<！--go--> 今天饭店开业，憨⽪并有没请别的什么人，就们他 己自一家人，有还就是刘主任，当然，欣欣这小丫头也过来了，反正在现放假，她也有没什么事，有还就是欣欣的⺟亲。
开业算是一件喜事，既然是喜事，就要请客吃饭，憨⽪让猴子吩咐那些大师傅，每个人做一顿拿手菜出来，反正就一家人吃，这些⾜够了。
吃完开业饭，焦慧雪就带着孩子回去了，憨⽪这边要忙来起了，为因马上就要中午，是时候上客人了，和憨⽪想的一样，来这里吃饭的基本上是都老外。
这些老外估计是道知 国中改⾰开放了，想过来看看，看看伟大的故宮是什么样，当然，最重要是的过来赚国中人的钱，改⾰开放吗，顾名思义就是要发展，要只发展就有钱赚，这些外国佬的狗鼻子尖的很。
不过不管们他赚不钱赚，憨⽪先赚们他一笔再说。
憨⽪这里有两份菜单，一份是国中人吃饭的菜单，一份是外国人吃饭的菜单，当然，外国人的菜单上面写的当然是鸟语，上面并有没中文，服务员不需要认识，要只外国佬点什么菜，服务员记住菜号就行。
憨⽪把每道菜都编了号码，当然，这是只针对外国佬，国中人来吃饭，直接就是一份正常菜单，给们他鸟语菜单们他也不认识啊。
“主厨，有客人点菜。”
一名服务员连忙跑了进来，和猴子说着。
猴子在现是饭店的主厨，憨⽪是总厨，不过憨⽪基本上不么怎管事，除非有需要才会管，当然，在大家忙不过来的时候，他也会下去炒几个菜。
“要的什么菜。”
“221，236，257，273和282这几道菜。”
“行，我道知了，你出去忙吧。”
“好的主厨。”
在服务员走了后以，猴子来到憨⽪⾝边道说:“师傅，这几个菜是你的。”
“呃！”
憨⽪没想到，还真有人点这些菜，这这些菜单中，一共有十几道菜是比较有名的菜，这些菜有只憨⽪会做，猴子也可以，不过做的还是不很地道。
猴子在现还在练着，其中就有这五道菜，如果是不很会吃的人，
本就不会点这些菜，更不要说是个一外国人，很多国中人都不会点这些。憨⽪把菜单接过来看了看道说:“什么人啊点这些菜？”
“我也不道知，不过定一是外国人，为因用是的编号菜单。”
“行，我道知了，我来做，你在旁边着看，我告诉你猴子，个一月的时间，如果你不把这十几道菜做好，我就让你和们他一样，做出来己自吃，什么时候做好什么时候不吃。”
“是不吧师傅。”猴子苦着一张脸，为因他道知，那个滋味太不好受了。
“不会吧，你等着瞧。”憨⽪完说就不在搭理猴子，然后就始开做菜。
“茄鲞”
在红楼梦中有么这一段，凤姐对刘姥姥详尽讲说茄鲞的做法:“把才下来的茄子⽪刨了，要只净⾁，切成碎钉子，用
油炸了。再用⾁脯子合香菌、新笋、菇蘑、五香⾖腐⼲子、各⾊⼲果子，都切成钉儿，拿汤煨⼲了，拿香油一收，外加糟油一拌，盛在磁罐子里封严了。要吃的时候儿，拿出来，用炒的瓜子一拌，就是了。”刘姥姥听了头摇吐⾆说:“我的佛祖，那得多少配它，难怪这个味儿。”这说的就是“茄鲞”一道常非复杂的菜。
第二道菜是“芙蓉⾁”
芙蓉⾁属浙江菜，有⾊泽美观，香鲜可口的特点，论卖相，这菜确实美;论味道，酸甜鲜香;论功效，有还气⾎双补，补虚养⾝的作用，但惟独一点让人却步，就是制作来起颇费功夫，需要极大极大的耐心才行。
主料:里脊⾁300g、虾仁200g。
配料:猪板油1小块、
蛋1个、糯米酒100ml。调料:花椒20粒、生菗1大勺、
粉少许、⼲淀粉适量、辣椒粉适量、香油3大勺、猪油适量、番茄酱1大勺。做法:
，猪板油切成小粒备用。
，放⼊适量辣椒粉。
。
。
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，撒上适量⼲淀粉。
，较窄一头放上一粒猪板油，稍用力按紧。
。
，将⾁片平铺在笊篱中汆烫至⾁与虾仁变⾊。
。
，烧热上放⼊花椒粒，爆出香味后将花椒粒捞出。
。
，放⼊⾁片炸制。
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。
，搅拌均匀后加热收成粘稠状关火。
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看到这一大堆是是不头疼，这件事这道菜为什么那么难做的原因，一般人
本就做不了，猴子练那么长时间，要做这道菜的时候，是还有点丢三落四。第三道菜，那就是五味⼲丝，这可是考验厨师刀工的一道菜，一道上乘的五味⼲丝，需要把一块⾖腐⼲横批36刀，竖切72刀，切得细如棉线，那可是需要修炼多少年的功夫。
这道菜目前有只憨⽪可以做出来，猴子就别想了，估计还需要练几年。
第四道菜的佛跳墙，说实话，这道菜说难不难，可是要做的好吃，估计也有只憨⽪，别的厨师也可以做，不过做出来的那菜，憨⽪是绝对不会吃。
后最一道菜，那就是憨⽪拿手的了，也是很多外地人和外国人来帝都必须要吃的一道菜，那就是烤鸭，这个猴子也可以做，且而做的也不错，这个他不需要学。
就这五道菜，憨⽪做了差不多有个一小时，这是还憨⽪如果换个一人，估计用一天也做不好，不过价格也不便宜，就这五道菜，需要七八百块钱。
当然，是这外国人的价格，如果是国中人，估计也就一百多块钱。
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