而宁家其他人看到宁老爷子都不走，也就都不肯走了，一群人在宁老爷子⾝后站成一排，目光炯炯地盯着前面那两个人。
温宁和宁雨柔双双穿上围裙，洗了手，各分了只一
腿，拿好了其他辅料，就始开比赛了。与川菜的辣子
不同，枣庄辣子更注重鲜、辣、香、嫰，多汁，以所⾊
味重，选取当地小公，加大量鲜辣椒、米醋爆炒，鲜嫰多汁，辣味香醇独特，齿颊留香。宁家厨房里用料齐全，也没拘着们她都用什么料，以所，温宁和宁雨柔便各自选了己自要用的辅料。
温宁先将
腿斩成小块，放了盐、料酒等拌匀后腌制会一儿，然后，去收拾那些薄⽪辣椒，这些辣椒就是枣庄本地的，比朝天椒更加富有锅气香味，用来做这道枣庄辣子最好。当然，如果可以的话，
⾁的选取也是有讲究的。最好是当年的小
，舂末破卵的小，一般中秋前后就可⼊菜了，这时的⾁最鲜美，也更香嫰适口。今天杀的这只小公
，显然是不这种，不过倒也没什么。毕竟做菜也是讲究天时地利的么，如今中秋早就过了，还能要求什么
的大小呢。处理好了薄⽪辣椒，有还葱姜蒜末等，温宁便始开热油了。
等油温八成热左右，将切好的
腿块放进去，炸至外表变⼲呈深⻩⾊后捞起放到一边。接着，另起锅，锅里烧油至七层热，倒⼊姜蒜炒出香味后倒⼊⼲辣椒和花椒，翻炒会一儿后，便可倒⼊炸好的
块、鲜辣椒，炒至块均匀地分布在辣椒中后撒⼊葱段、味精、⽩糖、
芝⿇，炒匀起锅。这道菜对火候是还很有要求的，炸
⾁的油温定一要够热，否则⾁表面不会很快变⼲，温宁做这些，完全只凭感觉，而宁雨柔的一举一动，则完全像是丈量好了一样，有着精准的时间分配。厨房里很快就飘出了呛鼻的香辣味道。
大家着看灶台前面那两个⾝材纤细的女孩子，挥舞着锅铲，一举一动都常非赏心悦目，们她 乎似不像是在做菜，反倒像是在跳舞一样。
尤其是温宁，她⾝上那种闲适的感觉，几乎通过的她每个一肢体动作，传⼊到了每个一人心中一样。
许冽早就说过，看温宁做菜，是一种享受。
天赋这种事情，有时候真是很难说的。
温宁和宁雨柔几乎是一同停手的，随着们她放下锅铲，两盘红
的辣子，也新鲜出炉了！二人一同端着菜，去了宁老爷子面前。
那里经已摆上了个一小方几，正好够们她俩将两盘辣子
放上去。宁雨柔着看温宁那盘跟己自手中几乎没什么差别的辣子
，目光微微闪了闪。这道菜，她很小的时候就学过了，可以说很
悉了，她原本为以，己自是可以领先温宁很多完成的，可结果，们她竟然几乎同一时间停了手…不，如果仔细看的话，方才率先完成这道菜的，实其是温宁！ ｍ.ＹｙｍＸｓ.Cｃ