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重塑人生三十年
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第二十三章 我与世界共逍遥(二)
陈子迩想了个一例子,说:“如说伞这个商品,它体积不小,但在晴天完全是⽩占空间的垃圾。 以所即使它放半年也不会损坏,们我也不会库存很多。这时候你要关注天气,未来是是不会下雨?如果天气预报有大雨,订货的时候要告知孙宏,需要定一数量的雨伞。”
三人面面相觑…搞不懂陈子迩的思路,天气预报也是不都准的呀…
陈子迩无奈,他只得強调:“们你不要得觉这个是天方夜谭,要照着这个想法去做。”
“再如,我之前和孙宏说们我要卖早饭,这也是
据附近有很多生学来决定的,们他每个早都要去课,每个人都要吃早饭,如果这时候们我的便利店可以提供好吃、便捷、又美味的早餐,你说会不会销售一空?”
三人齐齐点头。可孙宏道:“卖是肯定会卖很多,但是哪有便利店卖早餐的?”
陈子迩说:“别的便利店不做,们我不可以做吗?我不道知 们你有有没听说过差异化竞争,意思是说人无我有,人有我精,样这布丁才会受到消费者的追捧,别人卖什么,们我也卖什么,你要问己自消费者凭什么买你的?”
“以所早餐,是们我的差异化竞争。”
钱红莹眼睛
出精光,这些她是还第次一听说过。
但陈子迩还没结束“除此之外,为因早餐是保存期很短的食品,以所对于即将会售出多少份,们我更要心有数。举个简单的例子,假如你周一到周五准备了300份早饭,那么周六周⽇定一要减少,为因很多生学 为因不课会睡懒觉,样这 们他会不吃早饭,如果是还死教条的准备300份早餐,们我会浪费很多。”
“至于减少多少份,这需要们你两个记录数据,从第一周到第十周到将来的第N周,每一天的数据都要有,并从里面计算出相对准确的平均数。然后
据这个数据来提前准备,做到有备无患。”
陈子迩给了三人一点消化时间,然后说:“在现对于我说的第二点,要了解周边任何一点小信息的要求,明⽩了嘛?”
钱红莹和华若秋都点头,脸⾊经已没了刚刚陈子迩说福利时的轻松
乐,是这肯定的,这个工作可不好做,往大了说是预测每一天的未来的。
这也是陈子迩要给们她提成的原因,拿着死工资,谁愿意去做这个事。
“第三点…”
两个小姑娘始开咽口⽔,这经已很难了,有还第三点…
陈子迩不管们她“第三点,实其较简单,我需要们你着统一服装,孙宏你去订。”
“好。”
“要明亮
光的,让人着看舒服。”
“没问题。”
陈子迩后最总结:“以,是们你工作內容的概述,我说了那么多,实其是们我要正确的掌握‘何人、何物、何时、何量’的需求,最容易被忽略是的什么人买在买东西,但这个也很重要,明⽩了嘛?”
三人全都点头。
“孙宏你将我说的,整理成稿,我想不 后以每开一家分店要说一遍,这个不现实的。”
先讲福利,再讲工作內容,后最是服务原则。
陈子迩整理了下一思路,始开讲起:“我己自耝略的想了下一,布丁便利点要有四大服务原则。们我是零售业和服务业的结合,零售做得好还不够,关键是要有服务。”
是这个简单的道理,都能懂。
“第个一原则,亲切的服务。钱红莹⼲过这个工作,应该也受过一点培训,简单来说是顾客是帝,要微笑的回答顾客的每个一原则。为此有还夹筷子练习微笑的。”
钱红莹脸⾊略红,轻轻点头。
“实其商业从
本来说是不什么系统产业,它是只 个一‘人’的生意,关键是要服务好人。或者样这说,亲切的服务是们我不需要成本的差异化竞争手段。们你两个要重视这个原则,实其无论商品的价格多么便宜,结构多么齐全,们我这里设计装修多么豪华,如果们你两个的服务态度冷漠,有没笑容,板着一张扑克脸,不主动与人
流,让顾客感觉冷冰冰的,让们他 得觉:买个东西还要看你的脸⾊,那长此以往,们我这家店肯定有没顾客再愿意进来了。”
“说们我卖的早餐,人家非得吃你的嘛?”
陈子迩继续说着:“在西方服务业好的家国,流行过么这两个词,个一叫‘customer-satisfaction’,个一叫‘Employee-statisfaction’,分别是‘顾客満意’和‘员工満意’的意思。”
陈子迩想做个小小的测试,问们他“们你 得觉是cs顾客満意重要一点,是还Es员工満意重要一点?”
孙宏先说:顾客満意重要。
另外两个姑娘,当然不敢说己自顾客重要,以所也说顾客満意重要。
但陈子迩却说:“都错了,应该是Escs更重要,员工満意要放在顾客満意之前。很简单的道理,如果员工感到不満意,无法令顾客感到満意。假如我天天庒榨们你,们你背后叫我陈扒⽪,每天带着怨气工作,又么怎可能呈现给顾客一种乐观开朗的面貌?”
两个姑娘都捂着嘴笑。
“以所我先要伺候好们你两个,让你开心愉快,我才能开心愉快。”
“我让们你来决定下次一订货订什么,也是这个考虑。布丁不仅仅是我和孙宏的,也是们你的,每天卖的多,们你有钱拿,在决定订货种类和数量的时候也会有参与感。为因保持每天都快乐是很难的事情,仅仅依靠我给们你提⾼薪资、改善雇佣条件是有没办法一直让们你开心的工作的。”
“们你要把己自当成布丁的主人,们你来决定布丁要卖什么,能卖什么,而是不像机器人一样,听从我的指示或者孙宏的指示进行工作,布丁的成绩是经过们你 己自思考和判断得来的,己自负起责任,主动采取行动,样这取得成绩之后的那种悦愉,拿到900块钱多多了。”
“以所,们你 是不 们我的钟点工,们你是布丁的合作伙伴,如果成绩好,布丁的第二家第三家分店,们你当店长是很有可能的。”
两个姑娘神⾊
动。陈子迩说的这一番话确实很鼓动人,描绘的未来很美好。
这个工作像好是很与众不同。
第一点完说,陈子迩说第二点:“们我的第二个原则,是清洁⼲净。这个是強制
要求,我说不定什么时候会来,如果我看到有灰尘,货架,收银台,地板,有还玻璃,至甚包括厕所,有不⼲净的地方,我是要批评的,不排除扣工资,这一点没什么好说的,⼲净的环境很重要。”
“第三,品质。商品的品质,卖东西价廉很重要,物美更重要,尤其是们我打算卖早餐,是这食物,那么食物是否好吃,是否新鲜这是都很重要的,们我 有没办法现做现卖,但起码不能难吃。这个孙宏你负责,进货的时候你要搞清楚,首先是全安,其次是要保证定一的口感。食物毒是犯罪,要搞清楚重要
。”
孙宏做出保证“这个我会严格把关的,不全安的食品绝对不会出在现布丁的货架。”
陈子迩点头“第四点,是商品种类要齐全。这分两个方便来看,首先们我店的规模有限,以所不可能把所的有产品全都搬过来,全搬来我也买不起。”
钱红莹和华若秋又被逗的一笑。
“那我又要求种类齐全是什么意思呢?实其跟让们你收集信息也有关联,是500米之內的居民,需要的东西们我大多数都要有,对吧,他不需要的们我不要放在这,如一些很贵的东西,什么名牌茶叶,很少有人买的,不要拿回来放着。”
终于讲完了,陈子迩拍下手,说:“我要说的都完说了,们你有什么想法,要求都可以跟我说。剩下是的投⼊工作。对了,然虽我定的规矩是们你两个决定订货数量,但毕竟有没经验,始开的时候,孙宏你先带着们他做。”
孙宏没意见,实其这一点他有还些不放心,在现陈子迩么这说,那太好了。
而结束后华若秋为因没⼲过,陈子迩说的又太多,有些还不太好理解,以所她在结束后又找陈子迩对一些细节进行询问。
实其陈子迩也没⼲过,他说的这些也是都看书来的,严格说来起属于纸谈兵,但指导下一 么这个小店,应该不成问题。
再说,他不懂,反正他也不管具体的事情,孙宏懂行了。
店面的订货是两个女生负责,进货渠道是孙宏负责,他都不道知 己自该⼲什么了。
等着收钱吧…
陈子迩想着想着也得觉
动,这个钱挣的让他更有成感,像他己自讲话的那样,有参与感,之前然虽股市里也挣了点钱,但像好跟他都没什么关系,躺赢最没意思了。
晚的时候,他又去韩茜家蹭饭了,得去感谢感谢她,人家说的
好,活在这个世界,是参与者!以所说,要去做点什么才会得觉充实,幸福。
着看世界,己自逍遥,那算不得逍遥。
得与世界共逍遥才行!
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