第八十五章 一个对四个
俩人直接去四楼中餐厅牡丹厅,包房门一推开,屋里四个人马上起⾝:“罗少。<。ieng。cm>”
罗少点点头,拽张椅子坐下:“叫陶方冉过来。”
⾝后跟班从包里拿出个玻璃⽔杯,放到罗少面前,然后出门,过了会儿回来说:“就到。”
不多时,陶方冉和林子、有还⽩路进屋。
罗少瞥们他一眼,轻声说话:“你想提前结束赌约,就赌今天这次一?”
陶方冉看眼⽩路,咬咬牙道说:“是。”
辛苦熬去过四个多月,屋里这四个人让她吃了许多苦头。为这事,陶方冉愁到极点,惜可再愁,也没人能够帮她。
现,⽩路是唯一希望。既然希望全⽩路⾝上,长痛如不短通,与其次一次被动接受挑战、去请⽩路帮忙,还要担心这家伙有事不能来,如不让⽩路直接出战,次一xìng搞定。以所,她决定拼次一。
听到陶方冉肯定回答,罗少笑了笑,以漫不经心语气说:“始开吧,你想么怎玩?”
陶方冉退后一步,⽩路⾝边站住:“介绍下一,是这我请来大厨…”
“你请谁不重要,就说么怎玩,我很忙。”
这会儿时间,⽩路一直打量罗少,很瘦很jīng神,脸上是漫不经心表情,好象对什么都不乎,说来起,和⾼远气质倒是有那么一点相似。
不过吧,罗少出门带跟班,开环乐娱柴老七也有跟班,⾼远么怎不带个一?么这想着,去看林子,林子有没跟班,鸭子、何山青等人都有没。
正着看,林子捅他下一:“么怎玩?赶紧说。”
“啊。”这个啊字发声很古怪,先扬后抑,从波峰到波⾕,来了个简易版发声练习,表示他刚想起这件事。
走到罗少边上,拽椅子出来,一庇股坐下:“们你有四个人,让们他四个做拿手菜,然后我再做,有一道菜比不过们他,我就输。”
罗少眼睛眯了来起,此时此刻,整间屋子有只他是坐着,可这个家伙居然敢跟己自分庭抗礼?歪头看了⽩路两眼:“你么怎
道知
们他是厨子?”
这句问话

本是废话,⽩路没回答。
罗少眼睛又眯了下一:“贵姓?”他突然对这个人有了点好奇心。
⽩路吧唧下嘴巴:“比不比?”
罗少愣了下一,轻笑着摇头摇,着看站对面四个中年人男:“要求不⾼,们你有个一人能赢就成。”
这就是始开比了。是于,众人去厨房。
厨房里,几位大厨都,等那桌古怪客人点菜。可是等来等去,等了个一小时,也没见服务员下单。正奇怪呢,陶方冉带着许多人进来。
林⾼几人赶忙

过来:“陶总。”
陶方冉点点头:“安排两个炉灶。”
⽩路说:“直接安排五个,我没心情等们他。”
瞧这家伙狂,罗少嘴角一牵,扯出个不屑笑容,真是年少无知,然后就无畏了。他⾝后四个人男,是从港香、海上等地花重金请回来⾼手名厨,惜可这小子有眼无珠,

本不认识。
世界上有份杂志,叫《米其林指南》,介绍过许多知名饭店。能被这本杂志评选为三星饭店,每一家都极其牛⽪!可以么这说,米其林三星是餐厅至⾼荣誉,评选条件分十苛刻,全世界一共才有四十几家米其林三星饭店。其中,唯一一间中餐厅上榜店酒
港香。而罗少请四名厨师,就有一名来自这个饭店。
其他三人同样不简单,可以么这说,这四个人,随便个一人都有资格来中成饭店当厨师长。正为因
们他如此強大,才能轻松找中成饭店⽑病。
而现,有个二十郞当岁小伙子狂妄挑战四名大厨,可想而知,会输多么难看。
四名大厨有没轻敌,既然明⽩规则,也既然始开比试,当然要取胜,以所四个人依次报出菜名,五味⼲丝,鲍鱼酥,清炒土⾖丝,鲜虾盏。
听到菜名,⽩路淡淡一笑:“始开吧。”
这四道菜,五味⼲丝稍有点⿇烦,要把一小块⾖腐⼲切成棉线那样细,横三十六刀,竖七十二刀,再配上其它四种丝,很考验功夫。这菜有三个⿇烦,一,⾖腐丝细了,⾁丝自然不能太耝。二,菜品流传太久,因季节和地域不同,除⾖腐丝外,其他四种丝各有说法,有放笋丝,有放胡萝卜丝,有还辣椒、榨菜啥。三,不但配菜不相同,至甚做法也不相同,有⼲炒,有加汤炒,至甚有炒好后凉拌。
不过,⿇烦有⿇烦好处,有没固定标准,只能凭口味取胜。想来提出做这道菜厨师定一是淮扬菜大拿,对菜味道特别有把握。
惜可,和昨天林⾼一样,他对手是⽩路,再大拿也只能失败。⽩路

本没理会那么多,叫山峰备料,己自烧开⽔。然后就是切各种丝,为因是初秋季节,随便选了莴笋、

⾁等配料,分十钟內轻易炒出一盘五味⼲丝。
第二道菜是鲍鱼酥,相比较而言,这个有没五味⼲丝那么多⿇烦事,反正是过油炸,一是看面粉包裹是否薄匀,二是看过油火候。
⽩路不喜

做油炸食物,为因无论什么东西一过油,味道马上变化,不鲜了,只这一点,⾜以让⽩路望而却步。
不过,既然有人要比,那就比好了。先切鲍鱼粒,加配料,加鲍鱼汁,调成馅,然后再胡

加点调料,成型,捏成鲍鱼形,下油锅。
⽩路是只轻轻一过油,颜sè微变即出,

给山峰装盘,他去做土⾖丝。
武侠书里总说,简单招式才是厉害,做菜亦然,简单菜肴才是难做,全方面考验厨子基功本。
当土⾖丝切极细,⼊锅随便翻两下就可以吃,清炒土⾖丝,比就是刀工和掌握火候。
⽩路

佩服提出这道菜那名厨师,有只对己自厨艺极有自信,才会做出这个提议。
不过呢,是还那句话,惜可他对手是⽩路,对于做菜,这家伙

本就是逆天存,拿个土⾖随便切两下,过清⽔,然后起火,⼊油,⼊土⾖丝,⼊盐,随便翻炒两下,出锅。
后一道菜是鲜虾盏,听名字就道知,得有个容器装虾。至于这个容器是什么,则是各不相同。做法也是各有千秋。
菇蘑,芒果,火龙果,都可以挖出个小坑放鲜虾。这个虾定一要很大,定一要鲜。菜成后,有着海鲜鲜味,再佐以⽔果果香,两种味道完美融合起一,分十可口。
实其吧,⽩路得觉
有只可口两个字是真,为因真还算好吃,其他…用外

辞令来说,恩,还好。
他认为海鲜不应该么这做,海鲜么,吃就是鲜,你或煮或炸,剥⽪后,再加上火腿什么一堆配料,然后还要浇汁。么这⼲,别说吃是很大鲜虾,就是一

树⽪,也会吃很有味道。
不过,不喜

归不喜

,该做事是还要做。⽩路稀哩轰隆一顿

⼲,任务完成,让山峰端上四盘菜,他抱着机手去边上打游戏。
他做四道菜很普通,有没特别表现手艺,只比昨天表现稍微好一点而已。原因是,总要给林子和陶方冉挣点儿面子。
很大一张不锈钢案台,擦锃明瓦亮,上面是八道菜,两两对应,列成四列。
除去两道清炒土⾖丝长很像,其他都不太一样。鲍鱼酥不一样大。五味⼲丝为因配菜不同,颜sè不一样。鲜虾盏,容器不同,做法不同,唯一相同是许多条被剥掉大半外壳虾⾁蜷成一团。
饭店厨师远远看,罗少等人站近处看。陶方冉让人拿来筷子和勺,分给罗少和四名大厨、己自和林子。给⽩路筷子时候,那家伙不要,是只晃晃脑袋,连头都不抬,专心玩游戏。
这家伙太狂了!
罗少里心有气,冷冷扫一眼⽩路,然后看向四个厨师。
四个厨师先点评sè香,总之是一堆废话之后,说大家半斤八两,谁也不比谁差多少。
玩游戏⽩路低着头送过来一句话:“菜是用来吃。”意思是别说废话了。
罗少冷哼一声,拿筷子始开品尝。
他先吃四名大厨做菜,一尝之下,眉飞sè舞,不错,真不错!对得起己自花钱。
吃过后,笑着跟陶方冉说:“请。”
陶方冉里心有点儿忐忑,这很正常,无论换成谁,面对样这大事情,都会紧张。以所不拿筷子,而是拿个小勺,一点点舀着吃。
先吃⽩路做土⾖丝,一⼊口,眼睛都亮了,只凭这个味道,若还能输…那

本是不可能事。
咽下后,都不去尝对方菜,跟罗少说:“尝尝这个。”
罗少好奇看一眼,吃一口菜就么这有自信了?轻轻夹起土⾖丝,送到嘴里,片刻后,面sè变得很难看。
等咽下土⾖丝,罗少不发一言,继续吃另三样菜,速品尝过后,罗少一脸不敢相信,是这人做?么怎可能么这好吃!<
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