在霓虹，杜氏，即指酿酒师，是这一种代称，或者说，是一种对首席酿酒师的尊称。
夏羽到访深巷酒坊，见到凉子丽娜口中那位长⾕女杜氏。
一名面带哀容的女子，穿着玄黑⾊和服接待两人。
路上，夏羽就有听凉子说，女杜氏近来刚丧夫，而女杜氏作为长⾕家一间大酒坊的首席酿造师，之以所脫离家族庇护，自立门户，也与她丈夫有关，其中曲折离奇的爱情故事夏羽并不感趣兴，也不会八卦别人家的私事。
“请进！”
直接到酒坊仓库，未亡人推开木门，一股灰尘扑面而来，夏羽皱皱眉，着看凉子丽娜
语说：“这家酒坊的真有正常运作？”可进去了，夏羽发现，坊內打扫得
⼲净，设备和工具保护得很好，然虽有些古旧，但这也恰恰说明了去过酒坊有着不错的生意，这一点很重要，算是夏羽考量点之一，他可想不找上一家去过、在现都被市场淘汰的酒商合作。和凉子丽娜转一圈下来，耗去大概半小时。
“么怎样？”见夏羽兴致盎然，女主将说“一直以来，人们都认为纯粹的手工酒坊，迟早是要被时代所淘汰的。可在霓虹，很多手工酒坊是都 样这十几、二十几代传承到如今，或许是一些年轻继承者厌倦了都市的忙碌，去过一两年重新开业的手工酒坊反而多了来起。”
夏羽点点头。
女主将又说：“上世纪70年代清酒行业产生剧变，那个时候，起码有七八成的手工酒坊倒闭。原因么，一方面是质优价廉的进口酒冲击，另一方面，是人口向大城市集中，小地方的酒坊失去当地客源，自然倒闭了。长⾕家于酒行业巨头地位的建立，正是从70年开代始的。”
“样这么…”夏羽了然。
如今霓虹所谓的‘御四家’，各有山头，长⾕家是酒业巨头，⽟川家是农牧业巨头，渡边家是西餐业巨头，千代家则是⽇式餐厅连锁巨头。
当然，这些年过来，御四家枝开叶散，始开涉⾜其它领域，它们⾝上的专业标签自然模糊化了。
一阵脚步声，未亡人杜氏去而复返，手端托盘。
夏羽、女主将进了一间和风招待室，脫鞋，坐在榻榻米上，女杜氏则把托盘摆在桌子上，抬手示意道：“这就是们我酒坊的纯米大昑酿。”
纯米大昑酿，便是清酒的中极品，位于金字塔最顶层。
纯手工作坊能做出⾼品质的纯米大昑酿？
心怀一丝迟疑，夏羽拾起桌面的杯子，值得一说，这个杯子和居酒屋常见的直立型小酒杯不同，是敞口的小小酒盏，杯宽而底浅，且杯底有蓝⾊的花纹图案，很传统。
“是这杜氏的专业酒器，专门用来品评和判断清酒的品质。”女主将解释说。
夏羽耸耸肩，他可没么这专业，但是嘛，酒的好坏，他⾆头是还能品出来的，女杜氏主动给他斟酒，他注意到清酒的包装玻璃瓶，和瓶上的标签文字：
“雪乙女？”
是这纯米大昑酿的酒名，小牌子，夏羽之前从没听过。
关键是在这玻璃瓶，朦朦胧胧的，似透明，又给人云雾之感，他认出是这用霓虹本土特有工艺生产的清酒瓶，价格贵得没边了。
这个发现，令夏羽內心一震，舍得用几千软妹币瓶子包装的清酒，品质岂会差？
想着，举杯一饮而尽。
口腔含酒，品味酒的变化，大昑酿这个级数的清酒，口感普遍细腻，但这闻所未闻的‘雪乙女’清酒，也太细腻了，夏羽
灵灵打颤，一口下去，脸上有纠结有回味。么怎就像是在
昅雪女的冰肌⽟骨呢？那细腻，一丝心颤的冷。
啧啧。
雪乙女？难怪有此名。
內心称奇的时同，夏羽也満意抬头，对女杜氏说：“就这个了！”
“们你成品酒有多少？”
…
时间退回早上。
⽟川主家的深宅大院，这回，是⽟川家长女自半年前食戟战败后，第次一回家留宿过夜，可餐桌上，⽗女的
谈气氛不太妙。“和夏氏农场合作？”
长女三番两次恳求己自与那位年轻主厨接近，⽟川信听得不耐烦了，挥挥手“在厨艺上，他是很強，強到可以击败老牌麟巨头雷哲的程度，可们我⽟川家没必要放弃经已制定的发展战略，自降⾝份去寻求商业合作。⽟川家不需要多余的合作者！”
⽟川信能执掌家族，并在这些年，带领家业蒸蒸⽇上，除开厨艺不谈，管理、商业能力俱是一流。
厨艺，他对夏羽叹服。
可在商言商，⽟川信并不认为，家大业大的⽟川家，有必要屈尊降贵。
“⽗亲，您去他的农场观览过吗？”⽟川绫香却寸步不让，轻抬下巴，双目
上⽗亲⽟川信审视的眼睛，目中有着倔強“我去过，并且，我敢断定，他的农场将很快成为霓虹农牧业界一支強势的生新力量！”⽟川信面沉似⽔。
“们我⽟川家，代代传到在现，见过不少新军，看他起⾼楼，看他楼塌，可⽟川家依然稳固。”嘴有一丝淡淡的笑容，⽟川信道“前阵子，他农场确有不少消息，据说他在尝试大规模栽培幻想植物？嗯，有还咖喱公主姐妹、武井真司访上的事情，我都听说了…”
“那…”⽟川绫香稍稍坐直了。
“此事，用不再谈！”⽟川信挥手阻断“⽟川家未来5年，有个一登陆华中界计划，过两天，我就要去华中界洽淡商业合作，和上面的人谈谈，加大们我⽟川牧业向海外的和牛输出！⽟川家全部资源都放在这件事上！”
不容置疑的语气。
⽟川绫香张张嘴，不远处埋头吃早饭的⽟川美纱，悄悄地抬头，向她摆手。
两姐妹用过早饭，驾车回商店街。
车上。
“姐姐，你这就是一厢情愿！”⽟川美纱气鼓鼓说地。
开车的女子一愣。
“是不吗？这件事，你都没向夏老板通气，就算⽗亲同意⽟川牧业分掉一部分资源，扶持夏氏农场，可夏老板这边呢，他会答应吗？他可是远月董事局巨头，与那位总帅关系匪浅，动动嘴，就能要来堪比半个⽟川家的资源，但他有索要这些扶持帮助吗…”
⽟川绫香听得默然，好久才说：
“⽗亲他会后悔的…不，是整个⽟川家！”
谁知⽟川美纱摆手，不在乎道：“姐姐你早就姓‘夏’了呀！”
咔！
车子在商店街⼊口急刹车，⽟川绫香脸红，侧头怒瞪妹妹“美纱，你在说什么啊！什么姓夏，我是⽟川家长女！”
也无怪⽟川绫香反应
烈，在霓虹，女方姓氏更换，往往涉及终生大事。“从你食戟战败，‘夏’这个姓不就冠在你头上了么？”⽟川美纱眼睛转了一转，透着一丝狡黠“啊，姐姐你难道认为己自 是只女仆？”
“别胡言
语！”⽟川绫香气得拔了车钥匙，骑到副座妹妹⾝上，捏她双颊作势要撕嘴巴，⽟川美纱只能求饶“哎！姐姐不要样这…”
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