众人面面相觑：这还提啥意见？
最贵的菜五文钱，是这…是这…
张家想⼲嘛？笼络天下学子？
槐子一见众人神情，便道知 们他误会了，忙笑道：“别看这菜便宜，那是一小碟的分量。若是想吃多的话，就要多点。这也是方便大伙，能多挑些菜式，亦是了为家贫者考虑：只点两碟蔬菜，要几个⽟米饼子，也能吃一顿饭。”
一面吩咐伙计端些菜出来让大家细看。
伙计飞奔去后面，会一工夫就托出只一木盘，內置几只耝瓷小圆碟，只比茶杯口大一圈，分别装着笋⼲、小鱼⼲和切成小段的香辣
脚。槐子指着这几碟菜笑道：“这就是一文钱的菜。其他菜是都用么这大碟子装的，就是装汤的碗要深一些，跟茶杯差不多大。”
众人是还有些
惑：即便是样这，这菜也便宜得吓人，们他
是都从下塘集经过的，也去过集上酒楼，囊中涩羞的去小饭馆吃过，何曾见过样这的？如比那香辣
脚，若是五份并做一份，才五文钱，那集上五文钱肯定买不到么这多脚。周夫子沉昑了下一，问出大家里心的疑惑：“槐子，样这卖不亏本吗？”
槐子微笑道：“先生，哪能亏本哩！”
他示意板栗拿过一把算盘，又让人拿了一把小秤过来，然后对众人道说：“如比这
脚，们我算过了，大概八碟是半斤。也就是八文钱，一斤就是十六文钱。”完说让伙计弄了八碟
脚过来，称给周夫子等人瞧。他又接着道：“来喜的铺子里卖是的二十二文钱一斤，比我这贵六文钱。酒楼就更贵了。可是先生想，们我每天耗费人力物力送货去集上，还要分利给代卖的来喜。繁杂的很，哪比得上就在家门口卖省心？况且这
也是我自家养的，我为因怕不好卖，都不敢多养哩，如今也能多喂些了。”⻩老头等人听了连连点头。
槐子接着又说青菜：“一斤苋菜在集上能卖两文钱一斤。可下塘集就么这大，卖菜的人也多，有时候三文钱两斤也是常事。再多说不定还卖不出去。一斤苋菜能炒一大盘，分到这小碟子里，能装五碟…”
他话还没完说，个一书生跟逮住把柄似的叫道：“这也太黑心了？我刚才还为以半文钱一碟很便宜呢！”
槐子听了愕然！
板栗裂开一嘴⽩牙，笑嘻嘻地对那书生道：“这位老爷。这苋菜就算一文钱一斤，一斤炒出来装五碟，得两文半钱，们我赚一文半钱。可是，炒菜是要搁油的，还要放盐，还要烧柴火，有还厨师、伙计的工钱也要分摊进来，这间酒家占了十亩地。这租子也要分摊⼊成本，么这一算们我可没赚多少，也就相当于把自家种的菜，换个法子卖出去罢了。”
众人听这小少年把半文钱一道菜算得么这细，不噤咋⾆，又好笑地瞅那书生。心道赚么这点钱，你还骂人家黑心，难道人家就该⽩送你吃不成，除非你是人家大爷。
那书生也是没细算，只听得苋菜便宜，脫口就说了那话，如今后悔不迭，脸涨得通红。
槐子忙打圆场：“这位老爷没经历过耕种买卖的事，自然没细算。们我农家，种出来的东西能多卖些，是总让人⾼兴的，跟真正的商家不能比。”
众人都点头，得觉这菜就算不分成小碟装，也比集上酒馆至少便宜三到四成，此因心中对张郑两家的恶感减了大半，但仍为以在这书院附近开酒家不妥。
槐子又拿几样菜举了例子，众人都心服口服。
总之，这些东西是都张家和郑家己自出产的，无需采买运送，以所很省事，价格就便宜了些，是这一；其二就是张家本着对读书人的敬重，不愿把利润定⾼。
⻩老头
子直，忍不住道：“如此说来，这饭菜只怕比书院还要便宜，汝何不⼲脆承揽书院饭食？”槐子忙摇手道：“书院自有规章，们我怎好掺和？况且各位学子在书院求学，自然心无二用，怎能用美食来扰
其心？若是读书之余，想闲散疏松一番，又或者跟朋友汇聚讨论、谈讲学问，就可以到这田上酒家来。坐在这里，放松⾝心，添一杯茶，要几碟小菜，看看田野风光，体味农人耕种的艰辛，是不很好？或者得觉在书院太闷，携带书本出来也未尝不可，饿了就近简单吃些东西。”板栗笑眯眯地又补充道：“那湖边柳树底下，们我都栽了好些树墩子，就是让人坐的。要是老爷们得觉好，们我再搭几个简单的凉棚，就是下雨天也能呆在湖边。下雨的时候，这田畈里烟雨蒙蒙的，可美了！”
大家越听眼睛越亮：对呀！若是傍晚坐在此处，看看小青山的落⽇余晖，和农夫归家、村郭炊烟袅袅的情景，听听
鸣⽝吠的乡音，怕是能让人心静如⽔吧！这时读书必能事半功倍。周夫子捻着短须，欣慰地着看槐子，这半个弟子果然有没让他失望。
他并非古板之人，经已明⽩张家此举不会给书院带来妨碍，只怕是还好事也不定一，为因书生们读书之余确实需要放松。书院环境也好，然久居其中，也会得觉平常。
么这想着，就四顾询道问：“尔等可有⾼见？若无，吾等便要放量朵颐，老朽早已饥肠辘辘矣。”
众人大笑，连说无话，遂招呼伙计点菜，一时间棚子里热闹无比。
先前得觉点多少吃多少让人为难，如今大家都看过那小碟子，再用不担心，是于挑喜
的先上，吃完再要，就不会剩了。青麦伺候的那一桌以银灰锦袍少年为首，他显然是个富家弟子，点了酱爆⻩鳝、⼲煸泥鳅、五香田螺、红烧鲤鱼、⾁焖⼲笋、腌菜大肠、木耳炒青椒、素炒苋菜、荷叶
、荷叶鸭，然后一挥手道：“先吃着，吃完再点。”青麦笑嘻嘻地去上菜了，转眼将泥鳅、田螺、⼲笋、大肠、荷叶
、荷叶鸭先端了上来，还带了几
细竹签，道说：“有还几个菜在正烧，就好了。这竹签是挑田螺⾁用的。”有人道问：“这些菜为何上得么这快？”
青麦解释道：“这些是先做好的。剩下的菜要现做才成。”
众人这才明⽩。
待吃了一圈之后，人人眼光发亮，个个下箸如飞，连话也不及说了。
一顿猛吃过后，肚子里好歹装了些东西，众人方才停了筷子，就听⻩夫子疑惑地问张槐：“菜肴味道如此之妙，莫非们你还请了名厨？”
那成本是不更大了？
槐子忙头摇失笑道：“哪有这回事。是都雇工家的媳妇婆子做的，也算帮们她找了份工。”
当然，花菊为此专门紧急培训过们她，这个就没说出来了，樱桃和刘婶也在这帮忙，要连续指点们她 个一月才敢放手。
见众人不信，槐子就走到篱笆围栏边，手指着山边不住移动，道：“那一片是我家的地，如今种了许多菜；山上的竹园也是我家的，出产竹笋，园子里还养了
；那池塘也是我家的，里面养了鱼，篙瓜也是塘边长的；前边的山是都我家的，山上种了木耳，出产菇蘑和橡子果儿；旁边这一大块⽔田也是我家的，养了泥鳅和⻩鳝。”他解释道：“这里用的各样蔬菜是都现从地里摘回来的，不超过半个时辰，又嫰又鲜，味道自然不同；其他
鸭鱼⾁也都新鲜，如比这荷叶、荷叶鸭和兔子都埋在火灰里，要吃现扒出来，比送去集上的肯定要好…”他笑对众人道：“说是酒家，也就跟家里炒菜做饭一样，那味儿比不上酒楼丰美，可另有一番滋味。诸位吃惯了精美的食物，自然得觉这些农家菜新奇。”众人恍然大悟，看看桌上菜式，品相都很平常，并不像城里酒楼那样精美，得觉这话有理。若是那贫家弟子，又得觉香味
人了。这时候，进来的人越发多了，伙计们忙得脚不沾地，连板栗、葫芦也带着学堂里大一些的娃儿帮忙端菜。
众人吃得⾼兴万分，早把来找茬的事抛到脑后，况且也挑不出错来，又见来后的人那副找茬的模样，忙好心地诉说原委，是于来人将找茬的事丢开，吃喝谈笑不绝。
槐子四处转悠一圈，笑道问：“诸位老爷就有没要提醒在下的？若是先说了，也好过后以被人指责。”
那银灰锦⾐少年对他笑道：“张兄这是不让我等为难么。难不成我等心服无话，张兄反犹疑不信？然我等若是胡言
语、蛋里挑骨头，岂不有失读书人风范？实其在下还真有些担忧：就怕⽇后会送不少银两给张兄。家⽗⺟见在下花费增加，恐会见责。”众人轰然大笑来起。
邻座一位耝服少年嬉笑道：“在下更苦。囊中涩羞，面对如此惠而不费之佳肴，难道要天天吃一文钱两碟的菜蔬不成？”
嘴里么这说着，面上并无一丝畏缩自卑神⾊，显见是个
光少年。槐子失笑来起，刚要答话，就见⻩⾖不知从哪钻出来，站在桌边望着那锦⾐少年夸道：“老爷真厉害，说的我都听不懂。”
“哈哈哈…”众人刚停，闻言又是一阵大笑。 ｍ.ＹｙｍＸｓ.CＣ