牛⾁板面可以说是一种历史极为悠久的华夏传统汉族小吃，据说最早的板面源自为因诸葛亮烧的一把火。看过三国演义的朋友应该记得有一回说是的诸葛亮火烧新野，这一回叫蔡夫人义献荆州，诸葛亮火烧新野。
据说就是在这一战的时候，张飞张翼德发明了一种面条新吃法，也就是新野板面，又称张飞板面。据说为因这位大将军嫌弃面条太软咬着没劲，吃着乏味，以所让人劲使摔打面团，弄出了面条劲道的板面。
但是是都传说，实真的历史到底是么怎的，在现 经已不可考证了。但是板面条却是从此之后始开流传开来，一直到现代更是风靡华夏。
而在现流行的板面则是源自徽安省的太和，因其面条慡滑劲道，汤⾊红润味道好，咸鲜香辣极为
人而风靡华夏大地。吃板面少不了辣椒，经过油炸之后，在放⼊牛⾁汤里炖制，将炸的酥脆的辣椒炖制的变软，⼊味，混和着牛⾁以及二十多种调料的味道和香气，那滋味，绝对让爱辣认识爱不适口。
板面这东西耐嚼，香中泛辣，辣里透着香，切价格便宜实惠，很受广大老百姓的
和喜爱。可是对于那些不能吃辣的人士，这板面就没那么受了。如比说菲菲这丫头，才吃了一口就吐了！“太辣了！”
着看刚喝了一大口⽔的小丫头皱着小眉头着看 己自満脸委屈的样子，王勇二话不说，一伸手抄起板面，一手又从筷子桶里菗出一双筷子就要开吃。
“不要！”
菲菲一把抓住王勇的胳膊，満脸担心的样子让王勇里心那叫个一感动啊！真是没⽩疼这丫头啊！是这怕己自也给辣哭呢！
“你不要吃，我去叫二哥！”完说，这丫头跟王勇做了个鬼脸，己自从凳子上跳了下来，迈开小腿就跑出了这家板面铺子。
着看 的她人影直奔街对面的王亮去了，王勇一回头，正好见看这个时候闲下来的老板正好奇的打量己自。
“老板，给我来大份板面，丸子
蛋火腿都要，多来辣椒！”“好，好！”
被抓个正着的老板脸一红，急急忙忙转⾝就到了案板后面始开从个一垫了纱布的泡沫箱子里拿出几
耝耝的面条始开摔打来起。板面之说以劲道有咬劲，可全都在这看来起不起眼的摔打上面。之间老板
练地在案板上边摔打边抻拉，没过半分钟，里手就有了一大把宽宽的板面。他⾝边就是个一坐在炉子上的大不锈钢桶，随手把面放进去，拉开吹风机，眼着看就⽔花翻滚，雪⽩的面条上下翻飞。
再抓一把绿⾊的小油菜扔进去，还没等王勇回过神来，人家经已 始开往外捞了！
“过凉⽔不？”
“不过！”
一大碗板面被端上来，上面盖了一层油乎乎的冒着香气的辣椒，下一子就让王勇胃口大开，唾
始开忍不住的分泌。
起座子上的醋瓶子，到了一些醋在板面上面。王勇就
起筷子夹了个一辣椒放进嘴里，顿时一股浓香就充満了整个口腔，然后还没等他回味呢，一股冲天的辣味就始开让他额头冒汗了。赶紧挑了一
板面吃两口，乎似不顶用，又夹起火腿肠咬了一大口，这股辣味才算平息下去了。拧开一瓶矿泉⽔，喝了一口，王勇长长的舒了一口气。舒服啊！吃面条就得吃板面，什么拉面，烩面，饸饹面，刀削面都差远了！
“呀！哥哥，你么怎吃那么大一碗啊？不辣吗？”
耳边传来菲菲惊讶的喊声，王勇有没回头而是又夹起两个辣椒放进嘴里，嚼了几下就挑起一
板面放进嘴里遮遮辣味。“真香啊！”
着看哥哥大口大口的吃着辣椒和面条，菲菲这丫头嘴里的口⽔可就抑制不住了，都流出了嘴角这丫头都没注意到。
她在现全部⾝心都放在了王勇⾝上，着看哥哥大口的吃辣椒，大口的吃面条，大口的吃丸子，的她口⽔就止不住的往下流了。
“哇？是这什么面？么这宽？有还牛⾁啊？”
紧跟在菲菲⾝后拎着一大袋子爆米花进来的王亮一看到哥哥面前的那碗板面，刚好感觉有点饿的他刚张开嘴巴要想老板给己自也来一碗的时候，菲菲终于回过神来。
感觉到嘴角流出的口⽔，这丫头赶紧手忙脚
的胡擦了下一，然后偷偷的打量了下一四周，发现大家都在专心吃面，没人注意己自，这才定安下来。“二哥，是这我特意给你要的哦？你看还加了
蛋，有还大⾁丸子，有还火腿呢！”实其王亮一进来就看到那一小碗板面了，可是他为以那是菲菲的呢，这一听说是菲菲给己自叫的，当即就喜笑颜开。
“谢谢菲菲，二哥正好饿了。”完说，一庇股坐到凳子上，
起一双筷子就先夹了几个辣椒放进嘴里。一边大嚼着一边嘀咕着真好吃！真香！就么这着，在菲菲以及注意到他的吃相的王勇的注视下，王亮三口两口就吃光了盖在面条上的几个辣椒，面条都一
没动呢！“老板，再给我来点辣椒！多来点！”
完说，这才挑起一
宽宽的板面放进嘴里。这一吃，顿时就让他眼睛一亮，这宽宽的面条口感可以啊？再吃一口带着浓浓辣味的咸香可口的火腿，王亮満⾜的呼出一口气，随手拿过桌子上的那瓶⽔，拧开灌了一口。“吃这玩意儿，最好配上冰啤酒！”
原本还吃惊于弟弟么怎 么这能吃辣的王勇听到这里，毫不犹豫地转头就冲着老板喊道：“给我来瓶啤酒！”
我么怎没想到啊？难道是最近戒酒的缘故？记忆里己自从大学毕业参加工作之后，每次吃板面可是都要配啤酒的！
就样这，王勇喝着啤酒，着看 为因年龄下，不被允许喝啤酒的王亮満脸不快的在王勇还没吃多少的时候，就把一小碗辣椒给吃了个差不多。
一小碗板面，加上个一
蛋，个一⾁丸子有还一烤肠，在现是剩下爱碗底剩余的一点漂浮着的红⾊油星的汤底了。“真舒服啊！这个板面好吃！太好吃了！”
“我说你小子么怎突然变得么这能吃辣？”
王勇喝了一口啤酒，舒服的打了个一嗝之后，才问出了己自心的中疑惑。去国美之前也没见他么这能吃辣啊？
“我也不道知是啥时候，突然就喜
吃辣的。一天不吃就感觉嘴里美味，有没辣味就吃不下饭，没胃口！”这话说的，让王勇忍不住翻了个一⽩眼。你这也太夸张了吧？难道是这小子前世是那个辣不怕的西南省的人？
“哇！二哥你好厉害啊！那么多辣椒你么怎都吃光啦？不辣吗？”
菲菲两眼放光的着看王亮，満脸是都震惊和敬佩。在她看来，那么辣的辣椒吃个一都能辣哭她，但是二哥却吃了一碗啊？
太厉害了！
“嘿嘿，不辣，很香的！要不二哥给你要一碗？放心，辣椒归我，你吃面条，实其面条也
好吃的！”菲菲立刻把小脑袋摇得跟个不浪鼓似的，开玩笑，刚才她也是不没尝过面条也好辣好辣的好不好？王亮那点小心思，瞒过了菲菲这个小丫头但是却瞒不过王勇。这小子是想借机在吃点辣椒吧？
不过吃什么好东西也都要讲究个一度，再好的东西吃多了也会好变坏。如比，这辣椒！
这东西吃多了很容易造成脏腑
失调，导致咽喉⼲痛，口⼲⾆痛，牙疼，烂嘴角等上火症状。另外，辣椒吃多了，最常犯的⽑病就是痔疮。这玩意儿可是个烦人的⽑病，王勇记忆里的那个己自可是深受其害！“还吃什么吃啊？你也不看看你刚才吃了多少了？赶紧的带菲菲出去玩吧今个儿不能再吃了！”
看到哥哥一脸严肃的样子，王亮也道知今天肯定是吃不成了，吧嗒吧嗒嘴，心不甘情不愿的拎起那袋子爆米花，牵着菲菲就走了。
直到此时，还在店铺里的食客也从震惊中清醒过来，着看王亮的背影就始开议论纷纷。
“这孩子着看人不大，么怎 么这能吃辣啊？”
“就是，就是，我着看他吃都感觉嗓子眼疼！”
“你说他不怕辣啊？”
“可能是那孩子特质特殊吧？或者那孩子是南湖的，川蜀的也说不定。”
“你道知什么，那两个地方的人是能吃辣，可是比起西广人还差点火候。人家那边的人吃什么是都怕不辣，不辣的东西
本不能下嘴！”听着食客们议论纷纷，有还人对着己自指指点点的，王勇也不在意，悠闲地一口板面一口啤酒的享受着这顿源于记忆的中美味。
这家板面店的老板是是不来自徽安的他不道知，但是他道知这绝对是他吃过的最好的板面了！不管是板面是还辣椒，亦或是牛⾁汤，都特别的有味道，当真称得上是面条劲道，辣椒够味，⾁汤浓香。
就凭着他这辈子被几位厨艺大师培养来起的经已很叼的胃口，能让他叫好的，绝对是不一般人能做的出来的。下一子，他就对那个坐在案板后面，傻笑着偷看己自的憨厚的中年老板产生了趣兴。
在现板面还有没満华夏大街小巷到处可见，己自是是不加一把力，让它早⽇服征华夏众多美食爱好者的味蕾呢？
这也算是为们我 家国博大精深的饮食文化最贡献了吧？嗯，回头问问那几个如不意的师兄们，看看谁有趣兴⼲这个吧。不过，还不着急，这事的好好考虑下一才行。
打定主意，喝光后最一口啤酒，王勇站起⾝。
“老板，结账！”(未完待续。) M.ｙyMｘS.cC