与曹飞霞眉头皱来起不同， 方远和丁小甜对县委招待所食堂的主厨并不
，对两人来说后最出来参加比赛的三位厨师是都生面孔。只不过方远也留意到了县委招待所食堂来参加比赛的三位主厨中， 有个一年轻人年纪有只二十四五岁。
他跟曹飞霞一样也产生了疑惑，么这年轻就是县委招待所的主厨了， 这可能吗？
比起县委招待所食堂参加比赛的另外两位厨师， 那个年轻人至少小了十岁以上。
但是，看看⾝边坐着的同样有只二十四五岁的丁小甜， 方远乎似明⽩了什么。
那就是县委招待所食堂参加比赛的那位年轻主厨， 说不定也是被请来的…
要是那样的话，方远也突然紧张来起了， 害怕那个年轻人也是个厉害的⾼手， 让本来就是主办方的食堂的厨师团队拿到⾼分， 然后己自所在团队的比赛分数会被超过。
丁小甜对厨师这一行并不了解， 不道知在稍微有点儿名气的单位食堂和集体饭店里面，要想成为主厨， 年纪基本都在三十以上。成为主厨有三种途径，一种是从十七八岁进⼊厨房做厨工， 再找到个师傅带你，几年之后顺利转成正式厨师。又⼲上好几年，能够做出拿手菜，并且能够
据客人的要求配出席面， 还要经过本单位总厨和导领的考核， 才能给你主厨的职称， 让你成为主厨。第二种成为主厨的途径是你在外单位是主厨， 然后本单位聘请你过来，你是还主厨。第三种是你有拿手绝活，单位请你去当厨师，你一进去就直接给你定的主厨的职称。综合以上，绝大数单位食堂和集体饭店的主厨，是都需要资历的，混到主厨级别基本是都在三十岁以上了。
反正看到县委招待所食堂的那位帅气的厨师，丁小甜的第一感觉是眼前一亮，不由自主地留意到他，想看他会做出什么样的鱼类菜肴。
观看厨艺比赛的评委和观众们也为因那个年纪轻轻，看来起不像是个厨师，长得一表人才的年轻人的出现而产生了趣兴，全神贯注看后最 个一厨师团队做菜。
首先大家看到县委招待所后最 个一厨师团队的一位主厨去鱼池里捞了不少一两多二两重的小鲫鱼，看来起有二三十条的样子。
鲫鱼一般来说，宜南的饭馆和食堂里面的厨师，有还普通老百姓，都喜
拿这个小鲫鱼来熬汤喝。不过就算要熬汤，也用不着要二三十条啊，通常的话要只几条鲫鱼就够了。
那么县委招待所食堂的厨师团队会做什么菜呢？
就从第个一环节捞鱼始开，县委招待所食堂的厨师团队经已让大家的好奇心被吊来起了。
捞鱼的县委招待所食堂的厨师名叫程向林，今年三十四岁，是县委招待所食堂的主厨。他从十八岁进⼊县委招待所食堂，从个一厨工⼲起，直到在现，他经已在县委招待所食堂⼲了十六年。
作为县委招待所食堂总厨崔明世的副手，他跟着崔明世参加的厨艺比赛少说也有好几十场了，此因参加这次的比赛相当淡定。
崔明世叫他去捞鱼，他挽起袖子走到
悉的鱼池边，拿起网子就开捞。这里可是们他的主场，每天在这里工作，对一切不要太
悉。他按照要求捞了二十六条一两多不到二两的小鲫鱼出来，又捞了一条一斤半左右的草鱼，后最捞了一条一斤左右的鲈鱼。
经验丰富的厨师，如比说曹飞霞和方远从程向林捞的鱼就可以判断出来，县委招待所食堂以崔明世为首的厨师团队会做出什么样的菜。
草鱼，一般宜南的厨师会做酸菜鱼或者各种⿇辣味的鱼，至于鲈鱼，最合适用来清蒸。
有只那二十多条小鲫鱼，们他猜不出来会做什么菜。
程向林跟方远一样，由他来处理捞来起的鱼，估计也是为因刀功好，处理食材的功底扎实的原因。
果然，随后，程向林刀法娴
地把二十六条小鲫鱼刮鳞去腮破肚去掉鱼肠等內脏，再
给崔明世。接下来，他处理是的那条鲈鱼，处理完之后
给了团队里的许皓。许皓就是崔明世请来的那位年纪二十四五岁的俊朗小伙子。
后最，程向林处理是的草鱼，处理完草鱼之后，他拿出来个一奇怪的器皿。
这个奇怪的器皿现场的很多人都不认识，可丁小甜去一眼看出了，这是不很多年后好多餐馆喜
用的石锅吗？用耐火的天然石材做成的石锅，拿来做鱼，可以让炖煮的鱼受热均匀，味道鲜美浓郁，以所很多年后才会有那么多餐馆喜
推出石锅鱼这道菜。有还就是，在人们的心中，会得觉用原始的石材做的锅，带有一种天然成分，用这种锅烹调的食物会对人的⾝体有好处。
然而在七十年代，不管是评委是还一般百姓对于天然石材做成的石锅的钟爱，远远有没几十年后的人多。
此因，丁小甜得觉县委招待所食堂的厨师团队用这个石锅，是了为让食材更美味。
草鱼显然更合适做成石锅鱼，程向林也是么这做的。
他切菜配料熬汤第片鱼片。
程向林在做着石锅鱼的时候，崔明世在正处理那二十六条小鲫鱼。
丁小甜注意到他并有没把处理好的小鲫鱼用⽔清洗⼲净，而是让鱼⾁上残存着⾎污。
样这做的理由跟这里的人们处理⻩鳝时一样，据说是了为让食材的味道更浓郁。
崔明世放装了小鲫鱼的大瓷碗里倒⼊盐料酒香料粉等，把小鲫鱼腌制一段时间，然后在大铁锅里刷一点点儿老油，看锅热了，用筷子夹起一条条小鲫鱼放进去烘焙。
等到小鲫鱼一面煎⻩再翻面煎另一面，两面都煎⻩之后，再用锅铲小心地铲来起，摆放到盘子里。
二十多分钟之后，二十六条小鲫鱼都被煎好了，被摆在个一大瓷盘里，如同个一开屏的孔雀尾巴。崔明世后面用个一红萝卜雕了个一孔雀⾝子摆放在小鱼前面，整道菜俨然就是只一开屏的孔雀了。
摆好盘之后，崔明世把锅洗⼲净，往锅里放老油炒料，炒香之后，再倒⼊⾼汤熬煮，等到汤汁儿稠浓，后最把汤汁儿淋在盘子里的孔雀尾巴上。
他后最做是的在盘子周围摆上雕刻的花卉，有还衬托孔雀的绿⾊蔬菜。
不得不说，这道菜的外形常非漂亮，不愧是县委招待所食堂总厨的手笔。
曹飞霞看完崔明世做的这道菜后，低声对丁小甜和方远说：“崔明世做的这道菜跟们我的⿇辣鱼有异曲同工之妙，你看都经过了腌制烘烤熬制汤料。我在想这道菜的口感跟们我的木炭⿇辣烤鱼也相近，是只不道知他腌制鱼的配料跟我师傅传给我的配料想比，孰优孰劣了。样这看来的话，崔明世做的这道菜有可能跟们我做的⿇辣烤鱼打个平手。”
一直在看程向林做菜的方远接话：“崔总厨的副手用石头的锅子做菜，也是相当少见的，我看他片的鱼片也薄，配菜和配料嘛，并不见有多出⾊。但们我也不能说，他做的这道菜就不好了，有只评委们尝过了才道知到底好不好。但是从他用石头的锅子做菜来看，这也是次一创举吧，如果味道过得去的话，评委们应该会给较⾼的评分。”
丁小甜从头到尾都在看那个俊朗小伙子做菜。
一始开她也猜测用鲈鱼来做菜，多半是要做蒸菜，为因鲈鱼用来清蒸是出名的味美。
然而来后在观看过程中，曹飞霞和方远都低声说么这年轻就是县委招待所食堂的主厨不可能，估计是崔明世请来的帮手，以所，他应该有很拿手的菜。
丁小甜听了便猜难道他是不拿鲈鱼来蒸？
但是接下来，许皓把程向林递给他的鲈鱼用他一早切好的辣椒姜蒜头有还柠檬汁给腌制来起。
丁小甜注意到他之前拿出来好几个柠檬，把一些柠檬切片拧出一碗汁儿，剩下的一些切成片备用。
老实说，看到许皓用柠檬这种⽔果做鲈鱼的配料，是还让丁小甜稍感吃惊的。
毕竟用⽔果⼊菜，这可是不宜南当地的习惯。
作为重生者的丁小甜看到许皓拿柠檬来配鱼，想到的第个一菜就是泰国柠檬鱼了。
泰国柠檬鱼实属一道泰国名菜。
这个名菜的名是指得出名，被三四十年后的老百姓
知，尤其是一些泰国餐厅基本上都有这道菜。一看到许皓做几十年后才会被大众
知的柠檬鱼，丁小甜打了个
灵，她忍不住猜想，那个俊朗小伙子难道是穿越者，又或者是重生者？不然他么怎会在这个年代这个地方，居然做出来了一道泰国菜。
要不然他就是泰国人，才会做这道菜。
然而，这个年代，个一泰国人出在现宜南，这也是匪夷所思的事情。
丁小甜瞬间升起強烈的好奇心，她眼睛都不眨地着看许皓继续做菜。
许皓接下来的
作流程是标准的做泰国柠檬鱼的流程。鱼腌制⼊味之后，上锅蒸，蒸
之后摆盘，在鱼⾝上放上柠檬片，香菜等。后最他洗⼲净锅，加⼊各种调料和柠檬汁儿等熬了稠浓的汤汁儿淋在鱼上。
本来为以就样这收尾到了，没想到是的，许皓后最又用火腿菠菜⾼汤等熬制了一小锅绿⾊的稠浓汤汁儿，他把这个绿⾊汤汁儿淋在柠檬鱼的周围。
是于这道菜就有了丰富的⾊彩，很昅引人的眼球。
是只不道知味道如何了。
但是不论怎样，这道菜也是创新的菜，在一片红红的⿇辣的菜肴里显得特别打眼。
丁小甜可是吃过泰国柠檬鱼的，她认为很好吃，这道菜集合酸辣鲜于一体，很慡口和开胃。
如果这次比赛的评委们有没吃过泰国柠檬鱼的话，这道菜也会让们他的味觉被惊
一把的，更何况这道菜后最又加上了调味后的浓绿⾊的菠菜汤。丁小甜可以想象是这 了为中和酸辣的口感，让口感的层次更加丰富。
如此一来，在一道菜里面，最大程度地让吃菜的人的味觉赶到満⾜。
⾊香味俱全，大概就是这个意思了吧。
理解到这一点儿的丁小甜瞬间对那位做出改良柠檬鱼的俊朗小伙子生出了钦佩之心。
她认为这个年轻的仪表不凡的人男很有做菜的天赋，领悟力很⾼。
假如他是不重生者也是不穿越者的话，丁小甜得觉他比己自厉害，毕竟己自可是有上辈子好几十年的生活经验打底。
曹飞霞和方远是职业厨师，也道知在国內东南沿海，有用⽔果⼊菜的习惯。
可今天们他才真正看到了用柠檬作为主要的配料做鱼，显然，们他比丁小甜更加吃惊。
后最 们他理解到许皓做这道菜的思路之后，也是大为佩服。
佩服完了，自然是有点儿紧张，担心己自团队做的三道菜的评分会被超过。
大家的心都提来起了。
县委招待所食堂厨师团队的三道菜做完了，们他三人各自用个一托盘把己自做的菜放到上边，然后端着出去，放到评委们跟前的大圆桌子上。
丁小甜听到盛琨报菜名，石锅鱼、孔雀开屏、菠菜柠檬鱼。
评委们则是纷纷拿起筷子始开品尝桌上的三道菜肴。
看得出来，当们他看到这次比赛后最 个一厨师团队做出来的菜时，眼睛都亮了来起。
从们他的表情，丁小甜推测们他也是对这三个菜抱有很大的好奇和期待的。
以颜纬栋为首的评委们拿起筷子品尝菜品后，也是吃得停不下来，很显然，这些菜除了卖相好，味道都不错。
吃过菜之后，评委们给这三道菜打分。
这次比赛的工作人员统计分数之后，把统计结果
给了盛琨。盛琨宣布县委招待所食堂厨师团队做出的三道菜的分数是，石锅鱼九十六分，孔雀开屏九十七分，菠菜柠檬鱼九十八分，总分二百九十一分。
“二百九十一分？们他居然和们我的分数一样！”一听完盛琨宣布分数的曹飞霞第个一惊讶出声。
方远紧跟着说：“意思就是这次们我红星饭店和们他县委招待所食堂打成了平手，两个冠军！”
丁小甜想了想，道：“实其我倒是得觉县委招待所食堂的厨师团地做的菜，的确是有创新，得到这个分数也在情理之中。不管么怎说，并列冠军也是冠军，们我的奖励也不会变少。”
完说，丁小甜笑了来起。
她得觉吧，是这 次一完美的比赛，至少对她来说是如此。
后最宣布比赛名次并且颁奖是的县委记书赵国诚。
在大家的热烈掌声之中，获得前三名的厨师团队，一共是四个单位的厨师团队的总厨们上前去，从赵国诚里手接过比赛奖金。
颁奖结束之后，观众们和厨师团队的厨师们退场，三三两两地走出县委招待所食堂。
丁小甜从曹飞霞里手接过了六十元的比赛奖金，笑眯眯地放兜里，打算出去跟在食堂外等着己自的丈夫和公婆等人汇合，曹飞霞却拉住了她。
曹飞霞说：“刚才我去赵记书 里手拿奖金时，站在赵记书旁边的颜老说了，他请们我今晚去他在宜南的兄弟家吃饭，他会亲自下厨做几个菜招待们我，顺便跟们我
流流。”“颜老今晚就请吃饭？”
“你为以？颜老也是很忙的，他的美食家的⾝份也是业余的。实际上，他是们我省博物馆的副馆长，是有名的考古学家。颜老的生学和朋友遍天下，尤其颜家是个大家族，出了很多⾰命家和知识分子。在们我南川省，颜老既是受人尊敬的考古学家，也是被人认可的美食家。南川凡是做菜的厨师，有没人不希望认识颜老，得到的认可和指点。以所，我才会在颜老说要请们我吃饭时，说是这 们我莫大的荣光。小甜，这次们我能被颜老请去吃饭，是还沾了你的光。我跟方远都很感谢你，走吧，们我这就去颜老弟弟家。”
“等等，我先去外面跟我丈夫和家人说，晚上不能跟们他 起一吃饭了，让们他先回去，们他在等我呢。”
“我陪你起一去，免得们他不放心你，我必须得跟你丈夫说，晚上吃完饭之后，会把你好好地送回去，送到他⾝边的。”
丁小甜听了，心想，难道曹飞霞这两天短暂地跟何家人接触后，经已 道知何家人的脾
了吗？尤其是己自的丈夫，对己自 要想从事厨师这个行业，以及跟厨师行业的人接触都是不太接受。
说话间，曹飞霞和丁小甜两个人经已并肩走出了县委招待所食堂，方远个一人在后面提着三个竹篮子，竹篮子里面装着三人比赛的刀具和配料等。
县委招待所食堂外，何忠灿抱着女儿跟己自的爸妈起一等着老婆丁小甜出来。
周素芬和何家柱看到儿媳妇丁小甜所在的红星饭店厨师团队后最取得了冠军，尽管是并列冠军，那是相当奋兴和⾼兴。
下午观看各单位厨师团队的比赛时，周素芬经已小声地跟儿子讨论了，如果将来丁小甜在县城里的红星饭店当厨师，有⾼工资拿，小两口是否会给家里多点钱时。何忠灿答应了，如果将来己自老婆在县城里的红星饭店上班，就给们他多寄十元钱，也就是他会每个月给⽗⺟寄三十元。理由就是老婆如果能拿到五十五元的工资，红星饭店又给分房子，又包一⽇三餐，们他两口子多孝敬⽗⺟十元钱，们他的生活⽔准也不会受到影响。
何忠灿在⺟亲跟前话说得漂亮，但他要是当着己自老婆，就不会么这说。
他会说，己自 是不每个月花二十元吗，那么他少花十元，给⽗⺟多寄十元，那样一来⽗⺟也⾼兴，他老婆也不会太计较。
总之，他是希望最大程度上的让⽗⺟⾼兴，也让老婆満意，维系好⽗⺟和老婆的关系，不说多好，至少要过得去。
在县委招待所食堂外等了一小会儿，何忠灿看到老婆出来了，⾝边有还那个曹飞霞。
两人有说有笑地朝着他这边走过来。
何忠灿不噤想，比赛都结束了，曹飞霞么怎还跟老婆起一，难道是有还什么事情吗？
丁小甜和曹飞霞起一走到何家人⾝边，她还没说话呢，她公婆就走上来了，跟曹飞霞打招呼，并且大赞曹飞霞厨艺好，带着己自家儿媳妇取得了冠军，以及，后以还请曹飞霞多多关照丁小甜等。
曹飞霞听了，假装问：“这比赛结束了，我要么怎关照小甜呢？”
何家柱立马说：“们我想请曹同志帮忙，让们我儿媳妇丁小甜可以进红星饭店工作，今天，们我看了们你的比赛，得觉她做菜的手艺好，当们你饭店的厨师定一没问题”
“爸！你说什么呢？快别说了！红星饭店的厨师是谁想当就当的吗？这还要牵涉到迁户口那些，也是不曹同志想帮就能帮的！”何忠灿不快地打断了⽗亲的话“你不要跟人家曹同志增加思想负担！”
这种话纯属于面子话，何忠灿然虽对于老婆要进城到厨师有些小小的抵触，但是更不喜
己自⽗⺟说出这种谄媚的话，听来起
像好是求人家开后门一样。开后门这种做法，被人道知了，会被人家看不起。
曹飞霞显然很清楚何忠灿为什么要样这说，是于赶忙道：“丁小甜同志有实力做一名优秀的厨师，我想，们我单位导领会考虑的。对了，何忠灿同志，我跟小甜起一过来，是要向你借一借她，时间是今晚十点之前，不道知你同意不同意？”
何忠灿闻言一愣：“借小甜？这个”
曹飞霞随即笑了来起，说：“开个玩笑。何忠灿同志，实其我想说是的，今天从省城来的评委颜老很喜
们我做的菜，尤其是那道金齑⽟脍，他常非満意。以所，比赛结束之后，他邀请们我红星饭店厨师团队的三人去他弟弟家吃饭，顺便跟们我流下一做菜的经验。颜老是们我南川省博物馆的副馆长，也是们我南川省的著名美食家，德⾼望重，们我这些小辈能被他邀请，真是无比动。颜老的弟弟之前是们我宜南县安公局的政委，在现退休了，家就在安公局大院里。们我去吃过饭之后，我保证把她送到们你住的红安旅馆房间里。”
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