第二十一章 宴客(四)
张知秋也不在意,他在现总算道知这年代的女孩子名字是不能随便和人说的。
“听说这里有一种很好吃的冷饮,叫什么“冰

”的,有还很多好吃的糕点…”那个粉妆⽟琢的小姑娘却是在一旁骤然揷话,一边还瞪着乌溜溜的大眼睛直盯着桌面猛瞧。
黑胖子张继満头的汗⽔,小胖子张知秋也是満头的…黑线。
张知秋就奇了怪了,在这“

通靠走、通讯靠吼”的时代,这小道消息的传播速度,它么怎就么这**裸地堪比现代了啊…这都哪跟哪啊…但更让张知秋有些惊奇、更有些郁闷地是,他发现満屋子的大老爷们对这几个小破孩的搅局之举乎似都毫不在意,那个长的貌似最为憨厚地“猛人兄”⾼宏图,至甚还笑嘻嘻地对几个小破孩点头示好…看来大家对这桌上有没“冰

”和点心是都很有怨念啊…张知秋是于终于彻底悟了。
再是于接下来张知秋就始开怒了:什么狗庇的古史砖家叫兽,一说到古代人会客,那从来是都浊⽔一壶,清茶一杯,大家全都彬彬有礼,促膝而谈…
纯粹他


的就是扯淡!
张知秋本质是还
个一知错就改的好孩子,以所接下来的事情就是皆大

喜了:张知秋让人给每张桌上都一视同仁地摆上各式⽔果、点心,不再仅限于女宾和孩子…话说张知秋是还感到很奇怪的,么怎会有么这多的妇女儿童到访,来后
己自猜测,可能是霍建华兄妹了为替梅兰小姑娘造势请的。
霍建华兄妹也是么这认为的,还惊叹于张知秋的人脉之广…郞中级的大员居然也来了捧场,其中就有百宝宅的那位幕后东家,礼部的王郞中。
当然,张知秋见了王郞中时然虽作揖打躬都中规中矩,笑的也是格外地常非真诚,但天地良心,他是的真
有没认出这个曾经有过一面之

的大人物,主要是对王郞的中那一口浙江腔,他

本就有没任何印象…那是当初人家

本就没和他说过个一字!
不过,想不到王郞中在现却也不但是放下了架子,且而还空着双手就携

带子、丫环老妈子狗腿子什么都不缺的、堂而皇之地来混饭了…
实其,这后面赶来的很多人是都听说某某、某某去了哪里,而那个地方又竟然是来者不拒,还不设门槛不收礼管吃管喝,样这千载难逢的⾼端社

机会,那要不去钻营一番岂是不丢了咱员官的这张脸…
老婆、孩子自然也是必须要带的,听说那里光皇家弟子就有好几个…
后最张知秋所有准备的上千斤糕点和几千斤⽔果都快吃没了,时间也到六点了,可晚饭是还开不上来!
然虽所的有来宾都在耐心地品着茶,尝着点心,相互点评下一异域⽔果的品相与味道,再

换一些近期所闻…都不着急着要始开聚餐,可是张知秋这个主人却是急了。
张知秋先前在那个精灵古怪地小姑娘开口后,就不得不把双桥的冰柜也直接搬到卧室的里屋了,在现那一柜子彼此还没混个脸

的冷品,也早已被张知秋请今天被他惊吓的经已有些⿇木了的林仙儿组织借来的丫环们分发的一⼲二净,就连几筐准备做羹、做汤的西红柿也被当做⽔果全部上了桌…且而
是还特受


的那种。
菗空搬回冰柜,将冰箱也彻底清空的张知秋忍无可忍地决定亲自去厨房看一看,这到底他


是的
么怎一回事。
到了厨房,张知秋才发现,这里简直已是人満为患,老、中、青三代厨师人才济济,在正展开

烈地学术研讨,探索、研究这些未知的食材究竟应如何下手:这些模样古怪的鲜菜到底是要炒、要煎是还烩;这些嗅之无味的食油是何用法;这些酱油和酱的区别到底有几处;这些调料…
张知秋一头黑线地着看早已在厨房“蹲点”的林仙儿低声怒吼:“你么怎不早些通知我?”
林仙儿委屈地眨巴眨巴眼睛,低下头没说话。
古人讲究“君子远庖厨”你让林仙儿去叫张知秋这个大老爷来下厨房?
好在张知秋然虽也不会做菜,但很多菜都是都吃过的,他这里要只仔细地描述下一成品的⾊、香、味,这些顶级的厨师自然就有心得体会。
整个厨艺

流一直持续到六点半,期间林仙儿也一直兴致


地做旁听生,张知秋也不去管她,常非认真耐心地回答每一位厨师的问题…这请客的可是他己自啊!
张知秋出了厨房后还在感慨,难怪古人老是说“民以食为天”你看人家古代厨师的这社会地位!所谓的“居移气,养移体”这个一人的风度、气势,那绝非三天两⽇所能养成,非得长年累月、⽇积月累地打熬不可,可你看这一大屋子都站不下的厨师,个顶个那风度、那气势,一点儿都不比外面那些员官差吗…
从厨房传道受业解惑结束出来后,略一观察的张知秋骇然发现,己自的张府里在现绝不少于四百人!
心急火燎的张知秋急速跑到双桥楼下超市旁卖

食的摊点,将剩余的几十个馒头和百余斤生面条也一扫而空,再远的地方张知秋却是不敢去了,那样费的时间太多,怕是赶不过来。
走的満头大汗又实在不甘心⽩跑一趟的张知秋灵机一动,⼲脆去超市花大价钱买了十几箱子非卖品的冰块…超市专门制冰是了为保鲜⽔产品和一些冷冻食品的。
反正穿越的时候细菌也会死光光的…张知秋一点都不介意给明朝民人生喝自来⽔。
当天晚上,小区里有很多有没买到吃食的哥们都在大骂这个混蛋的人男…要道知,这种社区小店的销售量每天是相对常非稳定的,今天的缺口实在是太大了些。
至于吃着泡面骂娘的诸位都市男女的冲天怨气,出了服务区、远在明朝的张知秋连个噴嚏都没打。
晚餐竟然很快,在七点钟的时候就始开上菜了,速度之快再次出了张知秋的意料…他

本想不到自家院里在现聚集着多少厨师。
关于这些厨师有还
个一不光彩的事件:为因急着要赶时间,林仙儿将几十把不锈钢菜刀起一发放了下去…这也是在半小时內能够开饭的主要原因之一。可问题是,在饭后收回的菜刀竟然少了十九把,且而查无可查。
但发生遗失的还不仅仅是只菜刀,其他大点的盘子、碗,小些的茶杯、酒盅,至甚烧了半截的大小红蜡烛都被人拔了不少,林仙儿也只好随时派人补上…人太

了,且而可以说有没
己自人,那些张府的仆人们自家相互间还有没认全呢。
最夸张是的,有上百盏灯笼的钢筋竟然也被人用等长的竹竿取代了!把林仙儿事后气的当惩拍烂一张桌子…这绝对是內外勾结的团伙作案!
吃饭的人不出张知秋预料之外,第一批就整整开了三十二桌,要连上还有没吃饭的服务人员,总人数突破了五百。
这也就是在夏天,哪间屋子摆上酒桌就能上菜。
总而言之,这顿晚餐在之后的很长一段时间里成为顺天府人茶余饭后津津乐道的话题,这餐饭吃出了许多地京师奇闻:闻所未闻的蔬菜⽔果,吃不完的牛猪羊兔,上千

不见

⾝的超大

腿、

翅,从没见过的活鱼,无人能够仿制成功的糕点,人间绝响的“冰

”和雪糕,每人都不限量的带着冰块的酸梅汤,世所罕见的“雪糖”…
有还一道独特的菜是现代人绝对想不到的…満満一碟子雪⽩的精碘盐。
事实上,这不仅是今晚最受


的“大菜”之一,且而百分之九十以上的桌面还屡屡“加菜”后最竟也还全是都一扫而光!
但令张府豪富之名坐实的,却是样这两道不起眼的菜:每桌一大碗的红烧鸭⾆和两大盘二十

清炖

腿、二十

油炸

翅…据经手的厨师透漏,这次晚宴共用了四十多斤新鲜的鸭⾆,那可就是几千只鸭子!
一餐饭,用了几千只鸭子,是还只吃⾆头;近千只罕见地绝世雄

,可怜却是只留下了腿大和翅膀…实其
是这后世专门培育的⾁

,比明朝的那些土

体形大了⾜⾜一倍有余。
实其若非机缘巧合,这鸭⾆大家是不认识的,那么这也就是一道普普通通、不起眼的小菜,且而事实上,当时装了鸭⾆的袋子也是只随随便便地扔在地上的。
但来后赶来支援的一位来自南京的御厨供奉认出了这些南方特产,且而他当然看得出着些鸭⾆还很新鲜,至甚还带着⾎⽔,这就意味着是这被连夜宰杀的新鲜货…实其
是只急速冷冻的效果。
而这些鸭子的同伴,大家来后有幸在桌上也都见到了,个个是都体形大硕闻所未闻,每只都在十斤以上,已是远超皇宮御用的贡品标准,且而烤的那是外焦里嫰,口感犹在皇宮御厨出品之上…是这多位吃过皇宮御制烤鸭的大人们亲口证实的。
特别要补充是的,它们的⾆头都还在,但乎似还如不那些单独成菜地鸭⾆大!
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