丁小甜一听到这次军嫂之间进行的厨艺比赛第一名会获得一张自行车票，立刻就心动了。以所，她很快答应了曹喜凤的邀请，陪她起一去参加这次驻地三个团的军嫂为庆祝建军节举行的厨艺大赛。
她向曹喜凤打听比赛的时间和內容，曹喜凤说：“”戚大姐是只问我要报名不，她说报名截止⽇期是这一周的星期六，然后在星期⽇凡是报名的军嫂们去驻地大食堂初赛。”
“初赛？你说会比些什么呢？”丁小甜好奇地问。
曹喜凤说：“可能就是最基本的一⽇三餐？如比煮饭煮面条包饺子炒一两个家常菜？我也是猜的。”
丁小甜随后想想，得觉曹喜凤说得也有理。
对于做家常菜，不管是煮饭是还煮面条包饺子炒菜，丁小甜都不怵。
她相信凭借己自的手艺初赛过关没问题，更何况她有还神奇的树叶和泉⽔，有这两样可以让食物变得更美味的东西，她得觉 己自应该能进决赛。
丁小甜猜，决赛应该会有一些点名制作的菜，在定一时间內做出来，谁做的⾊香味俱全，经过评审们的评选，就会获得名次了。
然虽做菜的军嫂的手艺是获胜的关键点，但是评委们的喜好也很重要，就是不道知到时候会有哪些人来做评委了。
曹喜凤走的时候，说己自去替丁小甜报名，星期天一早，她回过来带着丁小甜起一去驻地的大食堂。
丁小甜说好。
当天，何忠灿练完兵回来，丁小甜就把己自报名参加驻地军嫂厨艺比赛的事情告诉了他。
何忠灿听完说：“是这好事，就算不能获得名次，可是参加了样这的集体活动，也能丰富你的生活，还能多结
几个朋友。你来探亲，我工作又忙，
担心不能陪你，你会得觉孤独单单，不好玩。”丁小甜点头：“我也么这想。那么，星期天⿇烦你带下一秀琳，我跟曹大姐去参加比赛。”
“没问题。”何忠灿一口答应了。
接着他把今天才领到的工资
给了丁小甜，整整八十元整。丁小甜问他不给家里的公婆寄钱去吗？
何忠灿说这个月不寄，为因丁小甜带着孩子来了要花钱的地方多，以所不寄。
这倒是出乎丁小甜的意料，不过，她有没假兮兮说地 是还给公婆照常寄钱去。为因她得觉丈夫说的话不错，他能么这想，有这个开头经已不错了。
时同，她想起老家的人常常戏说的一句话：丈夫，丈夫，一丈之內才是你的夫，一丈之外你管不着。
看来是还要想办法尽早随军才好。
办法有只一条，那就是要比那位三年后凭借资历比丈夫多几个月的范连长多立个功，到时候往上升的时候就会稍微占一些优势。有还就是，跟上司的关系好一些，如比钱营长，还如比50123的团长符辉。你本⾝的条件占优，跟上司的关系比较好，那么优先提升你就是情理的中事情了。
很巧是的，这次来探亲，很可能达成这两个条件。
这次建军节团里大比武，要只丈夫何忠灿带领他的连队在团里的比赛里面取得前三名，那就可以记功。而己自在这次军嫂的厨艺比赛里面获得好名次，也会让50123团的军嫂们脸上有光，跟丈夫上司的爱人们建立更好的关系。
想到这里，丁小甜就鼓励何忠灿好好⼲，这次进行的比武大练兵的比赛，定一带领二连取得好成绩，争取立功。
“你么怎突然么这关心起我的工作了，这可是头次一啊？”何忠灿笑着问她。
“你不喜
？”丁小甜问，她有没在这个话题上展开。“
好。”“咱们夫
好好⼲，⽇子才能越过越好嘛。”“那是。”
转眼几天去过，到了周⽇。
星期天一早，丁小甜刚跟丈夫和孩子吃了早饭，三营长的爱人曹喜凤就过来了，说她是来带丁小甜去驻地的大食堂参加这次军嫂们为庆祝建军节的厨艺比赛的。
何忠灿和丁小甜请她坐下说话。
这次军嫂的厨艺比赛是曹喜凤邀请丁小甜去的，她想是还把一些具体的情况时同讲给们他两口子听比较好。
以所她就说开了：“符团长的爱人戚大姐说了，这次的比赛是驻地的三个团的团级⼲部以下随军的军嫂有还来队部探亲的⼲部的军嫂都可以参加。咱们三个团的团长爱人做评判，这奖品是由队部后勤部门提供的。这个星期天举行首次比赛，比赛的內容就是煮面，每人炒个拿手菜。然后经过三位团长的爱人的品尝，选出八名来进行决赛。决赛在下周⽇举行，到时候会有旅长的⺟亲陆老太太来参加，她作为总评审，个一人里手有三票，对于后最第一名是谁，具有关键作用。她要是支持谁，谁大概就会得到第一名了。”
听说旅长的老⺟亲陆老太太也要参加这次的军嫂厨艺比赛当评审，何忠灿是常非希望己自老婆去参加，然后让人家陆老太太道知他这个何连长的老婆不但漂亮有文化，厨艺不错。
只不过，他认为己自的老婆能够通过初赛，进⼊决赛，在旅长老⺟亲跟前亮一亮相，他就満⾜了。对于，获得名次，他并不抱太多信心。
他跟丁小甜结婚三年，在起一的时间加来起不过几个月，他认为老婆除了会做一些家乡的土菜，别的菜并不擅长。
驻地的五十七旅下面三个团的随军的军嫂也有好几十人，其的中能⼲的女人很多，尤其是做饭做得好的不少，要从们她 里手夺得名次并不容易。
以所，何忠灿对于
子参加驻地队部军嫂的厨艺比赛，认为她能从初赛中脫颖而出，进⼊决赛都经已不错了。“小甜，你跟嫂子去好好比赛，今天我带着秀琳就是。”
“嗯，那们我走了。”
丁小甜随即跟着曹喜凤起一去了驻地的大食堂。
这个驻地的大食堂在五十七旅的大礼堂旁边。
每年五十七旅在大礼堂开会之后，就会在驻地大食堂吃饭。
这次一 了为庆祝建军节进行的比武练兵在始开之前的动员大会，就会在驻地大食堂举行。
驻地大食堂分成好几部分，其中就有⼲部小食堂。
曹喜凤带着丁小甜去的就是驻地大食堂里面的⼲部小食堂。
们她到的时候，驻地小食堂里面一进来了不少人。
五十七旅下面的三个团一共有九个营。
营以下可以随军的军嫂一共是二十七人，加上最近来队部的连级⼲部探亲的军嫂四人，一共是三十一人参加这次的建军节的厨艺比赛。
大家都纷纷响应这次的活动，此因三十个一人全部报名参加了比赛。
曹喜凤带着丁小甜走去50123团的团长爱人戚大姐跟前，向她打招呼，并向她介绍了丁小甜。
这位50123团的团长爱人戚大姐年纪大约三十七八岁，比较廋，在西城地税局工作。
丁小甜向戚大姐问好，戚大姐则是鼓励她这次为50123团争光。
这次50123团连级⼲部的爱人里头就有只丁小甜来探亲，并且参加了比赛，是还引起了戚大姐的注意。不多会一儿，但50123团参加这次厨艺大赛的军嫂来齐之后，都围在戚大姐周围，她也就把丁小甜这个生面孔介绍给其她人认识。
这些人的丈夫都比丁小甜的丈夫的军衔⾼，不管人家比己自年龄大是还小，丁小甜一律喊们她嫂子。
九点左右，人全部来齐了。
三位团长的爱人，坐在小食堂中间的个一圆桌旁，宣布了这次的比赛內容。
煮面，炒个拿手菜，端来给们她三人赏味儿。
们她按照己自对这个面和菜的好吃程度打分，満分是分十，三人给的分数加来起排在前面八名的就进⼊下星期举行的决赛。决赛们她会给出菜单名字，让们她 己自挑选这里面，己自 得觉能发挥好的菜做出来，拿给们她品尝打分。这个分数只占一半，剩下的一半让进⼊决赛的军嫂们己自发挥，做一道拿手菜，这道拿手菜不限于炒菜，可以是炖菜烧菜汤等。今天初赛结束后，进⼊决赛的军嫂要提前向们她报备下一周决赛的拿手菜是什么名字，以及需要些什么食材和配料，食堂的采购好提前准备。
宣布了比赛规则和內容之后，就始开比赛了。
首先进行是的煮面环节的比赛。
别看是煮面，可这里面牵涉的面是什么形状，劲道不劲道，以及是手工面是还用食堂的挂面。
有还就是一碗面好不好吃，关键的就是这个面的面汤么怎调味了，面里面是否会加⼊各种⾁或者菜。
驻地⼲部小食堂的面里面通常加的有牛⾁、
⾁、猪⾁臊子、蛋等。配面的菜除了各种青绿的叶子菜，有还酸菜、咸菜、辣椒等。
军嫂们在煮面环节比较容易发挥的就是么怎来做出好吃劲道的手工面了。
做面食，肯定是北方地区的军嫂们更占优势，这次参加厨艺比赛的军嫂们有二十个一人是都来自传统吃面食的北方地区。
以所，们她可以用面粉和面醒面做出己自最擅长的面条来。
要是忽略面条的汤，光是从面条本⾝来比的话，肯定是现做的手工面条口感最好。
样这说来起，貌似这个煮面的比赛环节，北方的军嫂们占了优势，们她来自传统的吃面食的地区，几乎人人都会做手工面。而来自南方地区的军嫂们，就不会做手工面，只能用食堂采购回来的挂面来做面条了。用挂面来做面条，在口感上肯定是如不手工面条的。
但是南方地区的面条胜在汤，不胜在面。
也就是绝大数南方的面条好不好吃，最主要在那一碗面汤，看你么怎来调味儿了。
驻地大食堂里面的⼲部小食堂，调料齐全，来自南方的军嫂们怎样心花思调出一碗滋味儿鲜美的汤，让己自煮的面脫颖而出，也是不 有没获胜的机会。
再说了，今天的初赛有还炒拿手菜这个环节，占据了一半的分数。
来自南方的军嫂们的強项就是炒菜，各种素菜荤菜，要只是小炒，南方菜的精致和味道突出，相比北方菜来说也稍占优势。
重生之前的丁小甜在北方地区生活了几十年，当然也会做手工面。
不过，今天她却不能做手工面，不然也太惹人注目了。
为因大家都道知她来自西南地区的宜南，才来队部探望丈夫没几天，要是她也手法娴
地做手工面，那也是太让人吃惊了。以所 的她选择只能是煮挂面了。
⼲部小食堂的挂面分成两种，一种是很细的所谓银丝挂面，两外一种就是形似韭菜叶子的面。
两种挂面各有优点，银丝面是比较合适做汤面，里面加进去西红柿
蛋，或者是用汤做汤底，里面加进去丝，小葱，配上小青菜，做出来一碗味道浓郁鲜香的汤银丝面。而韭叶面，合适做成里面加如红烧牛⾁，臊子，加⼊红油辣椒的那种味道较重的面。
在丁小甜的家乡，不管是面馆，是还家里面，老百姓们吃面大多数是都吃这两种味道。
丁小甜选择做了
汤银丝挂面。实其，要是让她己自发挥，她做得最好的应该是红烧牛⾁面。
牛⾁要己自买肋条⾁回去切块加⼊各种调料红烧，把调料和牛⾁完美融合，烧出来的牛⾁又软又香，有还红烧牛⾁的汤汁儿浇在面条上，撒上香菜。样这的一碗红烧牛⾁面味道浓郁，又辣又⿇，吃到嘴里，⿇辣鲜香。吃完之后，会出汗，说不出的痛快。
之以所不选择做她最拿手的红烧牛⾁面，是为因丁小甜有点儿看不上⼲部小食堂厨师提前做的用来配面的红烧牛⾁。
做得太普通了，牛⾁一看就没烧软，那个汤汁儿也不够红亮。
样这的牛⾁和牛⾁汤加到要以汤和料取胜的南方人做的面条里，结果定一是味道平淡，面不好吃，汤也不好吃，能取胜才怪。
至于她选择做
汤银丝挂面的理由是，比起配面的红烧牛⾁，⼲部小食堂的厨师熬制的汤倒是过关了。用整和猪
子骨起一熬制的汤雪⽩，香味扑鼻。用这个
汤来做汤底，在里面加⼊少许盐和⽩胡椒粉，将
⾁撕成细丝，二荆条青辣椒切成丝放到碟子里，倒进酱油浸泡。丁小甜和其她四个军嫂起一在五个灶台前煮面。
铁锅里的⽔烧开之后，丁小甜把一小把银丝挂面放进锅里，这些面煮出来大概是二两的量，不多不少，刚够她吃上七分
。银丝面下锅之后，丁小甜用筷子把面搅散，盖上锅盖，稍微煮一煮，看到面条断生，也就是不⽩之后，就把面挑来起放进调好味的汤里。然后锅里下几片绿⾊的小⽩菜叶子，稍微烫烫就捞来起，均匀得摆到面上。后最放上去是的撕成细丝的
丝，有还切好的青绿的小葱颗粒。这一碗面条是跟那一碟子酱油泡的二荆条青辣椒起一端上去给三位团长的爱人品尝的。
丁小甜说这个面最合适的吃法是，把
丝和着面条吃，吃上两夹子，再夹上一丝酱油泡的二荆条青辣椒丝佐面，然后再喝一口汤。嘴巴里的口感⾼低起伏，分十过瘾。
三位团长的爱人里面，50123团的团长爱人戚从霞是湖南人，对于丁小甜介绍的这种吃面的吃法比较容易接受，她也是按照这种吃法吃的。
吃完之后，她给丁小甜打了分十，意思就是她相当満意。
其她两位团长的爱人，们她是北方人，对于辣椒比较接受无能，不过，们她 是还 得觉丁小甜做的这个
汤银丝挂面的面条口感细腻，汤呢香味浓郁，就凭这个，们她给了丁小甜七分。在这个环节，丁小甜得到了二十四分。第一环节煮面比赛结束之后，丁小甜的分数排在第八位，曹喜凤排在第六位，看来起，两人乎似都能够进⼊决赛了，然虽丁小甜的分数垫底。
两人都道知，这还是只 始开，就凭借第一环节取得的这个分数和名次，还不⾜以保证可以进⼊决赛的前八名。
为因初赛有还第二环节的比赛，那就是炒个一 己自的拿手菜。
拿手菜可以是素的也可以是荤的。
至于食材，小食堂里也不少。
北方地区，夏季是出菜的季节，种类比较多，以所给大家提供了很多的选择。这些菜无论是用来炒素菜是还配着⾁炒荤菜都行。
丁小甜去看了看那些菜，很快里心有了主意，道知炒什么了。
那就是鱼香⾁丝，这道菜可以说是她家乡九零年代之后典型的流行的一道菜，且而当时西城还有没这道菜。如果她做出这道菜来，她相信定一得的分数不会低。鱼香⾁丝这道菜可以说是兼顾了北方人和南方人的口味，微酸微甜微咸微鲜，很讨大众的喜
。鱼香⾁丝的配料也很普通，里脊⾁、木耳、莴苣、姜葱蒜、酱油、料酒。
她先把⼲木耳用温⽔泡发切成丝，莴苣去⽪切成丝，姜葱蒜切了。
里脊⾁切成丝，加⼊⽔淀粉抓下一。
另外准备个一小碗，在里面加⼊糖醋酱油料酒⽔淀粉等，混合成一碗汁儿。这一碗汁儿是做鱼香⾁丝最关键的所在。
锅里放油，温油放⼊里脊⾁丝滑下一捞来起，接着把姜葱蒜放到油里面爆香，加木耳丝和莴苣丝快炒，断生之后，再加⼊⽟香⾁丝，后最把那一碗调好的汁儿放进去翻炒均匀。
铲来起装盘，这一盘鲜亮微酸微甜咸香的鱼香⾁丝就做好了。
周围炒菜的军嫂们看到丁小甜做出样这一盘子菜来也是
好奇，纷纷问她这菜是什么。丁小甜说：“鱼香⾁丝。”
听了她说菜名，大家有提问了：“鱼香？可们我也没见看这菜里面有鱼啊？”
丁小甜就说：“这菜要趁热吃，等我端去给三位评审吃了，再回答们你的问题好吗？”
完说，她端起这盘鱼香⾁丝从小食堂的厨房里面出去，放到了三位团长的爱人跟前。
她让们她先趁热尝了菜再说。
戚大姐等人纷纷拿起筷子，夹菜吃来起。
三人吃完一筷子之后，眼睛一亮，拿着筷子继续夹菜吃。
一盘子鱼香⾁丝，就样这被们她你一筷子我一筷子给吃光了。
吃光了之后，三个人起一说出的话是：“太好吃了！”
然后三人给这道菜的分数是都 分十。
是这比赛进行到快结束时，最⾼的个一分数。
在丁小甜之后，仅仅有还五名军嫂有没进行比赛了。
然而可以肯定是的，丁小甜在第二环节拿到的这个分数，再加上第个一环节得到的二十四分，一共五十四分⾜以让丁小甜进⼊决赛前八名了。
得到了这个分数的丁小甜也道知 己自初步成功了，她离那张自行车票又进了一步。
曹喜凤全程围观三位评审吃掉丁小甜做的鱼香⾁丝，猛呑口⽔。
刚才在厨房里她见看丁小甜铲起这盘鱼香⾁丝时，闻到了酸甜鲜香的味道，当时就被昅引住了，很想尝一尝这道菜的味道。只惜可，丁小甜要把这盘菜端出去让三位评审先吃。
是于她就从厨房里跟出来了，她想，评审们吃了一筷子菜之后，还能剩下不少，等们她评分结束之后，己自再尝一尝吧。谁道知，评审们居然把一盘子鱼香⾁丝全部吃完了。
不甘心的曹喜凤只能追问丁小甜为什么这道新奇的菜，有没鱼，却叫鱼香⾁丝了。
三位评审也好奇这道好吃得不得了的鱼香⾁丝为什么有没鱼，也催丁小甜快说。
丁小甜说：“实其这道菜有还个传说呢，据说很久之前有户人家的人男很喜
吃鱼，老婆常常给他做鱼吃。有一天老婆没买到鱼，人男又要回家吃饭了。她灵机一动，就切了一些猪⾁的⾁丝，把用来做鱼的作料用上炒了一盘⾁丝给人男下饭。人男吃了之后，得觉
常非好吃，后以就叫她做这道菜，反而不么怎吃鱼了。以所，这道菜叫鱼香⾁丝是为因炒⾁丝的调料，是做鱼的调料。”等她完说，大家都恍然：“原来如此。”
比赛继续进行，等到后最五位军嫂进行完后最 个一环节的比赛之后，统计两个环节的得分，丁小甜以五十四分排在这次军嫂厨艺初赛的第四名。
前面有还三位军嫂比的她分⾼，那三位军嫂是都在煮面的第一环节得了⾼分，平均比丁小甜⾼三四分，在第二环节，们她的分也不低，只比丁小甜少一两分。综合下来，丁小甜排到了第四位。
曹喜凤则是下降两名，排到了第八名，不过，这个名次也让她进了决赛。 ｍ.ＹｙｍＸｓ.CＣ