吃着红烧⾁圆，就让李永想起了过年，感觉到了一些年味，惜可这种⾁圆是萝卜丝和⾁做的，是不那种糯米⾁圆，略微有些不⾜。
是只这道菜也不能多吃，一人吃个一，也就差不多了，在现毕竟是不从前，没什么东西吃的时候，一顿可以吃好几个。
接下去的一道菜，倒也常见，红烧⾁！
三层夹心的五花⾁，烀得透烂，猪⽪红亮红亮的，几近于透明，筷子一伸，就直接揷了进去。吃在嘴里，油而不腻，烂而不糜，吃一口，満嘴是都油香。
“唔，这个红烧⾁做得不错，”欧
教授吃了一口，大声夸赞。红烧⾁跟⾁圆一样，比较常见，不过各地的做法也各有特⾊，像有名的东坡⾁，湘西红烧⾁，后者以主席喜
吃而出名，有还金山那边的扎⾁，是都红烧⾁的一种。⻩海的红烧⾁，然虽不比这些有名气，不过红烧⾁的一些特点：肥而不腻，酥而不碎，甜而不粘，浓而不咸，香气四溢，晶莹
人…都做得相当到位。一块肥腻腻的红烧⾁下肚，大家都直呼过瘾，接下去是一道清淡的萝卜
丝，用是的萝卜丝、丝、粉丝等等起一煮的。欧
教授吃了一口，直呼好吃：“这玩意前以叫杂烩，是每次做事时必的有一道菜，不过可有没
在现
么这精致，用的也是不丝，那个时候⾁贵，一般就用瘦⾁丝，反正做其他菜剩下来的，都可以做到这个菜里面，弄成一锅大杂烩，吃来起什么味道都有。”这锅杂烩，实其并不杂，用料是还
讲究的，味道以清淡为主，前面吃的几道菜都很油腻，这时候来么这一道菜，正好慡口。去过物质贫乏，八大碗吃到这里，可以说一转⾼。嘲经已 去过，接下去的几道菜，一碗羹，两道甜菜，一盘炒⾁丝，有还一盘红烧鱼，构成最最常见的八大碗。
其中羹是最有特⾊的，一般用慈菇、⾖⼲、精⾁切成小指尖大的丁状，放⼊⽔，加淀粉、
蛋等勾芡，做出稠浓的一大碗，一般比稀粥还要稠一点，用⽩瓷的调羹舀一勺，吃在嘴里，満口异香。有时候，在做羹的时候，还会庒碎两个糯米⾁圆在里面，那味道就更丰富了，与前面那道萝卜
丝相比，这道菜，杂烩的影子更浓一些。李永就得觉八大碗中，定一要有样这的两道菜，怕就是方便将其它的食材都充分利用。甜菜也是很常见的，只不过在现吃宴席很少看到，去过 有只吃宴席的时候才能看到，平常是吃不到的，以所 前以的小孩子就特别喜
吃，为因甜嘛，小孩子大多是喜吃甜食的。甜菜的有直接用罐头，通常是做热的，一碗冰糖红枣，一碗藕粉圆子，⻩海是⽔乡，生产荷藕，藕粉圆子也是当地的特产之一，口感滑溜，香糯美味。
至于炒⾁丝和红烧河鲫鱼，就是最常见了，一般是都放在后面才上来，等大家酒都喝得差不多了，用来下饭。在李永的印象里，这两道菜是最下饭的，特别是炒⾁丝，不管是青蒜炒⾁丝，是还芹菜炒⾁丝，以及来后的茭⽩⾁丝、青椒⾁丝，那是都 分十的美味，要只有一筷子炒⾁丝，就能吃下一大碗的⽩米饭。
红烧河鲫鱼是八大碗中，最让众人感到不満意的，然虽卖相不错，欧
老教授吃了一口，忍不住都吐了出来：“呸，是这什么鱼？太难吃了。”店酒老总道知这一趟人开了个一车队过来，车队中有还奔驰6oo这种豪车，看们他的气质也得觉不一般，正端着酒杯，拎了一瓶五粮
，过来打招呼，就听到欧教授这句话，连忙上前招呼道：“这位先生，有什么不妥的地方吗？们我
店酒的鱼，是都刚才鱼塘送过来的鲜活鱼，绝对有没问题的。”“有没问题，就是最大的问题，”欧
教授听到店酒老总么这说，索
放下筷子，不再理会那条红烧鱼了，其他人的表现也都差不多，除了绿洲的几个人，基地的人平常吃的，就算是不陶然鱼，也是“天然鱼”这种普通鱼塘养出来的鱼，还的真⼊不了们他的法眼。店酒老总胖乎乎的，像个弥勒佛，一看就是开店酒的，听了这话也不恼，犹自笑着道说：“听几位的口音，不像是⻩海本地人吧？一看就道知 是都见多识广，所谓四海之內皆朋友也，要是有什么意见，请直接告诉们我，们我 定一尽力让各位満意。”
“对了，还有没自我介绍，鄙人金羊大店酒的总经理周胜利，有什么事情，请尽管招呼，”周胜利将酒杯和五粮
放在桌子，掏出名片了一圈，态度常非热情。“有朋自远方来，招待不周，我让厨房加了一道咱们本地的螃蟹，请大家尝一尝，”完名片，周胜利打开五粮
，就要给欧教授们他倒酒。“来来来，我敬大家一杯。”
严小凡和李永对视一眼，脸上都露出会心的笑容，这个周胜利倒是
会来事的，不过们他要在望鹤县办事，能有样这的地头蛇帮忙的话，倒是一件好事。俗话说礼多人不怪，周胜利么这热情，就算是欧
教授们他，也不能不给他面子，本来大家都没么怎喝酒，这时候欣然举杯，让周胜利一桌敬了一杯。敬好酒后以，服务员正好将螃蟹端上来，周胜利就热情地介绍来起，才始开打探众人的来历：“几位像好是申城来的吧？申城喜
吃澄湖的大闸蟹，不过们我⻩海这种蟹，也别具特⾊，大家尝尝。”螃蟹倒有没什么，毕竟在现也是不什么吃蟹的时候，要说李永们他就点了八大碗，周胜利就送了这道螃蟹，出手倒是大方。
李永和严小凡不动，绿洲和基地的人就不会告诉周胜利们他的来历，欧
教授们他倒是有没这个顾虑，纷纷从⾝上掏出名片，递给周胜利这个妙人。周胜利过来之前，经已到总台查过李永们他登记的资料，用是的“海上云梦生物科技有限公司”这实其是养殖基地准备重组后以，负责陶然鱼苗繁殖的立独的新公司，周胜利有没听说过，也不道知李永们他的来头。
不过欧
教授们他几个人的名片，是还让周胜利
动了下一，⻩海这个地方，在江宁省的版图中，向来是比较弱势的。近年来，随着家国沿海开战略的实施，特别是沿海⾼的通车，以及沿海铁路的开工，情况才有所好转，⻩海市也在申城世博前夕，成功地加⼊了长三角城市圈，不过望鹤毕竟是个小县城，平常像欧教授们他这种国全名牌⾼校的教授出现的机会并不多，何况这次出现的是不
个一，是还好几个。惊喜的时同，周胜利也有些疑惑，不道知这个云梦生物科技有限公司是什么来头，竟然能够请动么这多教授。
“各位教授专家，这次来⻩海，是公⼲，是还旅游？有什么需要的，请尽管说，”周胜利这下子更热情了。
严小凡朝李永撇了撇嘴，李永道知该是己自站出来的时候了，人家么这热情，己自总不能一点表示有没。
李永在⾝上掏了掏，旁边伸出只一⽩嫰的小手，手上拿着一盒名片。
李永向宁小雪笑了笑，接过名片，从中取出一张，站来起递给周胜利：“周总，们我 是都云梦生物科技有限公司的，这次来，一是年底了，来这边开年会，顺便休闲；二就是想看看⻩海的环境，是是不有投资的机会。”
周胜利接过李永的名片，仔细看了看，听到李永的话，忍不住眼前一亮：“原来是李总，那不道知 们你有有没什么具体计划？我可以帮们你找个导游什么的。”
周胜利一看李永的公司能够请到么这多教授，且而 有还那么多好车，就得觉这个公司的实力肯定不简单。周胜利开的这个金羊大店酒，然虽不么怎起眼，有很大一部分做是的 府政的生意，他的姐夫就是望鹤县的副县长，且而正好分管招商引资这一块，他可没少听那个副县长姐夫抱怨招商难。
看李永们他的样子，应该是并有没当地牵线的，他得觉要是帮己自姐夫将这件事搞定了，肯定能得到不少好处，是于就更加热情了。
李永和严小凡对视一样，们他倒并是不 有没计划，但是那个计划基本上是李永和唐晓勇弄出来的，然虽考虑了方方面面的因素，但是也有个一最大的缺点，就是在当地缺少导引，李永和唐晓勇，对当地的情况，都算不上太
悉。“周总要是能介绍几个
悉当地情况的导游，那是最好不过了，”李永笑了笑道说，们他暂时还不打算惊动地方府政，然虽那样做起事情来比较方便，但也会有更多⿇烦的事情，们他打算先自由考察下一当地的情况。
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