林小竹不卖别的菜谱而卖鸭子，就是为因 们他不得已把己自的窘境说出来了。这小镇就有只 么这一家酒楼稍微上档次的，其他的是都小饭馆。这菜谱不卖给他，那就意味着们他三人挨饥受饿。商人趋利，这位掌柜绝不会为因同情们他而给她⾼价的；恰恰相反，他定一会狠狠地把价钱庒得低低的，谁让主动权掌柜在他里手了呢？
可们他运气好，正好听到了这临风居要去参加厨艺大赛、且而 有还比临风居更強的对手的消息。虽说这厨艺大赛可以花银子进行暗箱
作，但在大家都使银子的情况下，厨艺上的⾼低也是名次的决定因素之一。如果她能做出比那御厨更好吃的鸭子来，就不怕这位掌柜不动心。如此一来，卖菜谱的主动权就回到了的她
里手，价钱自然由她说了算。那么，她哪来的信心做出来的烤鸭就定一比那位御厨強呢？是这 为因学厨么这几年，她对于鸭子的做法甚有心得。其中研究得最多的便是京北烤鸭，挂炉和焖炉都试过。有还叉烧烤鸭，往鸭腹里填⼊丁香、上桂、葱、姜和卤⽔的，⼊挂炉用青冈炭烤制，烤成金⻩⾊，油润光泽，开片后鸭⽪平展，酥脆不腻，吃后満嘴留香。除此之外，前世她吃过的南京的“盐⽔鸭”安徽的“无为熏鸭”苏州的“陆稿荐酱鸭”湖南的“常德卤鸭”等这些酱鸭和卤鸭，她凭着前世吃过的留在记忆深处的口感，再运用己自所掌握的技艺。在学艺期间偷偷做过不少，误打误撞之下。也做出了不少可口的鸭子。如果让她办个一全鸭宴，也是不难事。而很多鸭子的做法。是都三位教习有没教、而老爷子菜谱里都有没提及的。
而之以所向袁天野询问她跟御厨哪个厉害，只不过是想认证下一她对这个世界的揣测是否跟现实一致而已。
以所听得余掌柜么这说，她倒也不慌不忙，道：“临风居想必是要参加易州城的厨艺大赛的吧？听说易州城一品楼所做的鸭子味道要比贵酒楼的好，不知是否属实？”
余掌柜的脸⾊一滞，随即不⾼兴地道：“道听途说！我临风居的伍大厨可是御厨出⾝，做的鸭子便是先皇也赞不绝口的，岂是们他一品楼所能比的？”
林小竹一看余掌柜的脸⾊，里心便更有数了。笑昑昑地道：“比不比得上，我想余掌柜里心是有数的。不过余掌柜的难处，我倒也能理解，毕竟们你要靠伍大厨撑门面，拿不到大赛第一名不要紧，最重要是的这生意能做得下去。样这吧，我也不让你为难，你把余大厨叫过来，便说有一位京城来的厨子。要想向他讨教下一厨艺，顺便问问他对于鸭子的其他做法，有有没 趣兴。”
“你要向余大厨讨教厨艺？”余掌柜幡然变⾊。
所谓的讨教厨艺，不过是客气说的法；换一种说法。那就是挑战。像林小竹样这，直接上门讨教厨艺的，不亚于打上门来下战书。伍大厨如果不接招。这事传扬出去，他在厨艺界便抬不起头来了。
“不过。如果伍大厨输了，他又对我这鸭子的做法感趣兴。余掌柜你确定要想让我把鸭子的新做法卖给他？”林小竹着看余掌柜，似笑非笑。
余掌柜的脸⾊又是一变，额上慢慢地冒出汗来。
伍大厨是御厨，做的鸭子名声在外，以所他成了临风居第一号厨子，拿的工钱⾼，做的事情少，还得捧着哄着，生怕他被别的酒楼挖掉。这也养成了伍大厨的骄奢之气，其他厨子稍不顺着他，他就
着把人辞去，
本不把他这个掌柜放在眼里。这使得有本事的其他厨子都不乐意在临风居呆着，自动请辞。以所这一年来，临风居的生意渐渐的如不
前以那么红火了。毕竟再好吃的鸭子，也有吃腻味的时候。其他新菜式跟不上，来的客人就少了。如果这位小姑娘的真有本事，做出的鸭子比伍大厨的还要好，一旦这做法被伍大厨买了去，那他不得更骄横、胃口更大？整个临风居，要不就得帮着伍大厨打工，他拿大头，东家拿小头；要不就得失去伍大厨这个顶梁柱。总而言之，临风居面临的都将是惨淡的下场。
但如果找一名卖⾝契在东家里手的灵机而有良心的下人向林小竹学习鸭子的做法，那就不一样了，完全可以把这受制于人的局面给翻转过来，硬气的就是东家了。去了你伍大厨，又有什么打紧？我自有另个一顶梁柱给顶上；反之伍大厨如果想不失去这份差事，那就得老老实实做己自本份的事，听掌柜的差遣。
想到这里，余掌柜算是彻底的心动了。
袁天野和沈子翼在那里坐着，听得林小竹简简单单几句话，就把余掌柜说得脸⾊变来变去，便已是惊异。再一细想通这其的中奥妙，对林小竹更是欣佩之极。沈子翼轻声叹道：“虽则不过是一笔小小的买卖，这其中所使用的计谋，丝毫不容人小窥啊！”袁天野点点头，看向林小竹的目光如火一般热炽。
“可是，我么怎 道知你做的鸭子要比伍大厨做的好呢？再说，们你在此时呆的时间应该不长吧？就算你能做得一手好鸭子，又么怎有功夫把手艺尽数教给我的人？”余掌柜道。
他然虽心动了，却仍不大放心。测试林小竹的手艺是否真如她所说的那般好，很简单，要只让她进厨房里做一道鸭子出来尝尝就行了。但余掌柜却不能么这⼲呀，为因这件事不能让伍大厨道知！以所他就得重新找个地方，叫人砌个一挂炉，准备好各种东西。在此期间，他还得让林小竹三人吃好喝好。可林小竹到时做出来的鸭子完全是不那么一回事，他岂是不上当受骗了吗？到时候这两位公子的下人找到这儿来，们他拍拍庇股走人了，己自不得吃哑巴亏？
林小竹自然道知余掌柜担忧是的什么，开口道：“我说得天花
坠，都如不拿出点真本事来让余掌柜瞧瞧。样这好了，我到厨房去，做一道别的菜给余掌柜尝尝，好叫余掌柜道知，我绝是不那等夸口之人。不过余掌柜请放心，你有心买我的鸭子做法，我是不会在伍大厨面前说我最拿手的菜是鸭子的。”“姑娘能如此做，那就太好了。”余掌柜大喜。这时才想起还没请教这三人的名字，甚是失礼，不由得老脸一红，拱手道问：“敢问两位公子和这位姑娘如何称呼？”
“是这袁公子，是这沈公子。我姓林，余掌柜叫我林姑娘就好了。”林小竹道。谁也不道知袁拓是否派人来追杀袁天野，在现侍卫不在⾝边，是还低调些好。
“如此，林姑娘便跟老朽去厨房吧。”余掌柜道。见林小竹毫不犹豫就跟着他走，他对林小竹的话就相信了一大半，转过头去，招了个一小二过来，吩咐道：“给二位公子上壶好茶，再上些饭菜。”
“是。”小二应声，自去安排。
见余掌柜带着个一十五、六岁的小姑娘进了厨房，在正忙碌的厨子们不由都好奇地抬起头来。余掌柜解释道：“这位林姑娘说她做得一手好菜，想应征厨子，我带她来试试菜。”
近来因伍大厨的缘故，走了好几位厨子，厨房正是缺人手的时候。以所大家听得余掌柜的话，倒也不奇怪。是只 得觉林小竹太年轻，又是个姑娘，都不大把她看在眼里。看了她一眼，便又低下头去忙己自的事。而那位伍大厨，此时在正里面专门烤制鸭子的地方呆着，并不在这间厨房里。
“不知林姑娘要些什么食材？”余掌柜道。
林小竹环顾了厨房一眼，道：“嫰⾖腐、香菇、冬笋、
脯⾁、
火腿、生菜叶，一些汤。”不过是些寻常食材。但越是简单的食材，就越能显示出个一厨子的本事。余掌柜此时对林小竹的话又信了一分，转头对个一帮厨道：“听见有没？赶紧把食材拿给林姑娘。”
林小竹此时已走到个一空着的灶台前，问明了旁边的厨子这里没人用，便把那里清理了一遍，将火升了来起，并在锅里放了些⽔，再放上个一蒸笼。待得那位帮厨拿了食材过来，一一洗净之后，始开切香菇丝。
前以有厨子来应征，余掌柜只把人带进来，转⾝就出去了，到外面等着厨子把菜做好了给他尝。可今天他生怕伍大厨出来，让林小竹跟他搭上话，便站在那里不动，着看林小竹做菜。
可这一看，他便大吃了一惊。只见林小竹的刀上下飞舞，动作快得让人看不清楚。待得的她动作停下，那一朵朵的香菇竟然全都成了头发一般细小的丝状。更令人佩服是的，这些香菇丝每一
的耝细都一样，丝毫有没
为因它原来的不匀整而出现大小不一的情况。
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