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几个炒野菜，是都在宁家吃过的，李永现学现卖，也做得像模像样，马兰头拌⾖⼲丁、荠菜炒
丝、清明菜炒蛋、酒香草头，全是都清清慡慡、⾊香怡人。荤菜也有⽩切羊⾁、竹笋炖鹅⾁，以及庒轴的“银丝红鲟”鲟鱼头骨汤。
有还一瓶石库门海上老酒，⻩酒的度数不⾼，每人都倒了一点，有只梁嘉亮和宋妮娜用了大的杯子，一口就下去一截，感觉跟喝⽔似的。
“李子的手艺，是越来越好了，⾊香味俱全啊！”梁嘉亮吆喝一声，招呼大家举起筷子，先就夹了块鲟鱼。
“嗯，香啊！”梁嘉亮这些⽇子也算吃了不少鱼，不过鲟鱼的味道是还 次一吃上，⽔空间净化过的鲟鱼⾁质更加鲜美，突出了⾁质细嫰肥美的特点。
之前，李永提供的空间鱼是都常见的小个鱼，譬如鲫鱼、鲤鱼、鳊鱼之类，哪怕是个头较大的青鱼、鲶鱼，同鲟鱼相比，也是大巫见小巫，不值一提。
这条鲟鱼然虽 有只一斤多，但是鱼⾁厚实，鱼味纯然，吃着分十过瘾。
梁嘉亮喝了一口酒，又夹一段鱼，忙里偷闲：“是这什么鱼？”
“鲟鱼，”李永也吃了一筷子鲟鱼，味道确实不错，鲜美常非，嘴巴动了动，一块鱼就下到肚里。
李永筷子一挑，从鲟鱼⾝上拆了段鱼鳍，据说鲟鱼鳍同鲨鱼鳍一样，是可以做成鱼翅的，吃在嘴里，得觉很好吃，粘粘的
有韧
，也不道知是是不鱼翅的味道，反正他还有没吃过鱼翅。“深海鲟鱼？”宋妮娜挑了挑眉⽑：“这玩意
好吃啊，惜可没法养。”话说，李永突然有些感动，吃着此等美味，宋妮娜还在想公司的事情，比较来起，他这个董事长、大股东，就有点太那啥了。
李永抿了口⻩酒：“那啥，这个鲟鱼可是不深海里的，也是⽔里养的，小区的鱼塘，倒也是不不能养。”
“这话可是你说的，”宋妮娜夹了块鲟鱼⾁放到李永碗里：“大家都听到了，你可得抓紧办。”
李永差点让鱼骨给卡了，敢情这婆娘是在算计他。
不过，是都公司的事情，他决定忍了。
酒酣耳热，正好谈一谈公司的事情，鱼味馆和小区鱼塘这两天的情况都不错，鱼味馆可以用顾客盈门来形容。
本来嘛，难得三天小长假，出去旅游也嫌太短，正好聚会吃饭，又是传统节⽇，亲戚之间也会聚餐。
加上清明前后，很多美食正当其时，就像好刀鱼一样，清明前鱼⾁鲜嫰，过了清明，就渐渐老了，荠菜、清明菜，包括螺蛳、河蚌等河鲜，也是这时候吃了最好。
这几天，沪上各家餐馆的生意都很火爆，鱼味馆然虽刚刚开张，但是有特⾊，味道好，吃过的食客再要用餐，或者参加别的聚餐时，就会选择或推荐这里。
所谓一传十‘传百，鱼味馆有了回头客，带来更多的客源，清明期间的生意特别火爆，事先准备的空间鱼消耗得很快。
“这个…空…野鱼的数量，总归是比较少的，用量得控制啊！”李永挠了挠头，没想到个一鱼味馆的用量就么这大，然虽说⽔空间经已扩大了不少，也要全力运转，才能够支撑。
那可是不他要想的生活，李永也道知鱼味馆这些天能赚不少钱，以所，他就更没动力了，为因赚来的这些钱，⾜够他维持不错的生活，有没必要太拼嘛！
梁嘉亮可不道知李永会有样这的想法，还在那里喋喋不休地给李永算账，说是在现 样这，一天可以赚多少钱，要只维持下去，今年就能赚多少。
“明年，积累的资金就⾜够还掉借款，再开两家样这的餐馆…”
“不行，样这不行的…”李永摇了头摇，梁嘉亮这话不仅没能打动他，反而让他萌生退意：“你也道知，这个野鱼的数量有限，人工养殖还不成
，要想大批量供应，暂时还不可能，以所，用鱼的量定一要限制。”梁嘉亮就
失望的：“不能想想办法？”“技术上一直在努力，但需要时间，”李永摇头摇。
“要说这种美味，平常还真吃不上，”沈懿茹喝了半碗鱼汤，意犹未尽地吐了口气：“太好吃了。”
“这个卖多少钱？”沈懿茹道问。
李永看了眼宁小雪：“这个，还没推向市场，一般市场上的鲟鱼，大概二十块钱一斤。”
沈懿茹点了点头：“上周跟几个朋友去吃刀鱼，靖江刀要七百一条，苏州刀五百，钱塘江刀三百，河刀、湖刀、海刀更便宜，价格也不一样，我去鱼味馆吃饭，感觉们你的定价体系就是不很清晰，那种野鱼的价格，可以再⾼些，然后搭配一些精选的鱼虾。”
“鱼味馆大厨的手艺不错，普通的鱼虾做得也很不错，”沈懿茹道。
李永狐疑地看了沈懿茹一眼，这妞说得头头是道，看来也不简单啊！
梁嘉亮笑着道：“周三茹茹来吃饭，们我才认识的。”
才认识几天，这就好上了？李永
侧目的，牛人就是牛人。沈懿茹的意思，就是鱼味馆的菜要分出层次，最好的野鱼价格可以定得⾼些，鱼味馆在现也是么这做的，但是还不够，需要进一步的规范。
用沈懿茹的话来说，如果使用价值决定商品价格，那么⻩海野鱼的味道，比江刀也不差，江刀可以卖到七百块一条，⻩海野鱼也可以。
如果供需决定商品价格，那么⻩海野鱼既然短缺，价格也可以提⾼。
即便是按照成本来说，⻩海野鱼既然特殊，需要加大投⼊，稳定品质，那么价格⾼些，也是理所当然的。
实其，说到底就是⻩海野鱼的稀缺
，决定了这种商品的价格，必然比较⾼昂。沈懿茹的理论，同名厨刘铁真说的差不多，可是更贴近李永们他的想法，也更有条理，李永听了就笑着道：“要只能控制野鱼的用量，么怎搞是都阿亮的事情，沈懿茹你就帮阿亮合计合计好了。”
李永也看出沈懿茹的⾝份不简单，能够随随便便吃上七百块一条的江刀，肯定非富即贵。
的她谈吐见识，也透着不凡，至少要比她那⾝暴露有品位很多。
“那小区的鱼塘呢？是是不也要分出层次来？”宋妮娜⽩了李永一眼：“你当初可没说野鱼会不够用。”
“我哪道知会样这紧俏？”李永挠了挠头，原先是还想得太简单了。
小区鱼塘这两天也比较热闹，特别是放假后以，承包鱼塘的会员，有还小区居民，都来到⽔边玩耍、钓鱼。
小区鱼塘从一始开就实行限制饵料的做法，不过一天六十枚饵料
本不够，买不到特制饵料的就只好用普通饵料，往往啥也钓不到，此因闹得比较混
。后最，是还宋妮娜急中生智，紧急买了几百尾普通的成鱼放到鱼塘里，样这用普通饵料的也能钓上鱼了。
只不过，那些使用特制饵料的钓鱼变得更加容易，但钓到的大多是普通的鱼，就有些不満。
“你说鱼塘的鱼分出层次也是好的，除了野鱼，再放点普通的鱼，钓上啥鱼，就付啥鱼的钱…”
空间鱼的口味比较刁，也可能比较聪明，其结果就是比较不容易咬钩，样这一来，钓客钓到野鱼的机会自然就要少很多。
李永得觉这个办法
好的：“可以使用啊！”“你这个大股东同意就行，”宋妮娜伸出筷子敲了敲盘子：“不说了，吃菜吃菜。”话说，一条大鲟鱼，半只大鹅，一斤多羊⾁，有还几份炒野菜，荤素搭配，五个人吃得汤⾜菜
，尤其是那盆鲟鱼头骨汤，分十鲜美，喝得⼲⼲净净。吃好饭，大家又聊了会，差不多是确定了鱼味馆，有还小区鱼塘后以的展方向，实其就是一条：提⾼⻩海野鱼的价格，控制消费数量。
送走梁嘉亮和沈懿茹，李永顺路就去了小区的鱼塘，没想到这个时候有还人在那边钓鱼，杨大炮标志
的大嗓门在正胡地嚷嚷：“这鱼光泽黯淡，又是普通货⾊，这里面是是不
有没野鱼了？”“等小李子回来，我定一要问问他，当初说过在池塘里养野鱼，如今么怎 是都这些东西了。”
李永就停下脚步，犹豫着是是不要在现 去过，看来，用普通的鱼进行混养，这事情招惹老头们不満了。
李永后最 是还 有没 去过，等到夜深人静，有没人的时候，才偷偷溜到⽔边，放了两条鲟鱼，有还一些特殊的鱼虾进去。
“谁？”手电筒的光柱在李永⾝上晃了晃，是巡夜的強子现动静，过来察看。
“是我，強子你还没睡？”李永招呼了一声，⽔空间的事情，強子并不道知，不过，有些事情李永要強子瞒着宋妮娜，至甚跟他起一遮掩。
譬如说野鱼这件事，強子只道知 是这李永独家弄来的，其他就一无所知，但是在宋妮娜跟前，強子就会隐瞒李永放养的方法，事实上，強子也是不很清楚，但他只为以 是这李永了为保密。
有了強子的遮掩，宋妮娜不会察觉什么，強子也不会究
问底。“強子，我刚放了几条鲟鱼、大马哈鱼进鱼塘，回头给你登记下一，你再问问宋总，订个价格，”李永跟強子
代了下一。
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