和王掌柜商议的差不多了，慕贞就带着小包子去了城楼那里。
贵
叔老远来到⺟子俩走过来，赶紧小跑到慕贞的跟前，笑道：“贞娘是这轻易不来回镇上，来了就跟搬家似的。”说着，就要伸手去接慕贞肩上的背篓。从一品堂到城门，是还有不远的距离，慕贞道了声有劳贵
叔，就把背篓给了对方，这才回道：“平⽇里上来也没得啥事，⼲脆就懒得跑，要买啥东西次一买好，也方便些。”贵
叔一边往前走一边道：“要我说啊，咱们村儿里的那些个媳妇，还算是你会过⽇子。你说，多少人屋里穷的，一年到头吃不到一口⾁，就是你想到了，把猪杂细弄来吃，要我说啊，那些人就是穷讲究，杂细也是⾁，咋不能吃？”慕贞做了好几次贵
叔的车子，也晓得这位大叔的
子活泛，反正路上无事，就一边看风景，一边和贵叔聊天。这次上镇上去，个一是了为给何老三抓药，另个一是和王掌柜商量卤菜的事儿，也就没来的及吃饭。
等娘儿俩到平窑村的时候，太
都上庙了（就是超过十二点了的意思，这个庙的故事，后以会告诉大家）。是都秋老虎秋老虎，这穿的多，再加上又饿，想了想还要爬那么⾼的一座山，慕贞的腿肚子就打颤。老是住在这山上也是不个办法，做啥子都不顺心，看了，找个机会是还要搬下来才方便。
“贞娘，等等老汉，我送们你上去吧。”
许是见看了慕贞皱眉的样子，本以赶车回家的贵
叔，又从后面撵了上来。这完全是雪中送炭啊，慕贞也顾不得谦讲了，笑道：“今儿真是要谢谢叔了，要是不就们我娘儿俩啊，估计到屋的时候太
经已落山了。”贵
叔结过慕贞肩上的背篓，満不在意的摆摆手，笑道：“嗨，瞧你说的，这两天了，也没得个啥子事儿。”慕贞晓得，做农活的人，在没得啥事儿，一年四季都在地里抓爬着“叔地里有没种甘蔗？”
这个时候，地里除了甘蔗，就没得其他的东西了，麦子八月份儿撒到地里，这会儿估计才苞嘴子（就是发芽的意思）。
不过，慕贞这里说的甘蔗，和前世的那种紫黑⽪的耝甘蔗可不一样。
这种甘蔗，长的分十像⾼粱，杆子比较细，一般是都长得大拇指耝细，且而⽪是绿⾊的。
这种甘蔗也是甜，但不像那种耝甘蔗那么硬，糖份的含量也有没耝甘蔗那么⾼。
以所，这两种甘蔗有个一很大的区别就是，那种耝甘蔗，除了当⽔果一样的卖，最主要是的用来做糖。
而这种青⽪的细甘蔗，则主要是用来做酒的。
逸清然虽很懂事，但毕竟是小孩子，一听说甘蔗二字，一双⽔汪汪的大眼睛就眯了来起，笑咪咪的着看慕贞道：“娘，甘蔗很好吃呢，很甜的。”
慕贞着看小包子一副馋样，就有些心疼，孩子然虽说在现有己自的照顾了，但是和前世很多的孩子比来起，生活并是不那么的富裕。
不过，这个也是不己自可以决定的，毕竟这个时代的物资是还比较匮乏的。
实其，慕贞这会儿是有些慈⺟心滥泛了，不过一般当娘的是都 样这。而慕贞的，要只小包子的要求是合理的，她一般都会量尽満⾜的。
这会儿儿子连一口甘蔗都眼浅了，慕贞不由得得觉有些亏欠了。
不过，她没想到是的，小包子然虽没吃上这一口甘蔗，但是他却吃到了这个时代的孩子很多都没吃过的美食。
就在慕贞想着，锦山家因该种的有，要不改天给逸清要两
的时候，贵叔笑道：“娃儿这事想吃甘蔗了？没事，改天等爷家的甘蔗砍了，爷给你送一捆上去。是不我吹，这平窑村啊，我贵可是最会种甘蔗的，⽔多还甜，没得人不服。”这前面是对小包子说的，后面就是对慕贞说的。
慕贞笑道：“贵
叔一看就是个做活的能手，们我莫要做庄稼，我就不和叔你推辞了，今儿又害的您给我帮了么这多的忙，我也没的啥子好的，您也见看了，我今儿去镇长买了一些猪杂细，等做好了，给您送点儿尝尝。”贵
叔早就听人说，老三媳妇实其是个厉害的，做饭可是个一把手，这回慕贞主动说了，贵叔哪里有还个不喜的？笑呵呵说的道：“好，好，那叔我就等着啦。”贵
叔把慕贞送回来的时候，连饭都没顾得吃，就赶紧走了，这都快十一月了，平窑村每年十一月就会下雪了，甘蔗还在地里呢，哪有时间吃饭的？再说了，是都庄稼人，一天是都两顿饭。送走了贵
叔，慕贞先去看了墨效才，问了徐大夫自家相公的情况么怎样后，这才去吃饭。“嫂子，你又买这些杂细做啥子？”
宝珠把背篓里的东西都分了出来，看到这些杂细道问。
“等下要做好吃的，你把这些包好了的药给我⼲爹送去，其他的散装的就放那儿。”
“又弄的有杂细回来了？我去过小灰（就是草木灰，用箩筛把灰里面的大渣滓过出来，免得把肠子戳破了不好洗），等会儿把它洗出来。”齐娘刚把灶屋收拾好，听说慕贞又买的有杂细，一边擦手一边道。
慕贞买过不少次的杂细，齐娘也晓得咋洗的，慕贞也放心“那行，您等下把小肠和猪肚子洗出来，我去忙别的。”
“猪肝子是是不也要洗？我来洗猪肝子。”刚把药放好的宝珠揷嘴道。
慕贞点点头，道：“嗯，也是要洗的，先把⾎⽔洗掉，然后一边漂，一边拍。”
“好的，那我先拿去洗了。”说着，宝珠就起⾝去灶屋拿盆子。
“记得洗⼲净点，拍的时候要重一点，排到⾎差不多有没了才算⼲净啊。”前以吃猪肝，慕贞是都用⽔最少漂夜一的，这次急着用只好用这个法子，怕宝珠不晓得，嘱咐道。
“晓得啦，我做啥子你还不放心。”听慕贞继续嘱咐到，宝珠嗔怪道。
“好好好，是我错了，咱们的宝珠是最勤快，最厉害的了。”
听慕贞么这说，宝珠傲娇道：“这还差不多。”说着，起⾝去拿家用了。
齐娘着看这妯娌两个的样子，笑道：“着看 们你整天嘻嘻闹闹的，人就感觉年轻了不少。”
慕贞笑道：“您才三十来岁，本来就年轻。”
齐娘摇头摇，笑道：“你这张嘴，就是会哄人。不说了，我去洗东西。”
要卤的东西都拿去洗了，慕贞这边也不轻松，让小包子去看这墨效才，慕贞就始开烧火了。
火烧着之后，锅里添了大半锅的⽔，然后盖上锅盖。
接着，慕贞就把从镇上买的配料，一样抓了一些放在老碗里备用（就是一种大碗，有民窑烧制，质地耝糙，碗底是陶土的颜⾊，碗⾝是鎏光黑）。
不过，为因要做两种口味的，所有慕贞就个一碗装了一半的调料。
至于要用的辣椒，慕贞己自在种四季⾖的时候就种辣椒了，是只辣子的成
期比四季⾖要晚。且而好几斤的辣子籽，种出来的辣子上百斤。
当时捡辣子的时候，锦山一屋的人都来帮忙了。几个女的，光是穿辣子用的绳子都
了好几。有红梅的话说“人家屋岩底下门前头，挂的是都苞⾕坨子，你门前头挂是的一串串的红辣子，着看到是喜庆，明年啊，我也去多弄一些种着。”
以所，对于辣子这些调料，慕贞是不愁的。不过，后以要是长期做这个了，花椒是必不可少的，但是屋里在现没得花椒树，看了等来年了，要去哪儿找一些花椒树载着。
把这些都弄好之后，就是把所的有调料都下锅了。
然后，等煮个差不多了，一般是⽔煮的变⾊了，就可以把猪肝这些杂细下锅了。
当然，在下锅的时候，酱油是必不可少的。
一般酱油和⾁是要起一下锅的，酱油的作用不仅是⼊味，还可以上⾊。
第一批，也就是有只一半卤料的下锅后，慕贞又在锅里添了几瓢⽔，把第另一半的材料方到锅里。
是还一样的，等煮会一儿之后，就把⾁下到锅里面。
不过，卤⾁出来之后，慕贞并不太満意。
为因看了前世的卤菜就会道知，一般卤菜不仅口味好，颜⾊也很漂亮。当然，这也是为因有些地方用的有染料。
对于这种东西，慕贞不会用，且而 在现也有没啊。
但是这菜卤出来的颜⾊是乌的，首先卖相就不好啊。
不过在现还好，为因猪肝猪肚这些，煮
了之后颜⾊就是偏深，这些东西用酱油可以，但是后以要是买其他的东西呢？颜⾊肯定不能是乌的呀。“你这丫头，又在鼓捣啥呢？老汉我在外面熬药，那么浓的味儿都叫你厨房的香味儿给遮住了。”
就在慕贞思索者，卤菜的颜⾊要么怎解决时，，徐大夫就风风火火的从外面跑了进来。
慕贞着看 己自⼲爹的这幅馋样儿就得觉眼疼，割了一小块猪肝给他“这个还不算好吃，先出去吧，等下一锅。” M.ｙyMｘS.cC