第五十八章 报考厨艺班(三)
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林小竹等人往马教习所指的方向一看,发现秦管事带着李维柱、张虎,不知何时已抬了一张桌子摆在那里,桌面上摆了一溜的碟子;另有一张桌子刚摆放着五套文房四宝。
摆在桌上的有二十来个小碟,俞教习站在那里,随意地点几个碟子,让考生尝过,并把编号记下,写在纸上

上来。考完的人并不能马上离开,而是被隔离到了另一处,并被警告不能出声议论。未考的,则站得比较远,看不清也听不清俞教习所念的号数。
大家跟了去过,在马教习的指挥下排成了五队,等待着试考。而袁成一看一班和四班报名的人数已定了下来,便始开安排其他班级报名试考的事。
“林小竹,是这要做什么?”周⽟舂跟着林小竹、苏小舒,也排在了一队后面。她着看満桌子的碟碟罐罐,里心直打鼓。刚才在四班的周教习那里,是只看看容貌,再让走几步路,说几句话,便可决定是否录取了。哪里像一班样这,还要进行技能试考?她前以在家然虽做过厨活,可除了油盐,可没接触过什么调料,里心可实在有没底。
林小竹看了看周⽟舂后面的吴彩云,又看到周二妮跟们她寝室的两个女孩子也往这边走来,微皱了下一眉,转脸对周⽟舂笑道:“马教习是不说了吗?你把己自尝到的味道写下来就行了。不难的。不必紧张。”
“就是只
样这啊?”不知么怎的,看到林小竹沉稳的样子。周⽟舂紧绷的心也松了下来。
“林小竹,有还两人就到你了。”苏小舒在后面轻轻道。
“嗯。”林小竹冲她一笑。
对于苏小舒也跟着己自来。林小竹的感觉很是复杂。人跟人之间的感觉甚是奇妙,如比有些人确实是个好人,但你跟他

格可能就是合不来。而她跟苏小舒之间,可以说是最合得来的那一种。两人的

格是都慡朗利索的,许多方面都极为合拍。且而苏小舒对她确实好,这段时间她在袁天野那里打⽔,每天累得胳膊是都酸的,苏小舒是总一声不吭的就帮她把⾐服洗了,至甚连每天的柴都帮她拾了。体贴⼊微。关心备至,让林小竹不自觉地把她当成了亲姐姐一般。以所如果进了厨艺班,能跟苏小舒在起一,她是很⾼兴的。但苏小舒的⾝份却又不明,如果她真是袁天野派来的,⾝边总有个一人监视着你,你的一举一动都会被她汇报给袁天野听,这么怎能让人舒服呢?
吴平強和夏山也来参加了试考。们他俩排在另两队的前列,最先上了场。吴平強考过之后。信心満満地站到了一旁;而夏山则是一如既往的酷,脸上什么表情都有没,实在看不出他到底考得如何。
“林小竹,快。到你了。”着看前面的人已考完了,周⽟舂推了林小竹一把。
“哦。”林小竹赶紧走上前去。
马教习乎似不太喜

女孩儿,得觉公子答应让女孩儿来考厨艺班。纯属就是胡闹。以所
着看
们她这群女孩儿,満脸的不⾼兴。见林小竹上前试考。亲自上前,指了指其的中五碟调料。道:“五、十一、十三、十七、二十,就这几碟吧。”
俞教习看看马教习所指的碟子,面⾊有些古怪。这几碟调料,味道最为复杂,可是不光写些咸啊、酸啊,就能描述出来的。每个一参加试考的考生,就只会给他出个一
样这的难题。可在现,把这些难题凑成堆来考个一考生,这是不为难人吗?就算女孩子不太适合学厨艺,但既然公子发了话,便自有他的道理。试考时要只一视同仁就是了,何必把门槛设⾼呢?
他抬起头来,仔细打量了一林小竹。只见这女孩儿瘦瘦小小,看上去跟未満十二岁似的。但肌肤⽩皙而⼲净,大眼睛乌黑明亮,鼻梁

直,小嘴红

,脸蛋上还带着些婴儿肥,极为漂亮可爱。不过公子挑选的这群女孩子,有没不秀丽整齐的,容貌漂亮些倒也不稀奇。可这个女孩儿⾝上,却有着跟其他人完全不一样的气质。安静沉稳却又不乏灵动,目光清正却又不乏狡黠,让人一看就道知是一棵好苗子。
俞教习活了五十多岁,每两三年就培养一批厨子,早已练就了一副火眼金星。哪些人是榆木不可雕,哪些人是可塑之良才,他自忖能看得八九不离十。眼前这位小女孩儿,虽说有还些如不意之处,但这份灵动聪颖,却是不多见的。要是不能收做学徒,可真惜可了。
可为什么,马教习要样这为难她呢?莫非她得罪过马教习?马教习是不那等心

狭窄,喜

挟仇以报的人呐?
林小竹看到马教习所点的五个碟子,抬起大眼睛,定定地看了这瘦⾼老头儿一眼。见他似是浑然不觉,只顾着给其他考生指定酱碟,便垂下眼眸,接过俞教习递给的她五

竹筷,始开了己自的试考。哼,想难为她,做梦!有老头儿珠⽟在前,还怕这种瓦砾乎?
“数二十声,尝完赶紧写下来,后最一声停笔。不听令者视为放弃试考。”马教习看大家都已把筷子拿了来起,宣布一声,便⾼声数起数来。
林小竹从容不迫地用筷子一一沾酱而尝。
第一碟,是糟油。所谓糟油,就是将甜糟、⿇油、花椒、上盐,按定一的比例拌匀,用葛布装好扎紧,放进瓮里,另置一空瓶在布袋下。几个月后,空瓶就盛満了渗出来的油。这种糟油味道分十甘甜鲜美,集咸、香、甘、鲜于一体,用来糟拌凤爪、鱼片、虾仁等。最是美味不过。
第二碟,却是芥卤。也就是腌过芥菜后留下的盐卤。时人喜

用这芥卤来煮⾖子或萝卜⼲,味道更美。且而放置经年不坏。这芥卤,可是不光个一咸字就能描述出来的。
第三碟是仙酱,第四碟是糯米酱,第五碟则是⾖酱油。
仙酱为桃叶所制;糯米酱为⾖豉、胡椒、花椒、大小茴香、⼲姜所制;而⾖酱油则为发酵后的红小⾖和去⽪的橘子经多道工序加工而成。这三种酱然虽都因加盐而呈咸味,但它们之间的差别,又是不一言两语用语言能描绘得出的。
这些,是都老头儿曾经给她尝过,又给她详细讲过制法的东西,要把它们的味道写下。实在是太容易了。穿越本来就是老天的大作弊,在现再作次一小弊,又有什么关系呢?看不起人是吧?刁难人是吧?本姑娘偏要考出最好的成绩来,让们你这些人瞧瞧!
快速地尝完,其他考生都还在皱眉凝思,林小竹毫不迟疑地走到放着文房四宝的桌子前,提笔疾书。要把这些味道的差别用最准确的语言写下来,那是颇费时间的,要想做到最好。可不能有一点耽误。
“就尝完了?”俞教习看到林小竹下箸如飞,然后扔下筷子就到了那边书写来起,微愣了片刻,便満心的惋惜。如果林小竹能细细地品尝。哪怕是只把个一酱碟的味道尝准了,说透了,他都能帮着说说话——能尝出说准这碟子里的东西。其他简单的油、盐、醋、糖,还在话下吗?可像她在现
样这走马观花、蜻蜓点⽔似的浅尝即止。哪里能够说得出什么道道来?所的有碟子就有只
个一味道,那就是咸!
俞教习遗憾地摇头摇。正要转头去悄悄去问马教习是么怎回事,一转⾝却吓了一跳。原来公子不知何时已悄悄地到了这边,正站在们他⾝后,眼睛望着愤笔疾书的林小竹,乎似正凝神细思,不知在想些什么。
“公子。”俞教习连忙转过⾝来,轻施一礼。
袁天野朝俞教习摆摆手,一直等着马教习把二十声数完,秦管事去收了答案,这才将目光转到了马教习⾝上,开口道问:“为何?”语调仍然平和轻缓,可听到俞教习耳里,却有些发冷。
马教习原就是袁天野之⽗的专用厨子,来后自请出来,跟了袁天野,又帮他培养出无数的人才,资格甚老。以所倒也不怕袁天野,只象征

地拱了拱手,就満脸不⾼兴地道:“公子,您道知,女孩子

本不适合学厨艺。既然有人闹着要来考,老马自然不敢违背公子的命令,不让们她考。可如何考,却是老马的职责所在。且而所出的考题也并未超出这张桌子,自认并未做错什么。”
“是吗?”袁天野轻笑一声,只拿眼睛着看马教习,久久的不说话。
什么叫如芒在背,马教习在袁老爷⾝上没体会过,这会儿却是体会了。他有些不自然地躬了躬⾝,躹了一礼,道:“刚才之错,不敢再犯,还请公子恕罪。”
袁天野轻点了点头:“如此甚好。”马教习然虽有些以老卖老,却

格耿直、忠心耿耿,这种事情,也只能点到为止。否则,倒寒了一群老属下的心。
每考过一批考生,们他的答卷是都当场看的,把好的挑出来,差的剔掉,好让们他再到别处去报名。以所见袁天野不再追究马教习的事,秦管事便把答卷呈了上来。
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