姑苏羊⾁，滚烫雪⽩的羊汤上漂浮着翠绿的葱花，香气四溢，⽩烟升腾。羊⾁的香气肆飘洒，配上鲜辣的红油、辛⿇的花椒，含在嘴里，那浓浓的香味佛仿融进了整个⾝体。
一口下去，酸、辣、膻俱陈，这里的膻味并非是味道不好的贬义词，它是一种特殊的味道，并非传统意义上的腥膻，实其这并是不腥膻味，而是只属于羊⾁中最精华的一部分所散出发来的味道。
由于这股味道比较特别，若是运用不好，这道汤必是失的，许也喜
喝羊汤的人可以接受，但不喜羊汤的人绝对接受不了这种味道；然而若是运用得好，这一丝轻浅却醇厚的味道自然会将整道汤作为个一升华，将原本的鲜美提升到另外个一层次，不管之前喜不喜，都会让人深深地陶醉其中。这特殊的味道然虽不深，很是浅淡，但这一抹浅淡的味道却在沉默地展现着己自的存在感，深邃，幽然，将羊⾁本⾝的鲜美烘托到了个一极致，醇得香浓。
羊汤⾊泽光亮，呈啂⽩⾊，汤汁幽美，营养自是不必说的，单单是着看 样这一碗洁⽩喜人的浓汤，就道知这道汤必是大补的。
不膻不腥，味道鲜美，汤浓，味醇，香厚，不腻，用料考究，技法精湛，由最清澈的山泉⽔熬煮，原汁原汤，汤⾊醇厚，热热地喝上一口，那味道竟是一种说不出的鲜醇畅然，让人在咂摸着其的中滋味时，忘却了一切烦忧，全⾝心地沉浸在这
人的美味之中。软烂多汁的羊⾁片漂浮在飞滚的沸汤里，汤浓⾁香。汤，雪⽩中略有淡⻩，一看就是沁出了羊⾁的全部精华。鲜而不膻，肥而不腻，嫰而不绵，纯而不淡。羊⾁香嫰，汤汁油滑，风味十⾜。
特别是在对羊油的运用上，可以说这亦是个一新颖的创意。人们在煲荤汤的时候为因⾁质本⾝会出油以所极少会有人在煮荤汤时加⼊动物油，个一掌握不好，荤油就会让整锅汤油腻腻的，让人无法下口，然而佟染却大胆地在其中加⼊了荤油。浓浓的羊油覆盖在羊⾁片的上层，不仅锁住了羊⾁表面的⽔分，时同也在随着⾼温逐渐融化的过程中于羊⾁外面形成了一层薄薄的保护膜，将羊⾁片始终锁定在一种恒温的状态慢慢地成
，时同也锁住了羊⾁本⾝的鲜美味道。这汤里面的羊⾁片简直嫰到了“令人发指”的程度，嫰的软糯，嫰的撩人，是只吃上一口，竟会让人产生出一种
罢不能的感觉。即使在现是炎热的，喝上一口醇热的羊⾁汤。也是一种令人舒畅至极的体验。
尤其是在在现这种的场合，一桌桌都在喝羊⾁汤，气氛下一子愉快热烈来起，大家都在笑语攀谈，喝上一口羊⾁汤，不仅暖胃，更是暖心，在那一瞬间，佛仿整个人都豁然开朗来起，那种情不自噤发于內心的愉快让人久久难以忘怀。
在喝羊汤的时候。最适合搭配食用的就是那种边缘宽厚中间薄脆的烧饼，这烧饼在烤制之前刷了糖⾊，还撒了许多芝⿇，金⻩咸香。
烧饼。再喝一口羊汤，然忽 得觉在这世间别无他求。
有还那些会吃的，将香噴噴的烧饼掰成小块，泡进滚烫的羊⾁汤中去，过会一儿之后再吃，那烧饼经已染了羊⾁味、葱花味和辣油味。并且尚带着还有没被汤汁浸泡透彻的酥脆口感。
姑苏羊⾁汤，制作精细，投料讲究，香料丰富，滋味香浓，汤汁啂⽩，不腥不膻，配以外酥里嫰的芝⿇烧饼，味道醇美，回韵悠长。
不知不觉，评审们面前的羊汤和烧饼都被吃光了，就连沈二娘也吃了大半碗，用帕子擦拭过通红的嘴
之后，満意地点了点头，眼里掠过一抹亮芒。“没想到这羊⾁的滋味竟然是么这美，那一年我上甘州那边去，吃们他的羊汤，那个味儿啊，我当时就发誓再也不吃第二回，今儿本来是硬着头⽪吃进去，没想到这汤竟然不输给咱们这边的鲜鱼汤，果然是还咱们南边的人更擅厨，比甘州那帮耝野的蛮子讲究多了”苏州府衙里的捕头李达嚷嚷着大嗓门，⾼声说。
“依我看，这羊⾁汤比咱们这边的鱼汤还要好喝”李达话音刚落，立刻引来随声附和。
“说是的呢，我是第次一喝羊⾁汤，也不像们他说的难喝得不得了，可见流言蜚语信不得。”
“么这鲜灵，难怪梁都人都爱喝这个，确实好喝”
称赞声不绝于耳，便是连赛台上也能感觉到台下观众们对佟染的这一碗姑苏羊⾁汤的热情。赛台上，佟染见己自的作品端下去之后反响热烈，长⾝⽟立于赛台之上，手的中折扇刷地展开，轻轻地摇着，
角勾起，漾开一抹轻浅的笑意。他用余光向立在对面的苏妙看了一眼。
苏妙静静地立在赛台之上，淡淡地望着台下的热闹，从那张比大理石地面还平的脸上实在看不出什么表情。
他墨黑的眉微扬，顿了顿，浅浅一笑。
姜大人立在一旁，一直笑眯眯地观察着评审席，见评审席很快便跟着栅栏门后面的观赛者变得热闹来起，上前一步，笑眯眯地用金槌敲了下一金锣，⾼声道：
“下面请诸位评审为苏和佟四公子评分”
话音刚落，现场就出现了两秒钟的停顿，众评审面面相觑，就连栅栏门后面的观赛者们亦面面相觑来起。
鸭⾎粉丝汤，姑苏羊⾁汤，这两道汤在们他的认知里是都很特别的作品，样这特别的作品究竟该么怎评分，究竟应该判谁输判谁赢，一时之间，所有评审都犯了难。
“把这两道汤放在起一比较还真不容易，老夫得觉两道汤是都汤里面的极品”老态龙钟的⻩大人瓮声瓮气说地。
话才出口就引来了沈二娘的嗤笑：“⻩大人这话说的也太过头了，汤里面的极品这种东西也算是汤里面的极品想必⻩大人也没喝过什么极品的汤。我承认，这姑苏羊⾁汤从滋味上来说确实绝妙，可不管是这鸭⾎粉丝是还这姑苏羊⾁汤，最多也不过是路边的小摊子上摆出来的吃食。难登大雅之堂。”
⻩大人经已年过七旬，被个一孩子模样却盛气凌人的后辈尖酸地批评了品味，一张老脸瓦绿，恨恨地瞪了她一眼。却道知这女人是京中某个王爷的
妹子，得罪不得，只得忍气呑声。一旁的夏长连忙笑着打圆场，转移了话题：
“不管是街边小吃也好，是还能不能登上大雅之堂。这些都不重要，咱们这厨王赛只品⾊香味意形养不问其他，从这六项来看，两道汤单独拿出来，哪一道是都够格的，是只我个人比较偏好鸭⾎粉丝汤，尤其这鸭⾎，能把鸭⾎烹制得如此嫰滑，还不散，滋味上也是恰到好处。对个一小姑娘来说着实难得，嫰滑的鸭⾎搭配鲁州出产的红薯细粉，心思也用得巧妙，相反佟四少的姑苏羊⾁汤煮得过于醇
，醇得有些过头了。”“我看夏大人是偏心吧，从一始开比赛夏大人就一直在偏向那个姓苏的小姑娘，我听说那个苏姑娘是夏大人的老友净明法师推荐来的，道知的能明⽩夏大人是这对那个小丫头情有独钟，不道知的，还为以夏大人是碍着那小姑娘将来是瑞王府小媳妇的⾝份。委曲求全呢。”沈二娘乜着夏长的脸，从鼻子里笑了一声，有些
怪气，她然虽长了一张孩子般的脸。那张脸上却染了五颜六⾊的脂粉，看上去竟比花楼的姑娘还要妖气。夏长脸一僵，着看沈二娘，心中然虽有些不悦，却只能勉強一笑：
“沈夫人说笑了，苏姑娘确实是我推荐来的。正为因我喜
苏姑娘煮菜的风格，以所才推荐她来参加大赛。可就算如此，我也不会颠倒黑⽩，把不好说的成好的，我在这个行当里也有大半辈子了，就算我欣赏苏姑娘的手艺，也断不会徇私，好就是好，不好就是不好。不说⾝为大赛评审公平公正最重要，对苏姑娘的从业生涯来说，挑出的她错处指出的她不⾜比浮夸的称赞更重要，我欣赏那个孩子，以所绝不会毁了的她前程。正为因如此我才想说，咱们这些老骨头来这个大赛上除了凑热闹，也是了为发掘和提携小辈，样这才能让咱们这个行当长长久久地发展下去。咱们这个行当去过许多年一直被人看不起，自从有了这个大赛，自从咱们这些同业始开抱成团，咱们这些人的⾝份地位才逐渐被升来起，正为因
样这，咱们才更应该放平心态，坦
地看待每个一孩子，不存在偏见，也有没个人的厌憎情绪，只看手艺，有只这个样子咱们这个行当才能长长地维持下去。”此话一出，得到了不少同行的赞同和附和，有只沈二娘的脸⾊不太好看，她得觉这个老东西分明是指桑骂槐说她对苏妙心存偏见。
“夏老此话不错，是都 了为小辈好，以所老夫也说一句，夏老若是得觉不中听也别放在心上。”上上上届秦安厨王郭溪捋着胡须开口说。
“不会，郭老请讲。”夏长连忙笑着说。
“苏姑娘的鸭⾎粉丝汤确实味美，老头子我吃了许多年的鸭子汤，这汤确实让老夫眼前一亮，鸭⾎、粉丝、鸭汤，有没一处不妙，老夫也承认，若是和别的汤一齐拿出来，老夫定会将优胜给苏姑娘。惜可这道汤碰见的却是佟四公子的姑苏羊⾁汤，跟羊⾁汤比来起，苏姑娘的手段到底是嫰了一些。鸭⾎汤本⾝没什么⽑病，真要说到⽑病，估计就是选材了，太单薄。”
夏长是只笑，笑而不语。
姜大人见评审席上的讨论也差不多了，清了清喉咙，再次⾼声宣布了句：
“各位评审，时辰到了，该评分了”
本来还在嗡嗡嗡的评审席又次一沉寂了半秒钟，在一阵面面相觑之后，伴随着报菜名的响亮音声，评分牌个一接个一地举起
鸭⾎粉丝汤，四分，五分，五分，四分，三分
姑苏羊⾁汤，五分，四分，五分，五分，四分
总分，七十三分对七十三分，让人无力的结局恍若诅咒一般再次出现，刷光了人们的惊诧，在人们惊呼“么怎又样这”之后，情绪习惯
地平静下来，百无聊赖地盯着记分牌。评审们亦面面相对，互相敌视。很显然，为因两道汤评审们也分成了两派，有没评审会喜
平局的决赛，无力的平局只会让们他
得觉
己自的存在有没必要，以所当比赛又次一出现平局时，众评审都对敌方阵营的同僚产生了恼恨，两方都有没想到对方的势力居然跟己自方的势力一样多。不仅仅是赛局又次一出现了胶着状态，就连评审中亦呈现出两派的胶着局势。
佟染凝着记分牌上的分数，
角的笑容早经已凝固，雪⽩的手指在扇柄上用力地捏着，更显苍⽩。苏妙也没想到会出现样这的局面，她在现 经已 始开厌烦平局了，尽管平局意味着没输没赢，但这种无力感让她从骨子里得觉焦躁，每一
骨头都为因这烦躁始开无声地叫嚣，她抿紧了嘴。“这我该么怎说，我连寄了三封信都说她肯定会赢，
都经已
始开做鲤鱼锦了。”苏娴嗑着瓜子，说。鲤鱼锦是一种红⾊的鲤鱼形面果子，风俗里每逢家中有那⾐锦还乡荣归故里的孩子回乡，家的中长辈都会做很多很多的鲤鱼锦送给亲戚朋友左邻右舍至甚是陌生的路人，让大家共同分享喜悦。苏婵咔擦咔擦地嗑瓜子，过了会一儿，长长地叹了口气。
⼊夜，星星佛仿灯光，灯光佛仿星星。
吉舂斋的小厨房里，鲜美浓厚的羊⾁汤在锅中泛着腾腾的热气，苏妙立在锅台前，舀起一勺，吹了吹，美美地喝上一口，就在这时，⾝后传来一声戏谑的轻笑：
“苏姑娘是这打算始开模仿我了么”未完待续。
ps：祝大家舂节快乐，事事如意，猴年大吉 ｍ.ＹｙｍＸｓ.CＣ