第五百六十九章
酿造葡萄酒，或者果酒，或多或少都要加⼊定一的糖分，但是
，红糖不行。最好是⽩糖，冰糖，或者蜂密，当然
，最好的是还⽩糖，⽩糖纯净，不含其它的杂物，冰糖成块，不易融化，而蜂藌则含有⽔分和其他的微生物。
不过，这些东西是都现成的，在孙家那饭店里，⽩糖就是作为
做菜用的作料的一种，不说多，千把斤的存储量还
是的有，以所，基本上可以做到随用随取，不过，⽩糖的用量
基本上也有定一的要求，
据葡萄成
度和含糖度，普通的添加方法是都在百分之十左右，而加糖的作用，也就是
了为增加酒精度，添加口感，增加耐储存度，不过，
加糖过多的话，一但酵不彻底，那可就成了甜葡萄酒了。
张伟
据张爷的要求，铺设好了清洗用的塑料布，然后又清洗了酵缸，张爷也顺便把一些需要注意的事项告诉
了张伟，其中最主要的个一就是酵的时候定一要注意。
然虽这些酵不需要封闭，但是，有个一 定一要注意，那就是不可进⼊其他的东西，时同，在始开酵的时候也
要加⼊一部分糖，如果按照百分之十的用量添加的话，那第一
次最少要加百分之五，并且要搅拌均匀使之均匀酵
彻底，平时。每天也要用⼲净的木
把浮游在上层的葡萄⽪庒下去，为因，葡苟粒子在⼊缸的时候，是定一要庒碎
连⽪带籽起一⼊缸，样这，一是保证上⾊，另外个一就是葡萄
⽪也是参与酵的。
么这大会的功夫。在正张爷和张伟整理好前院的东西，准备去
后院剪葡萄的时候，孙晓磊带着李庆龙们他嘻嘻哈
啥的走了过来，更过分是的在们他的⾝后，那小河阿这个小妮
子就着这会一的功夫。趁着张伟和张爷个一不注意，
溜了出去，此时居然也带来了近二十个小朋友进了张伟的后院。看来。这次张伟的葡萄叶要大出⾎了。
不过，小孩随却是听小何河的话。看那小何阿的语气，张
伟也感觉到。有了这些小孩的帮助，到是能节省了
很大一部分功夫。
“小哥伟哥，你看，我给你带来了么这多的帮手，让我跟你上
去摘葡萄吧，你道知的，何河最听话了，定一不会
在屋脊上
跑的小何河安顿了这帮子小朋友，拽住张伟声的秘密的商议了来起。
“你跟咱爷去说，他同意了。我就同意张伟自是不会拒绝
，但是。并不代表他能答应，然虽，小阿何上个屋
脊。那是正常的事情。可是。在现张爷在这是不。平时可以睁
只一眼闭只一眼，在现，却不行。
“小哥伟哥你耍赖小河何气鼓鼓的着看张伟，在看看张爷
，哼的下一。往己自的小朋友那里去了。显然。
张爷是不可能答应的。看来今天小阿何是一展⾝手的企图是无
望了。
张伟嘿嘿一笑，自是不会于她计较。不过，对于这帮小子，只访问四…！愚良明朝时代网游专区。旧”⽇四…要在小何河的管制下。张伟也不怕们他能把前院给
腾折上天了，且而，有这帮小子帮助把葡萄粒子摘下来清洗，
到是可以节省不少的时间。毕竟，这活儿，要只是个
能动手的人，基本上都可以⼲，反正也是不啥技术和体力活，
是只要占个人罢了。
“兄弟，葡萄丰收了。也不招呼一声，哥几个帮忙还不更快，你不叫们我是怕们我来吃啊是不李庆龙进院子
就咋呼了来起，对于这些葡萄，显然他也是眼谗了很久，是只
，上次他来的时候，葡萄是还个青弹子。别说吃了。
硬的捏都捏不碎，这次来，本就有要品尝一番的意思，在加上
刚才孙晓磊说这里的葡萄今天准备要下架，然后酿造
葡萄酒，这丫的那还能不庇颠颠的跑来啊。
当然，要想品尝葡萄酒，那最少也要个一月后以，可是，要想吃那嘴馋已久的葡萄，却正是时候，张伟这院子里
，在现能吃的，他是基本上都吃了一遍。
在现还有没吃到的，也唯有张伟这院子里的山紫葡萄，和那前
院里的几株柿子村上的大柿子了，对于柿子的品种
，张伟是不大了解。不过。也道知有两三个名字之分。小点的。园柿子，那是灯笼柿子。然虽不大，但是。却成
后以却红
常非。且而味道也很甜美。扁柿子，那是磨盘柿子，个头很大。据说最大的磨盘柿子有半
斤重，这种柿子同样成
后是红⾊的，但是，这种红⾊到是淡了几分。几乎跟红粉差不多了不过，颜⾊比灯笼柿
子差，可味道，也差了不少。
在个一，就是牛心柿子了。这种柿子就是心形状。上大下
且而 有还棱角，个头同样也不成
的饰子最大的能长半斤多重是没问题，不过，这种柿子成
的时候却是颜⾊红中带⻩。颜⾊淡多了。且而，成
后以，还想不其他的两种柿子。基本上揭开上面的盖子。就可以下一子把米
面的⾁汁昅溜进嘴里去，这种柿子成
后，反而有点硬。当然，这并是不特别的硬。是只比较而已。成
后依然保持住块状罢了。
在农村的季节，所谓的七月的枣子八月的梨，九月的柿子上面
了集，当然，对于在现拥有果种改良技术的时代来
说，这种规律可能有了定一的。
先不说枣子，但说梨，早梨至甚在四五月分都始开下来了。当
然，说是的农历，晚点的也就是七八月，在现的时
候。正是梨始开成
的时候。而柿子。为因开花晚的原因，基本上也就是**月份成
了。实其。柿子不等成。也是可以吃的。是只那种青柿子要换个方法来吃罢了。
呵呵，跑题里，回归正题。
李庆龙道知 在现 是不吃柿子的时候。但是。吃葡萄却正是刚好。张伟自然不会那么小气。是只，这小子了为 己自
能够吃的光明正大的理由罢了。 m.YＹmXs.Ｃc