第134章 关彻的一天(一)
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方南考了八十六,己自考了五十三。全城应考三千多,一共取一百二十人。可为三十选一。这独木桥也是分十难过的。
天⾊已黑,一早就与关家打过招呼,今晚己自先在方家过一晚,明天才回去。
方南与己自的回家意味着喜庆,喜庆就是一顿好吃,一顿开怀大吃。
方关氏回门的时候,家里上下就分十关心她在方家的⽇子。姐姐一再表示很好,至甚说方家对于吃的方面一点也不省,顿顿有⾁,汤⽔⾜。但是己自就曾经表示过怀疑,怀疑是己自的姐姐想不
们他担心的门面说话。
己自名为关彻,关家的唯一男丁,自问家里然虽不算有钱,但是⽗⺟的努力,姐姐的顾家,己自与小妹的听话,田地的产出不错,⽗亲有还着手工艺,家里然虽
是不天天吃⾁,但是三天五天总会见上一见,过年过节更是大片大片的上,⽇子过得不错,在村里也算得上是少的有一份。
姐姐嫁过来前就经已打听过这未来姐夫家⽇子不错,⽗亲是村长,平时耕地,也会做点小生意,⽇子很是红火,让着四个小孩上学,钱当然也是的有。
小生意也就是做点酱卖卖,且而也是只做了一年,然后不知什么原因就有没做了,这钱又怎会赚得多?不过看在姐夫是秀才的份上,才让姐姐嫁过来的,秀才也就是用不

钱粮,每月有还一些收⼊,这⽇子再差,也不会饿着姐姐这个

子,打听说这姐夫也是个上进的,以所婚事才同意了。
但是姐姐那个餐餐有⾁说的法。全家是都怀疑的,要道知,四个小孩上学,就是束修也不少了,还顿顿⾁,这不大可能。
但是一见这庆祝的一餐,己自
是还呆住了,十五年。生活在这个世上十五年了。己自还有没吃过么这丰盛的一餐,着看姐姐那个一处变不惊的样子,有还姐姐回家说姐夫家有多好,己自
是总不信,总得觉是姐姐想们他安心才样这说的,但是眼见为实。这一刻他得觉姐姐一点也有没说慌,可能姐姐的言语还不⾜以表达,这一家人的⽇子的丰盛。
前菜有四小碟。酱⻩瓜。辣⽩菜,腌小鱼,蟛蜞酥。一般人家那有前菜。吃饭也就是什么都起一上桌就是了。
那个坐在己自一边的小子,认得,叫方北,是姐姐的最小的小叔,让他坐己自⾝边就是怕己自尴尬。让他照着看一点。他一边解说,一边每一样都夹了一些给己自,这个是酱⻩瓜。是用嫰的小瓜腌的,老的不好吃,这可是慡脆的,试试。
这辣⽩菜是我家才的有,嘻嘻,当然子奕家也有,你去别家是吃不到这辣中带清甜的味道的,一样慡口,是是不很好吃呢?
是这腌小鱼,吃吃看,很甘的,的真让人想整个拿着咬,不过这鱼不大好捉,每次做得不多,来试试。
是这蟛蜞酥可是大酒楼里面才吃到的,一小碟也得十多文,有我家,你可以放开肚子吃,不限量。
不对,你是还不要吃大多,这是只开胃小菜,吃多了下一吃不下大餐。
每一样他都说得出一些像做法,出处,好味的地方,吃着一点也不得觉不自在。
这四样的真很好吃,然虽在别家或许吃不到这个味,但是也是不特别的东西,可是在别人,一般的人家这可是主菜,可是在他家却成了小菜,饭前开胃的小菜。
主菜,有闷猪蹄,烤鸭,蒸鱼,几个⾁炒菜,整个冬瓜上的盅,有还猪肚

,大骨汤。每一盆的份量都很⾜,然虽今天的人有点多,二十多人,开了两桌,不但有姐夫家的有还姐夫小叔家的,有还与姐夫家起一做酱的那一家,有还族里的长辈,人然虽很多,但是一般来说是还说不完的。
两张大桌摆了个満満的。一般人家请吃是都三到四个菜,其中两个有⾁就很不错了,可是这两桌,那个一没放上⾁。
是这一般人家的吃法吗?
那猪蹄子⼊口即化,酥,香,嫰,就是骨头也是⼊味的,一点也油腻,己自
个一人吃了半条了,如果是不不好意思,还想再吃。
脆的⽪,嫰而带着汁的鸭⾁,甘香扑鼻,每一口都让人回味。用的调味也是己自重来有没吃过的,回味之外就是想再吃多一口,姐姐见己自吃得香,时不时总会夹一点给己自,方北,姐夫,有还姐夫的⽗亲,们他每个一都怕己自不夹菜似的,都往咱碗里放。很多,己自快要吃不住了,但是的真好吃,嘴都停不了。
鱼就是个一甜,滑,那鱼汁伴饭一流。
炒菜,都用了不同的酱,有香的,有辣的,有还蒜。己自都有没吃过这些看味。
那个冬瓜盅里面是⾁丁,⽟米,冬瓜粒有还方北说是虾米,晒⼲的虾,整个味道说是个一搭字,那汤汁更是好喝,很清但是很甜。
虾,们我这里也有,但是在溪里捉上来的大的有只与花生一样大小,小的就不要说了。一般的人家捉多了就会晒成是虾⽪,或是做酱,鲜虾那个鲜甜,很让人回味,记得上次吃经已是很久了,一碟子,粉粉的放在桌子上,姐弟三人,着看,你让我,我让你,后最,味道是记下了,但是记忆却是难忙的。如果连壳起一吃很塞牙,不连壳却想吃上一点点得下一午。
但是在现汤里的虾米,虽说是米但是却一点也不小,每个一都有花生大,要道知,鲜虾,花生大的晒⼲了可是一点⾁都有没,的有
是只一层⽪,不然那会叫⽪,在现
是这晒⼲了有花生大,那,新鲜时有多大?实实的,每咬下一都有着虾特的有甘香。
大骨汤比在家喝到的来得甜也不知是是不
里心作用,就得觉比家里的鲜了很多,还得觉他有点

的味道。
猪肚

,那是个一什么东西,上来的时候就是个一大盆子装的个一⽩花花的猪肚子,那东西有个一味道,吃过次一,家里就有没再煮过了。
着看那叫家安的拿了二把刀和剪子上来,让我和方南大展宏图。只见方南手拿刀了就招呼我起一来,当时己自也是傻傻的跟着做了,还为以
是只
个一意头的仪式。
那知一刀下去,一阵香气和热气由那猪肚里面噴出来,里面有着只一

,只一⾁经已酥烂⼊味的

,⾁一丝丝的随手就能夹出来⼊口即化,

里面有还米饭,饭中有红枣,莲子,几子,冬菇,绿⾖,红⾖…配料昅收了猪肚与

的味道,绵绵的糯糯的质感,让人吃想再吃。
猪肚也昅收了

的香味,慡,脆,好吃,一点异味也有没。
这一盆菜的做法只能叫个一绝,用猪肚装着

,

又装着有料子的饭。己自可是想也有没想过的。
吃完这几味菜,我为以应该有没了,摸着肚子,有点不礼貌的跟着方北起一打了个

嗝,两人相视而笑,他笑得多么的自然,我的脸上尽是尴尬。这个我知的,脸上辣火辣的。
姐也听到了,笑了一笑,那笑很幸福,很耀眼,这一刹那间,我确定,姐她没嫁错,这一家都对她好,不是只那个带我去应试的姐夫好,就是姐夫的一家都对她好,个一笑容让我得觉出点丑,一点也是不问题。
然后见着姐进了厨房,很快她就出来了,手上的托盆子告诉我,那里有还吃的,甜汤和⽔果。
甜汤有杏仁汤圆,杏仁⾖腐。原来那酸杏的果仁也能吃,还能做出样这好味的东西。方北见我接过汤圆连忙阻止,说先吃⾖腐,这个后吃。滑滑的冰冻的⾖腐,有着一种清香,原来⾖腐也可以样这吃,第次一试到了。那个么怎说,⾆头也差点呑肚子里去了。肚子经已很

了,但是汤圆那飘来的香气很昅引人。姐递过来小小的一碗,或者叫一杯合适。
“试一点点好了,晚点再吃。”
浓浓的汤汁,有着浓浓的杏仁味,很香,软滑有咬口的汤圆,里面是糖馅。如果是不
的真吃不下了,还想再吃一些。
⽔果是红到发黑的桑果,始开不敢吃,为因
己自摘过来吃,然后嘴巴肿了三天,张了嘴但是说不了话整个嘴巴都⿇⿇的木木的,那感觉很难受。看了大夫,吃了药才好了下去。在现
见看了是还怕怕的。
但是姐姐也让我试,说是吃两个,肚子会舒服点,助消化。几个大人在正喝着小酒,聊着们他的小事,方北个一接下一的吃着,方西,姐姐的另外个一小叔,他很少说话,也正吃着。死就死了,有么这多人陪,脸子定一不能丢。
试了几个,那记忆的中味道实在太好了,酸酸甜甜的。
来后才道知,先洗⼲净然后用盐⽔浸泡就不会有问题了。
听了这个,我是还呆了下一,盐⽔泡,要道知有一些人家,平时是不吃盐的,有只到农忙的时候才会有点盐吃,而这一家子,盐⽔泡桑果,能说什么?
有钱的?会享受的?是还奢侈的?(未完待续)
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