第一楼厨师现有三四个之多，可们他从来就没看过有哪个东家肯亲自动手下厨做菜，如今自家东家给们他开了一通眼界。
⼲净整洁厨房里，田敏颜将一应做烧鹅酱料排开，⾐袖子挽起，洗了手，将厨工处理⼲净光鹅平放砧板上，一边吩咐⽩梅将她所说记下。
烧鹅，实其她从没做过，只前世到港香出差时吃过有名烧鹅，恰好那酒楼老是总她认识个一朋友，便详细和她说了烧鹅做法。
如今，她不过是尝试做罢了，就跟做蛋糕一样，失败了就再来。
可做烧鹅到底不比做蛋糕，这做烧鹅程序就比做蛋糕要复杂，她一边想一边动手，就有些忙不过来。
“二姑娘，如不由我来吧？你一旁说，着看我做得不对你且说一声便是。”厨子招来旺看她有些手忙脚
便道。田敏颜讪讪，想了下一，也好，反正这烧鹅也是由们他来做，现正好试手，便点了点头。
她整理了下一思绪，慢慢说起步骤，招来旺不愧是个做厨子，颈部穿孔吹气，填肚，泼⽪，上钩，上⽪…一步一步做，倒也像模像样。
有人天生就是做厨师料，这招来旺是她从其它酒楼挖过来，菜做不错，研究菜式也极有天分。这烧鹅，田敏颜然虽 是只凭着记忆含糊说，可他却像是做过千万次似，很
练就将烧鹅给弄好挂炉子上了。烧烤炉田敏颜并有没放厨房，而是放院子，样这一烧，香味就会传老远，会昅引一些老饕前来，免费做宣传。
烧烤炉用铁做成，不算精致，可经已算是极好了，且而她是还真正柴火明炉烧，这味道上又胜了一筹。
烧鹅烧过程中和她所想一样，出发极浓烈香味，这不，第个一老饕引来了。
“我就说哪里来这大香味，一路寻回来，原来是你这楼子。田丫头，这就是你说啥子烧鹅？”铁班耸着鼻子靠近炉子嗅，昅着那香味垂涎着问：“这啥时候弄好？”
他样子就像只饿惨了小狗嗅到了⾁骨头一样，田敏颜有些苦笑不得，便道：“这没那呢，第次一做也不知成果如何，您且去厢房歇着，若做好了我自去叫你。”
烧烤炉是朱大叔帮做，铁班没道理不道知，这不，听说田敏颜要做鲜食物，想也想不便扔下手上事跟来县里了。
“用不 用不，我就这着看。”铁班摆摆手，对围观人道说：“们你自去忙，这有我着看。”
田敏颜莞尔，想了想便道：“那就⿇烦铁工帮着我转炉了。”
“成！”
田敏颜摇了头摇，又回到厨房，找来童氏，吩咐她将前些⽇子做酸甜酱给取来。
童氏搬来个一坛子，打开封盖，一股子酸甜味道扑鼻而来。
田敏颜当初说要做梅子酸甜酱时候童氏着实愣了一愣，这是不梅子季节，到哪去弄梅子？来后田敏颜提醒了一句，那些杂货铺子应该有买腌梅子，结果还真有，这买来弄了么这一坛，是是不田敏颜要那种味，她也没尝过。
田敏颜伸出指尖挑了一点放进⾆尖尝了尝，酸酸甜甜，经已算很接近了，便笑道：“还不错，明年们我 是还用鲜腌梅子来做酸甜酱，大量做，除了第一楼用，田记食杂铺也可以出售。”
童氏也挑了一点尝了，笑眯眯道：“还真是呢，这腌梅子本就咸，么这做反而用不放太多盐了。姑娘，你真聪明。”
田敏颜笑了笑，让她用碟子装了三个味碟，准备食用烧鹅时配搭，又道：“得再多做些了。”
这烧鹅开卖，么这一坛子酸甜酱肯定不够用，为着长久打算，肯定要再做些备着。
“我晓得嘞。”童氏笑着应了。
大约过了差不多两刻钟时间，田敏颜就是厨房也嗅到院子烧鹅香味愈发浓重了，走了出来，冯掌柜便上前小声喜道：“二姑娘，这烧鹅还没做成，经已有食客问咱第一楼是这做啥菜了。”
田敏颜笑道：“你没怈密吧？”
“自是有没，我哪会捣毁姑娘计划。”冯掌柜啧了一声道。
“那就好，越神秘，们他就越有想一试**。”田敏颜得意地道，又让他差个人着看大堂，前来和们他一道试菜。
这来到院子，招来旺便道：“二姑娘，两刻钟了。”
“开炉看看。”田敏颜里心也很紧张。
招来旺便戴上隔热手套打开炉子，香味直冲而来。
“哇！”
场人无不出发一声惊叹，但见炉子挂钩，只一烧得金⻩⾚红鹅挂上面往下滴着油花，鹅⾝⽪脆光滑，只卖相就极有食
。咕噜一声，田敏颜听到⾝旁铁班猛咽口⽔音声，不由失笑，忙让招来旺把鹅取下来去斩件。
“铁工，请上座。”田敏颜将铁班请到雅间坐下，又让小二泡一壶好茶，再上一壶好酒。
铁班听着她吩咐，眯着眼看她，心道这丫头可真个不简单！
招来旺很就端着一盘斩好烧鹅上来，和田敏颜吩咐一样，半只烧鹅拼得整齐，薄薄⽪微翘起，连着嫰嫰⾁，颜⾊分十有光泽，还特有心思放上了几片胡萝卜片，有还一条香菜，搭配分十美观。
铁班不等田敏颜招呼，手分十夹了一块尝了，眯着眼仔细咀嚼，田敏颜紧张着看他。
铁班一睁眼，田敏颜忙问：“如何？”
“⽪薄⾁嫰，不错。但是火候像好还不够，再有半盏茶时间应该会好。”铁工笑着道，又夹了一块：“这做法鲜，味道还真比那些啥炆鹅吃着带劲，来，倒酒。”
田敏颜忙蘀他倒上酒，己自又夹了一块，仔细尝了，慢慢露出个一笑容来。果然差了些许火候，且而比不上从前吃过味道，但也不远了，毕竟是这第次一做，就经已有这效果了。这
能生巧，再填肚酱料上完善些，凭着这鲜做法，不怕它成不了一道名菜。燕爱吃烧鹅，大爱，口⽔流一通啊啊啊啊~< m.YyMXs.ＣC