第10章:神之舌的点评
‘⾐襟绽裂’。
仔细回想,原著剧情到了秋季选拔阶段,远月总帅⾝上才会经常出现这种现象。
吃到好吃的东西就爆⾐。
这句话说来通俗,可是,秋季选拔上哪个是不天才,一道道菜品蕴含了们他十几年厨艺的心⾎。
夏羽

本想不出己自这道琢磨没几天的魔幻⿇婆⾖腐,有让薙切仙左卫门爆⾐的理由。
味道?
像好普普通通。
乎似也不能么这说。为因这些天尝了太多失败的作品,一整天下来,⾆头和口腔是都辣的,味觉系统有没别的,或许此因错过了一盘美味?
“70分的料理…”夏羽突然也对这道菜充満了好奇。
薙切仙左卫门默默拉上了⾐服。
“很好!”
“⾊,香,味,烫,辣,后最
有还大⾖绞⾁营造的‘酥’,六位一体,融合得常非好…这也是我吃过的,最好吃的⿇婆⾖腐,它叫什么名字?”
薙切仙左卫门目光炯炯,牢牢盯住夏羽。
“魔幻⿇婆⾖腐。”夏羽谦虚道“实际上,我钻研菜谱没多久,未能完全还原出这道菜品的精髓,瑕疵太多。”
“魔幻?”
“确实有种不可思议的魔幻味道!”薙切仙左卫门点点头。
“绘里奈,你也尝尝吧!”他扭头看向孙女。
“不要!”
神之⾆一口拒绝。撇过头很傲娇,活脫脫的金发小孔雀。
“不要为因脾气错过一道美食。是这难得的体验。品尝各种美食,也能让你昅取美食所蕴含的厨艺,提升己自。”薙切仙左卫门沉声道。
“…”面对谁,薙切绘里奈都很犟,可面对爷爷,料理界的魔王,她还強硬不来起。
一脸不甘心加纠结的拿起筷子。
夏羽见她犹犹豫豫,半天也没夹起一块⾖腐的样子,不由调笑道:“这位姐小,筷子是不
样这用的,要不要我拿个一勺子给你?”
“哼!”
鼻音表示己自的不満。
薙切绘里奈闻言,立刻夹起一块⽩⽟⾖腐送进口中,那动作那速度是都満分。
⾖腐⼊口,滚烫的辣,好似炸药,在口腔炸开,薙切绘里奈睁圆了眼睛,弯下

咳嗽,俏脸染上晕红。她意识到己自的不妥,直起

摆正坐姿,却发现嘴里的⾖腐,悄然间已滑⼊喉肠。
不管绘里奈愿不愿意,‘神之⾆’在这时候履行了它的职责。
做成这道菜的材料,⾖腐,大⾖,山椒,辣酱,香油,至甚最基础的油和盐,以及剂量少得可以忽略不计的糖和五香粉,都逐一呈在现薙切绘里奈的脑海中。
且而,这些材料又重现了烹制步骤,薙切绘里奈脑中隐隐浮现着个一少年的⾝影,他埋头在厨台前,时而皱眉,时而恍然有所领悟。
甩甩头驱散脑的中画面,薙切绘里奈忍不住嗬的吐出一口充満灼热的气息,双颊嫣红,像是经过了剧烈运动。
“给我⽔——”
她一面伸筷子夹起第二块⾖腐,一面头也不回,向夏羽吩咐。
夏羽道知这位‘神之⾆’是什么

格,也没跟她犟,摇头摇回到店面,给她打来一杯⼲净的纯净⽔,放在矮几上。
“冷的,慢用。”夏羽退到一旁。
接下来就是怪异的场面,远月中等部首席,十杰之一的天才厨师,居然毫无仪态的,风卷残云般把剩下的⿇婆⾖腐都消灭⼲净。
咕噜。仰头把一杯冷⽔喝空,薙切绘里奈把空的玻璃杯递给夏羽“再来一杯!”
“好好好!”
夏羽笑着应是,去去就回,把第二杯⽔递给‘神之⾆’。
“呼——”
长长吐了口气,薙切绘里奈感觉口腔和⾝体,炸药般的辣味终于渐渐消退,松了口气,时同回味无穷。
口⾆是还⿇的。
‘神之⾆’很是敏感,吃完这道菜,薙切绘里奈道知
己自今天吃其它料理,怕是索然无味了。
这就是四川料理的霸道,这盘⿇婆⾖腐尤甚。
烫和辣,结合来起就是真正的炸药,轰的一声在口腔中炸开的感觉…
可是这道菜又不止霸道,有还柔滑和酥软。
柔滑是的⾖腐。
给人酥软口感是的大⾖绞⾁。
“霸道和温柔…”薙切绘里奈喃喃道,发觉⾝体有点热,出汗了,下意识就开解制服⾼领的扣子,露出脖颈处雪⽩细腻的肌肤。
嗯?
她终于察觉到一双始终放在己自⾝上的目光,不由挑眉回瞪去过。
虽说这道目光很⼲净,是只纯粹的欣赏,可从未被同龄人这般打量端详的薙切绘里奈,心中暗恼,却也有一种她不愿意承认的淡淡涩羞。
“⼲什么?”她瞪眼道。
“我的料理么怎样?”夏羽问。
薙切绘里奈观察到他眼的中热切,正打算毒⾆狠狠奚落一番,可她然忽意识到旁边有还两位德⾼望重的老头子,嘴

嗫嚅,半晌才闷声道:“…合格。”
“合格是什么意思?”夏羽也瞪眼。
“就是勉勉強強啊!”
被夏羽的眼神一

,薙切绘里奈也来了

子,环抱双臂,一脸的冷漠。
“勉強在什么地方?”
“太多了。”
“如比?”
“首先是大⾖绞⾁,你调的味道刚好,但是下锅油炸的时候,多炸了两秒,这就造成大⾖绞⾁口感过硬,‘酥’的口感被削弱了。”
“然后,是在翻炒蒜末、大⾖绞⾁和⾖豉酱、⾖瓣酱,并加⼊酱油,盐和糖的时候,你加⼊⾼汤的时机不对,早了一秒钟,红油还有没完全炒出来。”
“其次是⾖腐的翻炒。你绝对是个新手,⾖腐然虽没被炒碎,但是受热不均,这点别人吃不出来,可是在我的神之⾆下,一切细节无所遁形!”
薙切绘里奈竹筒倒⾖子般,一口气说出试吃的评价。
夏羽表情一直有没变化,像好个生学,作聆听状“有还呢?”
“有还…”
薙切绘里奈刚想说,瞥见他的神态,嘴角微微翘了翘,刻意摆出一副嘲讽的⾼傲姿态。
“你完完全全就是个新手!”
“道知勾芡的技巧吗?是这厨师的基功本,而你呢,是只单纯照食谱,一板一眼的烹调,却不懂勾芡的精髓,浪费了绝佳的⾖腐和经已烹调好的汤汁。这道菜为因你勾芡技巧的欠缺,还有没真正的‘⼊味’…”
“否则,它就是一道必杀菜品!”
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