苏妙是还第次一 见看 么这蹩脚的熬料汁手法，有没将浮油完全撇去还可以说是用具不够细致，可中途添⽔算么怎回事？老
和牛骨的比例不对，应该三十斤牛骨搭配五斤净，至少要煲上两个时辰。好吧，就算你为因迟到了时间紧迫，不够火候也就算了，煲⾼汤时不加盖是常识吧？有还⽔，软⽔软⽔，门口的大缸里就是，非要省力气倒上一桶墙
的井⽔吗？有还煎鱼⾁的时候，火太大了，珍贵的鲑鱼⾁，就样这被蹋糟了。
苏妙着看他做香煎鲑鱼⾁，突然感觉心好疼。
“你在看什么？再不动手，人家都做第二道菜了。”佟染着看她不紧不慢的样子，皱眉，催促道。
苏妙瞅了他一眼，撇了撇嘴，没搭理他，转⾝，走到经已被取走部腹⾁的鲑鱼前，取下新鲜的鲑鱼排，清洗之后，去除鱼刺，抹⼲⽔分。在鱼⾁上均匀地抹上香料，她伸展开双手，在红粉⾊的鱼⾁上轻轻地
。佟染道知她是这在给鱼⾁做摩按，也不催她，按照之前的她指示，和阿吉两个人着手准备饼⽪。
将新鲜的⻩油放进锅里，以大火加热，有细小的气泡渐渐冒出来，随着灼热的温度又陆续消失，到后最变成了淡⻩⾊的细腻油脂，此时将
蛋、砂糖、盐依次倒⼊面粉中，搅拌均匀之后，将混合物倒进稍微冷却过的⻩油里，拌匀，使之成为一体。取刚刚挤出来的新鲜牛
，少量加⼊⻩油中，搅拌，再加⼊，再搅拌，一直到混合物变成细腻稠浓的面糊，始开过筛。佟染是第次一用⻩油和牛
做菜，他并不排斥外来的新鲜事物，可在他前以的想法里，啂制品是都用来做点心的，初次用在菜肴中，他得觉很新鲜，有点小奋兴。他是个很容易接受新鲜事物的人，基础扎实的他很快就上手了。
对比佟染，阿吉有许多次使用啂制品做菜的经验，但是像苏妙做的么这细致，阿吉也是头次一做。苏妙对火候和制法顺序的要求分十严格，阿吉然虽算不上生疏，但初次面对如此繁琐细致的工序，他得觉有点混
。即使是科西国的面粉和⻩油，为因做工滞后的问题，依旧有许多杂质，佟染的耐心很好，他喜
一切丽美的东西，为因这一点，他筛出来的面糊分十光滑，似能够反光，让苏妙颇为惊讶。苏妙将手指头放进面糊里，沾了一点放进嘴里，尝了尝，柔腻甜美的味道让她条件反
地弯起眉眼。佟染见她很⾼兴的样子，忍不住也将手指放进面糊里，沾了一点尝了尝，眸光微闪，对她笑说：
“味道还不错。”
“你⼲脆去科西国转一转吧，说不定能得到好的灵感，你适合做新菜。”苏妙说。
“你是想把我赶走吗？”佟染着看她，⽪笑⾁不笑地问。
苏妙想了想，回答说：“你要是去了之后再不回来，那也不错。”
佟染笑了一声，双手抱
，用半开玩笑的语气问：“你就那么讨厌我吗？”
在一旁监工的姜大人里心咯噔一声，満脸想不直视的表情，一遍一遍地在里心念叨着“糟糕了、糟糕了”万一让小少爷道知，小少爷会不会把气撒在他⾝上？
他皱着脸，得觉这会儿己自的五官在正错位。
“反正不么怎喜
。”苏妙认真地回答佟染，说“你太狡猾了。”佟染的脸刷地黑了。
姜大人立刻把拳头放在嘴巴下⼲咳了两声，苏妙望去过，他马上对她说：
“苏姑娘，注意时辰！”
“我着看时辰呢。”苏妙撇了撇嘴，道，转⾝，继续去摩按那块在正昅收香料的鱼⾁。
佟染的心情不太好，从在现 始开，他想不跟她说话了。
他
沉着一张脸，将平底的锅盘放在火上，烧热后，舀起一勺面糊倒在锅里，摊成薄饼，煎
。苏妙瞥了他一眼，他像好生气了，不过看他的手法没什么变化，是还很认的真，有没想搞砸晚宴的意思，她放了心，没再理睬他。她将鱼⾁放进冰砖垒成的小冰库里，打算冷蔵片刻。
这时候对面的胡非经已 始开忙活第二道菜了，先前他也留意了下一，可当见看苏妙这边在正忙着烙饼时，他鄙夷地哼了一声，彻底放了心，不再关注她。
在们他 家国，摊面饼是普通百姓才会吃的东西，把这种东西用到国宴上来，食土国果然简陋了！
苏妙不道知胡非在里心把岳梁国比作“食土国”就算道知她也不明⽩这个“食土”究竟是从哪里来的。她专注地忙活着己自的事，阿吉走过来，将个一竹盘子递过来，上面是半⼲的橘⽪、柠檬⽪。苏妙接去过，蹲在地上，她有没用大炉灶，用是的墙角的一排小火炉，每个一火炉下面都堆着果木炭。宮里有没真正的平底锅，有只用来做点心的铁制煎盘，苏妙只能凑合着用，将铁盘放在炉火上，把个一空心的木筒扣在铁盘上，将铁盘围住。在铁盘上一层一层均匀地撒下蔗糖，再将果⽪一片一片地摆在蔗糖上。
铁盘底部的火焰始开燃烧，过了会一儿，铁盘上的蔗糖始开融化起泡。苏妙动作轻柔地将蔗糖和果⽪混在起一，让蔗糖均匀地融化。待⽩糖完全融化后，糖⾊变成金⻩⾊，这个时候将锅盖盖在木桶顶部，加大火，让⽩糖和果⽪烧焦。等到果⽪和⽩糖烧够了火候，在铁盘上放⼊个一用来做熏烤食物的铁架，将腌制好的鲑鱼鱼⽪朝下平放在铁架上，此时催猛火，等到燃烧出大量的浓烟，锅底的糖分全部变成黑⾊的泡沫，立即撤火，将锅子周围的
隙全部用棉布塞住，让灼热的烟雾留在锅內，用这些烟雾将鱼⾁熏。为因锅子的问题，苏妙失败了两次，然虽姜大人、佟染和阿吉都试吃过了，一致认为很完美，她却不満意。时隔许多年再次烹调己自最上手的菜肴，她可想不把瑕疵的原因归咎为她许多年没办法练习以所手生，更想不 为因 的她手艺在这个年代很新奇以所 己自给己自放⽔。
胡非见她在那里闷头研究，眼里的鄙夷更浓。他的第二道菜经已做了一半了，那边连第一道菜还有没做完，待会儿可有好戏看了，看岳梁国的皇帝么怎收场。厨子那么多却选了个一女人来出赛，女人也就算了，估计是想用女人来打科西国的脸，谁道知这女人是个没用处的，这一回岳梁国的皇帝绝对是搬石头砸己自的脚，己自往己自脸上拍巴掌！
想到这里，他笑出声来。 Ｍ.yｙＭxＳ.ｃＣ