第396章 乱子
作为‘世界美食暨京市

流会’的会场,整条长街之上自是人头涌涌、喧嚣热闹。而林立在这条长街两旁的所有酒楼,同样也是⾼朋満座。
这条街上的酒楼可是都整个四九城最⾼档,价钱最昂贵的那一档次的店。值此世界美食

流会期间,一家家后厨中,个一个的灶口前,更是站満了来自全世界的顶级名家、名厨。
以所,酒楼的菜单在换过之后,更是在价码上更上层楼。就算是特意辟出,为中等消费人士准备的,每天流布不同派系菜式、不同名厨杰作的自助餐厅,⼊门费也相当的不菲。
为因掌勺的厨师就值这个价!
就像陶老爷子这种世界级的大厨和他那些徒子徒孙们,做同一道菜,那价钱能一样么?
就算这些一心想在这次大会上出风头的大厨名家们,不会在乎这一时得失,至甚原意在这几天中不计成本的聚拢人气,打响名头。们他的作品也必须价格不菲。
为因掉价就跌份,不但不会对己自名声有所裨益,反而有可能会造成不好的影响。
大家的想法是朴素的,是很浮世的价值观。
‘人家的菜比你的贵那么多,这说明什么?说明人家比你牛,以所比你值钱!’
只选贵的,不选对的。这种想法,在如今浮躁的世界中,尤其是在暴发户众多的大华夏,是还很有立场的。
且而,这些酒楼老板都精着呢。们他清楚,能来的起这些酒楼消费的人,就不会在乎价钱涨多少。
就像某部国产影片中说的那样:
“这些人,既然愿意吃一百块钱一盘儿的土⾖丝,那就不会介意你把这盘土⾖丝卖到五百块钱!”
…
果然正如这些酒楼的奷商老板们所料,即使是菜牌价码照比往常提⾼了近一半,即使在现也不过是上午十一点多钟,还有没到中午的饭点儿,但是所有酒楼却经已上客超过七成!
可想而知,等到了十二点的午餐⾼峰期,整条街几十家酒楼,将注定会是个一家家爆満的局面。
御膳坊后厨中,正当陶老爷子一边在蒸屉中蒸着上午茶的茶点,一边细致的为过后午时的‘正午大餐’备料,他那位担任御膳坊京市分店行政总厨的徒弟,突然火烧火燎的跑了进来,在陶老爷子的一脸莫名的表情下,把他拉到了个一还算清净的角落。
“大钟,今天你是不负责这条街上各酒楼的调节联系工作么?么怎跑到后厨来了?”

子有点急的陶老爷子,还不等己自这位徒弟把气儿

匀了,就好奇的问。
在华夏传统厨师这个行当,尤其是名厨名家、派系魁首的门庭中,师徒传承可是很严谨的一种关系。说是亲师如⽗也并不为过,论威严,师傅可能还要更胜严⽗。
以所见到己自师傅问了,这位当徒弟的也顾不得一阵疾跑后,肺子憋闷的难受,呼哧带

的把己自前来的意图说了出来:“呼——呼——,师傅,出

子了。呼——呼——,您请来的那位张师傅,就是昨晚在咱们店‘精一’号立独小厨间里熬羊汤的那位张师傅。呼——呼——,他的那个摊子要

了!”
“出事儿了?”
这段时间以来,陶老爷子可是把这次盛会当做己自这辈子最得意的杰作,最重要的里程碑来

持的。
这老头儿认为:
己自作为这次盛会的主办者,也作为参与者,这个‘

流会’将是他今生最辉煌的个一舞台。
如果今年胜利举办后,这个盛会能够一年次一,或是几年次一持续的办下去的话,那么己自作为创办者,己自作为第次一盛会的组织者、参与者,己自名字也将随着这此盛会的举办,永远流传。
对于即好名又好利的陶老爷子来说,这就是名垂青史啊!
就是为因陶老爷子对这次盛会太重视了,容不得它出一点差池,不希望在此期间有一点点变故。以至于这老头儿在听到徒弟的通报后,只觉着脑袋‘嗡’的下一,一时间就有些懵了。
‘完了,完了…出事儿了,竟然出事儿了…’
就当陶老爷子被突如其来的‘噩耗’弄得有些六神无主的时候,他那位总厨徒弟经已接下了他的话茬。
“是,出事儿了。那里的人挤的揷

针进去都难,且而这帮子人情绪越来越控制不住。要是处理不好的话,很可能会出

子,会出大事的!”
说到这儿,陶老爷子的徒弟,又想到了己自接了小董电话后,在御膳坊顶楼,看到的那拥挤的画面。
那种人流密度之下,一旦有暴脾气的发飙,一旦有人摔倒造成踩踏…后果不堪设想。
徒弟的话让终于勉強慑住心神的陶老爷子,第个一想到的就是,张劲的那缸子汤的真搞砸了。以至于那令人难以忍受的味道,惹恼了吃客们,以所这些人在与张劲的冲突下,群情

奋的想砸摊子了!
是于,陶老爷子不等问明事情真相,就连忙吩咐道:“快,快找几个人,把小张的摊子先撤了再说!别让小张伤着…”
“撤摊子?”
陶老爷子莫名其妙的一句吩咐,让他这位刚刚

匀乎气的徒弟瞪大了眼睛,然后就赶忙劝阻道:“师傅,不能撤啊!这些人了为排队抢汤,为因人太多,又有人揷队才

来起,如果咱⼲脆釜底菗薪的把摊子撤掉的话,可能会更

的!”
完全出乎意料的原委,让还在斟酌后续处理手段的陶老爷子,一双眼睛忍不住瞪的圆浑,用就像被人掐住脖子似的怪异音声说:“啥?是了为抢汤?是不
为因这汤没法喝,以所有人要掀摊子?”
陶老爷子的这位爱徒,这时候不但气儿彻底

匀,连之前狂躁的心跳也平缓了许多,脸上仍然是难以置信的表情,但说话却越发的有条理了:“对,是抢汤!听小董给我来电话的时候说,几个喝过汤的人把张师傅的这没起名字的⽩汤评为‘天下第一鲜’。且而,他这汤味儿确实招人的很,几乎闻到了一点儿,就走不动道的留了下来。越来越多的人为因闻到这汤的鲜味儿去过品尝。
然后,尝过汤后,就盛赞不已。再之后,这汤的鲜美就通过口口相传,在现更是弄得差不多整条街的人都道知了。”
听了徒弟的解释,陶老爷子的脸⾊也突然变得很精彩,与徒弟脸上的‘难以置信’如出一辙。
这师徒俩昨天可是都受过那股子‘杀人膻味儿’荼毒的受害者,然虽陶老爷子基于那道众目睽睽之下的‘酸椒鱼’,对张劲能够化膻味儿为美味的手段有点相信。
但是,他却很难想象,那股子能杀人的膻味儿居然有朝一⽇能够变成这种程度的鲜味儿。
然虽陶老爷子至今仍然是只道听途说,然虽那些将此⽩汤诩为‘天下第一鲜’的食客们并是不什么权威人士,但既然能闹成那么大的轰动,就经已可见,这⽩汤确实非同凡品。
…
既然是不
为因汤太差砸的锅,反而是为因汤太好而引起的拥堵,那就好办了!
陶老爷子松了一口气后,脑子也恢复了灵光,有条不紊的向这位徒弟发号施令:“你马上通知待命的街区联防队,让们他帮忙过来维持秩序。然后,你再去多找几个学徒帮帮小董。
嗯——,再搬一张温桌去过,用温桌布汤。”
所谓温桌,就是那种快餐店常用的。底下是时刻时刻加热的,越两寸深许的清⽔,把餐盘、汤盆浸在里面,用以保温的器具。
陶老爷子的意思,就是让徒弟多带几个人去打汤,然后把们他打好汤的只一只纸碗,浸到温桌的热⽔中,加快售卖的速度,缩短食客们排队的时间,环节庒力。
当陶老爷子一条一条的吩咐完毕,他这个徒弟刚要领命离开的时候,老爷子又一口把他叫住了:“等把事情办好了,你帮我到小张那里打一碗汤来。咱也尝尝,啥叫‘天下第一鲜’!”
说实话,然虽张劲当初的那道‘酸椒鱼’,折服了所有在场大厨们的味蕾。就算是面上不说,里心也承认,张劲的厨艺和们他比来起,无论刀工、无论火候掌握、无论味道调配、无论造型缔造,确实都远远过之。
但是,如果们他听到有人把‘天下第一’的名头安放到张劲,这个年不到而立的小年轻⾝上的时候,是还会忍不住里心有点不舒服,有点不服气。
以所,陶老爷子让徒弟为他打碗汤来,也未尝有没暗地里‘吹⽑求疵’的那种小心思。
…
陶老爷子的这个徒弟,⾝为京市御膳坊的行政总厨,把京市御膳坊

持的稳坐京市顶级食府

椅,自然也是不草包。
实其,在他进来通报陶老爷子前,陶老爷子所吩咐的这些举措,他就早经已安排下去。
至于他为何还要多此一举,那就是我大华夏的职场文化了。蔵拙、至少表面上的决策权要

给导领,办事之前不但要三思而行,还要预先通报。
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