。
姜大人登上赛台，进行了简短的开场⽩之后，用金槌在金锣上敲了下一，出发响亮的一声。
这经已是第三轮的第二场了，比赛规则自然无需赘述，双方选手轻车
路地聚集到食材桌前。这次一两组人的里心 乎似都经已有了计较，因而在食材桌前也没花费太多的时间，苏妙取了一筐极新鲜的牛⾁，佟染拿的则是一双珍贵的天九翅。
天九翅是鱼翅的中极品，鱼翅众所周知是鲨鱼鳍的中细丝状软骨，是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产品。鱼翅在岳梁国属于上流社会的八珍之一，然虽岳梁国的深海捕鱼业还算发达，但捕食鲨鱼是还一件很困难的事，由于鲨鱼不容易捕捉，以所鱼翅很稀少，为因很稀少，以所很珍贵。
天九翅的叫法来自于“推牌九”牌九是一种用木头等硬质材料做成的牌，一副牌共三十二只，打牌的方法类似于扑克的中“斗大”而“天九”则是牌九出牌的一种叫法，要是里手抓住一副“天九”那就是一副好牌了。
天九翅分成两种，一种是鲸鲨翅，一种是姥鲨翅，天九翅最正宗的位置就是鲨鱼的中背鳍和尾鳍。
鱼翅的做法并不算难，最最关键的一步是还火候。
佟染将天九翅放在托盘上，上蒸箱蒸半个时辰，取出来放⼊冰⽔中，泡着冰⽔一并放⼊冰箱，冰镇上小半天，中途换了两次冰⽔。
将老⺟
、龙骨、瘦⾁、爪、⾁⽪、肘子、金华火腿、瑶柱、大海米、章鱼⼲用清⽔冲洗⼲净，将各⾊鲜货用开⽔焯烫下一。冰镇好的鱼翅放上蒸箱重新蒸个一时辰，之后用清⽔冲洗个一时辰，去掉碱味。
在锅中放⼊清澈的山泉⽔，将所有材料放进锅里大火烧开，打掉上浮的油脂和⾎泡，用大火烧至能够闻到浓汤的味道，再用文火煲三个时辰。
鱼翅软滑弹牙，⾼汤鲜美清灵。
烹制好的鱼翅形似粉丝，但咬来起比粉丝更脆一些。鱼翅本⾝是有没什么味道的，但鲨鱼鱼鳍的稀有
以及口感上的特殊使它成为岳梁国的四大美味之首。鱼翅汤的奥妙全在汤里，美味主要来自于熬汤的配料。从美食的角度来讲，鱼翅它远远比不上燕窝、鲍鱼和海参，堪称是最有没个的食材，但它的味道可以随着汤汁的变化而变化，用浓汤就是浓汤的味道，用清汤就是清汤的味道，这一点和粉丝有没什么区别，这也就是为什么素菜馆或者是一些黑心的商贩会用粉丝冒充鱼翅的原因，为因确实很像。正为因这种食材分十珍贵，但在味道上有没什么特殊
，以所才不好烹制，是这一种珍贵的食材，如果将这种食材烹制成就算是用粉丝也能做出来的羹汤，这绝对是个一厨师从业生涯中最大的失败，以所也可以说烹煮并有没什么滋味的鱼翅，将其烹煮成一道令人难以忘怀的美食，是对个一厨师手艺的大巨考验。佟染的这道鱼翅汤用是的鱼翅中最⾼级的天九翅，吊汤也是运用了最复杂的手工艺，煮出来的⾼汤滋味醇厚，浓郁鲜甜，香飘四溢，回味无穷。
这一道鱼翅汤一经推出，定会受到从梁都里来的评审以及追求⾼贵奢华人士们的热烈追捧，不得不说，佟染很会揣摩评审们和观赛者的心思，他是看准了评审席上的那些人或是从梁都来的习惯吃鱼翅汤，或是即使没吃过鱼翅汤，內心底也在希求着荣华富贵一直望渴吃上一碗。
当那些人道知赛台上的食材居然是天九翅时，许多双眼睛都勾直勾地盯着佟染面前的汤锅，冒出精光，那眼神就像是苏妙第次一吃她平生最想吃的九头糖心鲍时的眼神，然虽吃过之后并有没想象中那么好吃，并且从此对九头鲍失去了趣兴。
苏妙不为以然地撇了撇
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