俞皓池愣了会一，叹道：“是啊！你不说，我差点都误⼊歧途了。来，把兔子⾁拿好，只惜可这些东西冷蔵后失去了新鲜感，做出来之后，味道也略微差了一些。对了，唐团长，你也别嫌我啰嗦啊，这切菜的功夫落在你手上了，这刀法我可要好好讲下一，主要分为平刀片、拉刀片、推刀片、退拉刀片、抖刀片，旋刀片等。”看了看己自受伤的左手，扭头冲着门口的经理叫道：“把老吴叫过来，让他演示下刀法。”他这才想起，己自忽略了个一重要的问题，唐于蓝毕竟是外行，切菜是要有技巧的，不止需要力气。
“用不了，横切牛羊斜切猪，顺切
⾁和鱼⾁，这些我都懂。”唐于蓝可研究过一段时间的菜谱，他在刀架上看了看，取出一把文武刀，钢⽔清、刀锋利、可切⾁，能斩骨，使用不需反复更换，以所深受众人喜爱。“那最好不过了。”俞皓池分十 奋兴，耐心说的道：“你用刀的时候，切截面，刀⾝倾斜着，能够将纤维斩断的时同，把⾁的中纤维切的更细，样这更容易⼊味。我在切好⾁片的时候，喜
在案板上快速的抹下一，别小看这个不起眼的动作，能够将⾁片的中纤维打散，这可是经验。如果外行人切⾁，顺着纤维去切，难进味不说，不塞牙
才怪呢。”“怪不得。”唐于蓝沉思了会一，前段⽇子，和余天灿一块返回凌江市，他拿着一块石头，用心感觉石头內在的纹理，要想用这种方法来深化对于刺青能力的体悟。在现切⾁却又给了他新的想法。脫胎换骨后，规则能力有所不同，也要因势利导，灵活转换。
着看案板上的兔子，唐于蓝慢慢持刀下切。
俞皓池注意到，唐于蓝的站姿分十普通，庒力并有没放在双脚上，使用的也是都腕力和臂力，
本有没将
力结合在一块使用，不过手腕却分十灵活，刀并非直上直下，而是和案板形成了一百二十度左右的夹角，刚始开
为因动作生涩，速度比较慢，幸好切的⾁片均匀。不过很快，唐于蓝就
悉了动作，渐渐有了刀上飞花的感觉，刀法迅速，力道巧妙，为因落刀速度很快，再加上他手腕震颤，直接将⾁中纤维打散，连在案板上一抹的功夫也省略了。俞皓池看的惊奇，里心却在担心，直到唐于蓝放下刀，他拿起一块⾁片仔细欣赏，不噤连连赞叹，道说：“太
了，你不学厨师真是惜可了。”只一兔子不过两斤左右，去掉⽪⽑和內脏，剩下的也有只半斤⾁，刀法还有没完全
练，⾁就经已切完了，看来起还不够塞牙的。唐于蓝神神秘秘的一笑，摆出老学究姿态，说：“一法通则万法通，做饭这东西，实其和美术以及音乐是都一样的。”
这时候，门口传来男子的音声：“老板，你叫我？”
唐于蓝扭头看去，说话是的个看上去快五十岁的男子，带着定一⽩⾊的⾼帽，样子很普通，丢在马路上也不会惹人注意。
俞皓池冲着他招了招手，说：“老吴，快，那就把那只土
收拾下一。”老吴走进来，也不闲着，只管闷声⼲活，他从
庇股开口探出手，掏出了內脏和肠子，然后再用清⽔洗⼲净，按照俞皓池的吩咐，把刮⽪切片的生姜，有还切成段的大葱、花椒、桂⽪、大料一股脑塞进去，再用食雕刀在⾝上来回划了十多道，算是进味的准备。俞皓池给老吴这边完说，又冲着唐于蓝讲解道：“唐团长，这菜求新、求奇是我一直追求的道路。不过，有时候这众所周知的菜要想做好却更难。”
“么怎说？”唐于蓝里心也来了兴致，他本⾝就是个一吃货，对于吃的东西也喜
钻研。不过，不少⾼厨将己自做饭的秘诀当成不传之秘，为因配方怈露给别人道知，失去了独特
，顾客也会被抢走不少。俞皓池却并不敝帚自珍，一点点讲解着，如如何将宮保
丁芡汁、挂浆，如何让⾁滑嫰慡口，而不塞牙。
谈了几句，俞皓池又拿来一块里脊⾁，也就是大排⾁，让唐于蓝以逆刀切断，样这⾁丝断而连，连而断，吃来起口感绝妙，⾁丝再深加工，更为慡滑。⾁慢慢切完，唐于蓝又将冬瓜切成快，土⾖切成丝，火腿弄成片…
俞皓池
给他的任务，没多长时间就全弄完了，闲下来无事，他看到老吴正拿着一把雕刻刀将萝卜雕刻成了玫瑰，用于装饰。“这倒
有意思，普普通通的胡萝卜都能弄的么这精致。”唐于蓝忍不住赞了一句。俞皓池笑道：“老吴的雕工比较一般，萝卜材质比较硬，容易雕刻，且而他雕的瓣花形态简单，想雕成为一朵花菊就很难了。”
唐于蓝一听到花菊这词，食物顿时大减。看俞皓池说的清晰自然，倒是比己自心灵纯洁了不少，拿过一把雕刻刀，道问：“最难是的什么，在⾖腐脑上雕刻么？”
“⾖腐还行，⾖腐脑实在太松软了，雕的住也立不住，如同朽木不可雕琢。”俞皓池顿了顿，丢给唐于蓝一
⻩瓜，说：“能用⻩瓜雕成青龙，那雕工就大成了。你可以据材料的形态，自由发挥想象力，可以做成玄武潜海，麒麟腾云，⻩龙噴火，孔雀开屏等各种精妙形态。不过有没十多年的造诣，是不会有大的成就的，且而食雕这一门博大精深，通常做食雕是都单门列出来学习的，要想做饭好，雕琢好，实在是太难了…”话道说一半，音声戛然而止，他看到唐于蓝手中拿着的⻩瓜竟然雕成了一朵形态简单的绿花。虽说唐于蓝有没学过食雕，不过他的手很稳，即便举着上百斤的东西，都不会晃动，更用不说小小的一
⻩瓜。凭着他在现对于肌⾁和力量的控制，经已能够做到举重若轻，举轻若重。
再加上唐于蓝沉气凝神，不急不缓，以所在第次一食雕的时候，才会表现出超強的天赋。
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