马蹄做菜，孟约琢磨着能剁成细细的颗粒，做⾁丸子调馅料什么的，还跟厨娘小声商谈是炸着好吃是还蒸着更能突显食材的本味。结果她还在说着呢，萧启在那用茡荠直接磨浆，这着看是要做蒸马蹄糕，那边还坐着热⽔上了蒸笼呢，显然是要蒸磨好的浆。
结果萧启拿个大平盘刷油，薄薄地浇一层马蹄浆在平盘里，上锅蒸，蒸片刻就拿出来，完完整整揭出一张澄明的⽪儿来。先抹点酱汁，再搁事先料理好调好味的粉丝⾖腐丝和⾁菜卷里边，成了澄明的个一卷儿。
孟约：当肠粉吗？
但荸荠分十清甜，这做出来没得要甜不甜，要咸不咸的，反而不美。
“是这粤北吴氏的菜谱，原本是取米磨浆蒸之，但我曾用马蹄试过次一，也相当不错，别有一番滋味。且成品⾊⽩而剔透，调味得宜便能不逊于粤北吴氏所出的菜品。”萧启一边说，一边磨溜地蒸浆取⽪，裹卷，弄得跟透明的舂卷似的。
孟约：感觉没什么特⾊啊，就是普通的蔬菜卷而已。
孟约伸手，取个一切好的尝：好吧，我应该相信厨王出口，必属精品这一点的。
除做马蹄卷，萧启还顺手做了一锅马蹄糕，开⽔上锅蒸，蒸到半
不拿出来撑进去一大碗切成细蓉的马蹄粒，再上锅蒸，片刻后拿出来切，切好用拌了松子仁和枸杞的糖往上一洒，别的什么也用不再加就算成品。萧启做好，伸手示意孟约尝尝，孟约依言挟到嘴里…清甜慡脆糯软
融的口感，绝美得就像一幅妙到毫巅的画，或注定绝唱千古的诗篇，偏还一副貌不惊人的卖相。许也
为因卖相拉低了期待，以所吃下去格外惊
。外层的马蹄更，到粉糯带
香，中间的却感觉是还生的。然虽她用了很多词儿来形容马蹄糕，但实其，马蹄卷还更得她
心，菜蔬淡着薄盐和微微有一点点食材本⾝甜味的荸荠⽪融合在一块时，口感曼妙极了。粉丝和⾖腐佛仿抱在起一在⾆尖上跳舞，其余的⾁呀什么的是都衬托，如绿叶衬红花，群星衬明月，也是不用的什么酱，将这一切融洽地调和在起一，有只相互衬托，绝对有没一丝一毫突兀的味道。“就是卖相不么怎样。”
萧启顺手取个郞窑的红⾊长碟，先取马蹄糕一溜摆六个，其他的点缀一概不要，只把拌好的糖一浇，再叫孟约看。
孟约：好吧，我服了。
“我得觉，有一种粉很适合做这个。”
“什么？”
“木薯粉。”
孟约也是收到了木薯粉才道知，这时节经已有了，她之以所确定那是木薯粉，是为因她在现代曾经妄图己自做芋圆，只经历次一失败，那之后她就对己自的厨艺死了这条心。不过，在现有萧启呀，各种以木薯粉打底的点心都可以做了，这玩意儿能当饭，孟约自觉
上长了点⾁，得有危机感。“唔，取来我看看。”
“实其马蹄粉也可以，但可能如不直接磨浆好吃，但可以免去磨浆的⿇烦。”
萧启点头道：“亦是可以的，但做菜不能嫌⿇烦，毕竟们我是⼲这个的。”
厨娘：是的，您说的对，我后以再不躲懒了，但为好吃，么怎⿇烦都不嫌⿇烦。
木薯粉取来，萧启尝了尝生的粉什么味儿后，搁到一边道：“改⽇再来做。”
今天除马蹄有还⾖薯呢，⾖薯孟家倒是常见，为因孟约喜
吃厨娘做的⾖薯丁炖鱼汤，炖出来汤⽩⾖薯丁透明，味道清甜回味浓醇。萧启也是切丁，不过是和另外一大堆切丁的蔬菜各自炒
，然后拿调好的味汁拌匀，热吃有热吃的味道，凉吃也不差，据说放两天⼊⼊味，会更好吃。孟约发现，萧启做菜，是总会兼顾凉热。按他说的法，一道菜如果是只热的时候好吃，那凉了岂不都得倒掉，以所得做到凉了也好吃，及至荤菜不能太油，为因大多荤菜冬天都会结冻，味道调得好，那冻也好吃。“寻常人家，并非剩下菜就倒掉，多是留着下顿继续吃，有嫌⿇烦不爱加热的，样这也能成。”萧启为做菜，什么偏远的地方都去过，考虑起这些问题来，完全不像个一出⾝良好的世族弟子。
孟约得觉这就是绘本应该的有故事
，个一如此⾼大上的厨王，格如此朴实接地气，人设瞬间就丰満了是吧。在孟约考虑的她美食绘本人设问题时，督军衙门里，王醴正领着申江就陈维昌遇袭一事进行问询。陈维昌实其到在现 有还点摸不着头脑，为因这回追杀他的人，不止一拨，其中有他道知从哪儿来的，但追到后最的，并是不他道知的拨人：“盐商是一拨，那拨人我道知，大约是只想给我个永生难忘的教训，并想不我命，但们他找的人是一群亡命徒，三番两次不得手后便收不住手了。若非我那时弹药充⾜，只怕还
不走们他。来后那帮，我始开
为以是旁的盐商请的，或是其他利益纠葛之人，但…越到来后越不像。”“陈同知一点头绪有没吗？”
陈维昌：也…是不一点有没。
“奔逃路途中，我发现了一处山⾕，面海，里边有不少屋舍，我本为以里边是个村落，但⾕口有守卫的，配得有
。当时我想，没准是我大明官军驻扎所在，或是什么秘营之类的，在现想想，那些人并不似我大明官军，若是我大明官军，听到声响不该是往回缩，而应当是出来瞧瞧什么动静。”卢宕：“大概座落于何处，请陈同知告知于我。”
卢宕一边说，一边命人去取地图，陈维昌然虽一路奔逃，却胜在方向感和山川地理都学得不错，竟叫他标了个大概方位出来。卢宕二话不说，点齐人马全副武装，便向着陈维昌所说的地方去，时同去信各地驻守的官军，让各地的督军衙门严加设防，清查往来可疑人士。
王醴一府官长，提出一道前去，自然也没人阻拦。
王醴使人回家告知孟约时，孟约连筷子都拿不住掉了地上：这…别是… Ｍ.yｙＭxＳ.ｃＣ