“有还，你负责接送沙沙上学。”想了想，拿出两千块钱：“随便买个电话，方便联系。”里心补上一句，老子欠们你。
豹子没拿钱：“我有，我妈给我钱了，下午去买机手。”
“你妈钱赚容易啊？把钱攒着，每个礼拜少回次一家，给你妈买点补品，算我。”不道知为什么，⽩路很生气，大声嚎气极其耝暴地表示着古怪善意。
豹子犹豫下一：“⼲什么对我么这好？我还欠你钱呢。”
这句话让⽩路生气，个一月前以，己自是纵横沙漠混世小魔王，么怎来到大城市，反是变成天大善人个一，照顾了这个还要照顾那个，世上哪有样这道理？
气得丢下筷子：“们你吃，中午饭饭店吃，豹子负责采买，有还收拾卫生。”又丢出三百块钱，开门而去。
屋里三个人有些
糊，丁丁问：“们你谁惹他了？”豹子着看饭桌上钱，想了好会一儿：“是是不我太懒原因？”
张沙沙说：“你不懒啊，擦地刷碗是都你⼲。”
是不 为因懒，难道是为因没拿这些钱？豹子胡
琢磨。见豹子有点犹豫，猜测是钱事情，去卧室拿出个rì记本，打开一页给豹子看：“我都记帐，欠多少钱记着，后以还，你也可以。”
豹子想了想：“给我个本。”
张沙沙看看客厅：“记起一吧，你有没房间，万一让⽩路见看 么怎办？”把本子摊开到后一页，放到豹子面前。
豹子说：“欠钱可以记你本上，可是中午买菜帐也要记清楚，不能让他为以我贪他钱。”
沙沙说：“也是。”回屋又拿出个本子，有还笔。
饭后，豹子和沙沙收拾房间。九点半去市场买菜，然后去饭店，开门，收拾卫生，择菜…
豹子很勤，⼲活认真。⼲完屋里活，顺便把饭店门口卫生也收拾下一。
又过了会一儿，⽩路回来，抱着一堆东西走到豹子面前：“你。”
一套刀具，三本厨师书籍，四
⽩钢管，一团耝耝红绒绳。豹子接过说谢谢，心中想是，又欠钱了。忍了又忍，到底忍不住：“⽩哥，我个一月开多少钱？”他担心欠太多，永远还不上。
“开工资就道知了。”⽩路是故意，就不告诉你，急死你。
好吧，刀具和厨师书我能用上，可以记到帐里。可是几
钢管⼲嘛用？下面有还底座。豹子有些不明⽩。⽩路又说：“这些玩意归你管。”拿着⽩钢管和红绳出去，隔一米摆一
，挂上红绳，形成一条隔离道，问豹子：“明⽩了吧？晚上收回来。”是这何山青给建议，为因总有人排队，弄个一夜店门口排队用隔离道，避免纠纷争吵。
豹子点头，⽩路拍拍灰，进屋洗手，换⾐服，大厨准备上班。
重装修后，⽩路对己自提⾼要求，厨师必须按照卫生条例来，个人卫生、鞋、帽必须⼲净。
换好⾐服进厨房，发现蔬菜经已清洗⼲净，暗暗点头，这小子还不错。正想表扬一句，门口走进来个胖老头，一副常非了不得架势，大摇大摆地，一双眼睛左看右看，很有种横挑鼻子竖挑眼意思。
豹子
上去：“老先生，本店还没始开营业。”老头恩了一声，看一眼豹子，跟着哼了一声，目光转向⽩路：“你就是那个厨子？”
我去，是这不能开业啊，一开业就有⿇烦。⽩路叹气：“老人家，你想⼲嘛？”
“废话，当然是吃饭，难道来打猎不成？”
“吃饭啊，本店还没始开营业，请店外排队，豹子，给搬张椅子出去。”看眼外面大太
，心道，幸亏热不了几天了，否则还得弄个遮伞。“门外排队？我去首都饭店也用不排队，来你这小馆子还得排队？”
“不好意思，本店规矩，你可以不遵守，也可以不这里吃饭，本店概不強求，但是想吃饭就得排队。”
“哟嗬，你比老子还横，有你么这做生意么？你师傅就么这教你？”
听到这话，⽩路淡然一笑，转⾝进厨房。
见这个小辈分十不给面子，老头怒了：“你道知不道知我是谁？你有厨师证么？就敢开饭店？”
按⽩路年纪来说，能够获得厨师证，一般是都厨艺学校生学毕业时顺便考。而这帮生学 要只读过书，就应该道知 己自是谁。他说这句话目是表明⾝份。
惜可⽩路没读过那些书，只管低头备菜，不理会老头。
老头怒了，左右看看，然忽看到桌子上有个很
悉东西，去过拿来起一看，哈哈大笑。⽩路去书店买书，让人推荐几本厨师教材，其中有一本是这老头参与编辑。老头打开扉页，找到其中一张彩页：“见看没？见看没？”
豹子侧头看了一眼：“南瓜？”
“南什么瓜？这道菜叫秋。”
“相片够老。”豹子伸手：“拿我书⼲嘛？”
“看照片！”
“秋”那道菜一侧有张小照片，个一中年人带着厨师帽眉开眼笑，依稀有点儿老头影子。
“是你？”豹子来回打量。
厨房里，⽩路叹气：“被骗了，介绍做菜书，么怎会有人照片？书店么怎瞎推荐？”
老头大怒：“不道知别瞎说，是这正规教材！”
“骗谁呢，正规教材放你相片⼲嘛？”
老头怒上加怒：“你道知老子是谁不？这书是老子编…”
“那明⽩了，你假公济私。”
老头怒上加怒再加怒：“你给我出来，我要和你比！”
老头叫张正义，前几年有杂志评选国內十大厨师，老头赫然列。八十年代家国技能比赛第一名。各种荣誉得了一大堆。曾数个大饭店任主厨，后调往国宾馆。九十年代和一帮人编纂厨师教材，时同北城厨师学校授课。
为表彰他与另四位厨师大拿功勋，教材中特意附上五人获奖菜肴及个人照片。这事与老头无关。
老头尤擅刀工，豹子说那个南瓜，是老头雕南瓜盅，祥云飞舞，腾龙天，南瓜盅下端又雕着山川怒涛等物，煞是好看。
老头国宾馆⼲了一段时间大厨，无意中认识⾼远爷爷，就算是认识了。
⾼爷爷胃有⽑病，吃不得油腻，且分十挑食。
老头张正义是厨子，是给导领服务，自然要想方设法给⾼爷爷做好吃。
现，俩人都老了，再是不服务与被服务关系。不过相识就是缘分，张正义退休后，偶尔想出个什么菜肴，是还会上门给⾼爷爷做。
昨天庆国节，张正义想去⾼家。可是电话联系，⾼爷爷告诉他，要去一家名字叫五星大饭店小饭店吃饭，让他有空也去尝尝，说是常非 常非好吃。
老头是名厨，心中不服，问清楚地址，家jīng心做了准备，今天一大早赶来，定要比个⾼下。
张正义厨师界很有名，可是⽩路不道知。听到又有人要和己自比试，无奈摇下头：“你赢了。”吩咐豹子：“送老人家出门，给他打辆车。”
“我要和你比刀工！”老头一拍后
，拇指使力，手腕轻颤，一团银亮耀于眼前，待银光消失，老头青筋毕现苍老右手紧握着一把菜刀。郁闷个天，是这拍电影啊？都老头了还耍帅。
⽩路走出厨房：“老人家，回家吧，我比不过你还不成么？”
“不行！首长说你做比我好，么怎可以不比？”
“你首长是谁啊，我又不认识。”想起沙漠里，军队随便来个人，老爸都得喊们他首长，哪怕那个人有只四十多岁，还有没老爸年纪大。
“用不管是谁，今天你比也得比，不比也得比，否则，我就不走了。”
听到这句话，⽩路第一反应就是看豹子，么怎都会这招？还让不让人活了？
目光转到老头⾝上，老人家如果再年轻个二、三十岁，可以报jǐng抓走。可是现？和老人家斗什么气？好吧，们你 是都牛人！我投降。
⽩路拎着砍骨头大黑菜刀走出来：“比别吧，你么这大岁数…”
后面话没完说，但是可以明⽩，岁数大了手不稳，刀工下降许多，肯定是不对手。
老头很倔：“就比刀工。”左手
兜里掏出两个核桃：“一人个一，用菜刀雕龙。”“核桃上雕龙？”表⽪凹凸不平，坑坑洼洼，老人家真有思想。
张正义分给他个一核桃，大喊一声：“始开！”斜拿着菜刀，始开雕龙大计。
“老人家，你用错刀了，拿把锉刀都比菜刀好用。”⽩路建议道。
张正义不理会他说什么，用刃尖核桃上飞剔。
得，陪老人家玩次一吧。⽩路无奈端量核桃，翻来覆去看上两遍，脑海里有了大概图形，将大黑刀尾刃搁到核桃上，顺着纹路轻轻晃动。
核桃有两条主纹，一左一右裹住核桃，其它地方若是细分，也能分出纹理，好象有棱角一般。⽩路懒得去弄那么复杂事情，围绕着两条主棱下手，做个一二龙争珠。表⽪其他地方按纹路设计成浮云，并量打薄，凸现出两条大龙磅礴气势。
二分十钟，仅仅二分十钟，⽩路完工，把核桃搁到桌上，叹着气进厨房：“又得磨刀。” ｍ.ｙYｍｘS.cｃ