第013章 三牲什菇炖
见到蓝菲菲这副样子,张劲不得不再次佩服卫风的福分不浅。这漂亮的小丫头上的厅堂,下的厨房不说,更难得是的,出⾝不凡的她全无大家姐小的娇贵脾气和糜烂作风。卫风一年前曾得意洋洋说的,那时候大一的蓝菲菲和他第次一探究人类起源的时候竟然是还处女。要道知这可是二十一世纪,是不二十世纪八十年代了。
然虽卫风小了张劲一岁,但是也是快三十的人,而一年前的蓝菲菲却有只十九岁,比卫风几乎小了整整十岁!以所那天之后,张劲和肖非然虽嘴里都一副义愤填膺的样子大骂卫风是摧残祖国花朵的畜生,实其
里心是又羡慕又嫉妒。‘好⽩菜都被猪啃了’,两人么这说的时候,连己自都能闻到己自呵气的中酸味儿。
而卫风却带着七分得意和三分装出来的苦恼说:“唉,我也道知我不对,后悔啊。早道知翻滚过就甩不掉,我说啥也不敢沾这个丫头啊!在现搞得我风流的巨轮刚刚起航,就不得不被迫搁浅。我苦啊!”
卫风的这种态度自然惹得张劲和肖非双双齐起而攻之,将这个得了便宜还卖乖的家伙收拾的惨惨兮兮。
那时候,包括卫风在內的兄弟几个还都不道知蓝菲菲的家庭背景。为因在学校里,然虽她也是追求者众,但这个小丫头在几个兄弟看来起也不过就是芸芸众生中一朵漂亮的平凡小花而已。
…
准备大显⾝手的张劲对于蓝菲菲下厨伺候几位大老爷的提议自然不准,笑着说:“么怎?菲菲信不过咱的手艺么?我也不跟你吹嘘了,等过会一你就道知咱的本事了,绝对盖过整个银河系所有大厨。以所,你是还回屋去陪这们你家的那个风风⾁⿇去吧!要只留下肚子等着吃就行了。”
“要不…那我帮你洗菜、切菜吧?”然虽张劲所说的‘继续⾁⿇’让蓝菲菲脸上羞⾊更浓,但是她却有没掩面退却,仍然提出留下帮忙。且而言出必践的挽起袖子,向泡在⽔里的那块牛⾁伸出手来。
张劲连忙拦住,朝着客厅方向喊道:“老四过来,拉着你家这口子回去呆着,别在这里影响你老大我的发挥。”
卫风在张劲家可不像蓝菲菲么这客气,张劲的话尾刚落,他就出在现厨房门口,连拖带拽的把蓝菲菲拉了出去,嘴里还不客气说的:“老婆乖,甭管他。免得到时候他把菜做砸了的原因推到你头上,那多憋屈?走,和老公回去待着,咱不给他这个逃脫责任的机会。”
然虽
己自
人男
经已
么这说了,但蓝菲菲是还有些抹不开面的有点犹豫说的:“这…不好吧?”
“切,有啥不好的?又是不外人,你跟老大客气啥?刚好你老公我腾折了一天,又是开会又是坐车,弄的

酸背痛的,你要是实在闲着无聊,就来给你老公摩按
摩按好了。”卫风一边強行把蓝菲菲拽进客厅,一边大咧咧说的。
对着这对狗男女拉拉扯扯的背影,此时正处在形只影单阶段的张劲酸酸的暗啐了一口后,里手就继续马不停蹄的忙乎来起。顿时,厨房中又是一阵刀光如雪。
宗师级厨师对于己自的作品要求是总苛刻的。张劲不会在现就始开炒菜,为因如果肖非来的稍晚的话,很多菜凉了就不好吃了。以所,在现他是只将会一要烹制的食材该洗的洗,该切的切,做的全是准备功夫。
然而张劲在厨房里刚清净了没多久,卫风的脑袋突然从厨房门处探了进来,用力的狠狠深昅了两口气后,疑惑的问:“什么味?么这香?”
张劲里手
有没停下正对着手下一级小牛⾁挥舞的菜刀,是只对一侧灶台的方向努了努嘴:“张氏秘制覃子菜!”
却是在卫风来之前就被放在灶上文火慢炖的那个大号砂锅经已
始开上汽了。
说话间,卫风经已从厨房门处挤了进来,到了灶台边,就着大号砂锅上微微冒出的袅袅⽩气闭着眼睛陶醉的深昅了一口气后,重新睁开眼睛,露出了一副馋像:“老大,这里是啥?咋么这香呢?”
见卫风终于没了之前对己自手艺的质疑态度,张劲有些得意来起,里手依然忙乎不停,嘴里解释着:“我这道覃子菜叫做‘三牲什菇炖’。这三牲就是猪、牛、羊三种⾁;什菇就是香菇、

腿菇、榛蘑、凤尾菇等等十种菇蘑;用我秘制香料配方调制,文火烹炖,当然香了。是不我跟你吹,咱的‘三牲什菇炖’绝对不逊⾊于号称‘酝启荤香飘十里,佛闻弃禅跳墙来’的佛跳墙。”
习惯于兄弟间抬杠斗嘴的卫风听到张劲的自夸,条件反

般的撇起了嘴,挑刺似说的:“猪⾁、牛⾁、羊⾁起一炖?那得成啥味儿了?还能吃么?你这香味该是不
为因在里面加了什么‘一滴香’‘十里香’‘百里香’之类的香料吧?跟你说这些东西别看闻来起香,实际上大大的有害啊!总吃这些东西跟慢

杀自差不多,比菗烟还厉害。”这几天电视上到处是都批驳火锅店、烧烤店滥用一滴香的新闻。这些香料的害处国全不道知的民众都经已是凤⽑麟角,更何况⾝为卫生局官僚的中一员,卫风自然对这种事情更是知之甚祥。
对于卫风的批驳,张劲嗤之以鼻:“凭你家老大的本事用得着用那些东西糊弄人么?这就是‘三牲什菇炖’本⾝慢炖出来的香味!你为以这‘三牲什菇炖’就是把材料扔进去炖就行了?关键看选材,看配比,更关键是的要有我老张特别调配的香料才能行。”
接着张劲就像是说上了瘾一样,始开详细介绍起己自的得意名菜:“先说选材。猪⾁必须是未配过种也没骟过的公猪的猪脸⾁,最好就像我这次买的野猪⾁;羊⾁要选放养的大尾巴羊的羊羔臋⾁;牛⾁就要选两岁內的小牛腩⾁;这三种⾁的分量搭配更是要不差分毫,不然话猪⾁多就臊,羊⾁多就膻,牛⾁多就腥。且而十种菇蘑的搭配也分十重要,的有必须是鲜蘑、的有必须是⼲货,往锅里放的顺序还不能错,不但要让们他每种菇的鲜味和香味都能充分发挥出来,且而还要让这些鲜味和香味都搭配来起有层次却不混

,这可是一项很深的学问。最最重要的,得有我老张特制的香料,这种香料得能

得出每种食材特的有味道,且而能把们他协调到起一,让十几种各种各样的香味汇合成一种特殊的香味才行。”
眼尾扫到卫风被己自的一番侃侃而谈弄的目瞪口呆的样子,张劲更加得意了“不懂了吧?跟你说,不懂就别在咱这行家面前装大尾巴狼!后以你老大做菜的时候,如果你不会夸人的话就给我乖乖的闭嘴,道知不,

槌!”
“骂得好,老大,我

你!”张劲话音刚落,厨房门爆口出的大嗓门险些让张劲手中一直未曾停下的菜刀手头一歪切到了手。却是么这
会一儿的时间,老三肖非带着己自的老婆穆欣然到了。
张劲回头瞪了一眼站在厨房门口的肖非后,恶狠狠说的:“你也给我关上你的破锣嗓子!”接着张劲用堪比川剧变脸的速度换上了一副笑脸,对站在肖非⾝边笑嘻嘻着看张劲大显老大威风的穆欣然说:“弟妹来了,别站在这里,去屋里坐。晚饭很快就好。”
对于张劲和肖非的合伙批判,本来卫风就不为以然。这一出从十多年前,三个人住进同一间宿舍起他就经已习为以常了。尤其是当张劲掉转了矛头噴向肖非的时候,卫风更是幸灾乐祸的裂开了嘴巴,嘿嘿的贼笑不已。
一番笑闹后,张劲终于将栈恋着厨房覃子菜香气的肖非和卫风赶出了厨房。哥俩一被赶走,穆欣然和来后有凑过来的蓝菲菲也不好意思露出己自不够淑女的馋样,偷偷的狠昅了几口香气后,也跟着各自的人男回到客厅坐下闲聊来起。
只不过这次闲聊的几个人都变的有些心不在焉,之前那个什么‘三牲什菇炖’的香味实在是太

人了!以至于四个人都不约而同的对张劲亲手泡制的今夜大餐期待来起,就像平安夜时盼望红⾐服⽩胡子老头出现的孩子一样。
随着厨房锅碗瓢盆奏鸣曲的一番热闹的演奏,张劲很快的完成了今夜的作品。四冷四热八道菜整整齐齐的放到了厨房的案板上。四道热菜,三荤一素;四道冷菜,三素一荤;八道菜然虽道道量⾜,却看来起个个精致。红⾊的辣椒、绿⾊的青菜、⽩⾊红⾊的⾁、素⽩⾊的鱼…颜⾊然虽丰富,却不凌

,搭配的让人看上去就有食

。更别提闻来起勾人馋虫的香气了。
张劲对己自的手艺可是信心十⾜,以所他

本不敢一道一道的把菜往外端。外面坐着的两位女士还好,至少在己自面前还道知矜持。但是老三老四这两个家伙可是都不拿己自当外人的狼啊,如果己自做好一道就端出去一道的话,这两个家伙肯定会在下一道菜端上之前把前一道菜消灭的⼲⼲净净!
満意的又打量了一眼己自的作品后,张劲终于打开厨房门朝坐在客厅中心不在焉的聊着天的四个人喊道:“菜都做好了,快过来端出去吧!”
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