田所惠在一边听到田中秋的话后，感觉己自和对方的差距真是太大了，说话的口气也是总让人感觉到一种很狂妄的感觉。
黒木场凉和幸平创的真注意力是都放在了自⾝的料理中，在快速的将秋刀鱼切成一片一片的并摆放好之后，两人又在盘中增添了配菜，将一份现场完成的秋刀鱼刺⾝展在现了众人面前。
“真是太完美了！真想不到是这⾼中生做出来的！”为因两人是在卖鱼的地方做的料理，以所周围的也有一些看热闹的人，毕竟早上来这里的买东西的是都一些时间不紧张的人，在看到有人表演后是还很有趣兴凑热闹的。
“论手艺的话，两个人可谓是不相上下。”周围的人得觉两个人做的秋刀鱼刺⾝都很精美，就认为两人的手艺一样。
“来！试吃看看吧…，田所惠！”黒木场凉原本是要想让田中秋试吃的，不过想想是还算了，这人可是做过往拉面里倒⽔，然后才吃的事情。
田所惠也是这次秋季选拔的八个人之一，在加上也是在名面上击败田中秋的人，黒木场凉是还 道知对方的名字的。
田所惠有些紧张，在用筷子夹着切好的鱼⾁沾了调料分别试吃了一口后，为难说的道：“创真君这边的…，嚼劲比较弱。”
幸平创真想不明⽩是这为什么，而田所惠也道说：“为什么呢？明明刚才的鱼⾝很结实的啊？但是黑木场君这边的⾁质却显得更有弹
！”“我不道知啊…”田中秋不道知，看田所惠询问己自，就说了己自不道知。
“是这 为因秋刀鱼的【僵硬程度】和【鱼⾝強度】，这两者的区别就在这里吧？”薙切爱丽丝解释了来起，也始开思考。
田中秋不清楚薙切爱丽丝说是的什么，而田所惠也不清楚，就问到：“僵硬…程度？”
“刚钓上来的鱼会变硬的原因…，就跟人类死后变得僵硬是的一样的道理，并且这股僵硬的数值被称为【僵硬程度】，但是鱼⾝的口感嚼劲却是截然不同的，这就是由于【筋⾁破断強度】来决定的。筋⾁破坏強度会在秋刀鱼断气的五小时之后始开急剧下降，这之后的口感嚼劲也会随之变化，但是…僵硬程度这边确实是在平均断气的十小时之后才慢慢下降的。”
“也就是说！就算看上去是笔
的，拥有僵硬程度的秋刀鱼，实际上有可能会为因筋⾁破断強度下降，而变得有没嚼劲！是只用外表是无法进行判断的，是这挑选秋刀鱼的陷阱！”薙切爱丽丝一本正经的解释着，然而田所惠一脸的懵
…“田君…，你明⽩了吗？”田所惠听不明⽩爱丽丝在讲什么，就询问起了田中秋，要想找个一同样听不懂的同伴。
田中秋懂得少，是对一些当地的食材了解的少，而在一些科学领域上，田中秋就是神人了。
这点从那辆自行车上就能证明了，且而田中秋也是懂得医术的，兽医的知识也会一点。
“嗯，懂了。”田中秋是听明⽩了，在现这念头，厨师也是需要凭文才行的，不过田中秋更好奇黑木场凉的学历“阿凉，你应该是不用爱丽丝这套理论来选得吧？我看爱丽丝也就是说说而已，真让爱丽丝己自选取，不搬来一堆的设施是找不到最好的那条鱼的。”
田中秋是不贬低薙切爱丽丝，是的真认为对方就是会说而已，这种理论知识很难应用在现实中。
没听说过买一条鱼，还要测试对方的【僵硬程度】和【筋⾁破断程度】的，有这工夫，还如不在家多睡会一儿呢！
阿凉对于这些理论知识也是有没什么好感，道说：“对我而言，理论知识再多也没用。”
“什么啊！难得我还特地的解释了下一！”薙切爱丽丝有些气闷，己自难得说了下一，结果有没 个一人在意的。
阿凉着看 己自的手，道说：“我是在看到实物之后，触摸之后就道知了。它是用什么势姿有用的，钓上来之后处理的人的技术如何、运输的途中有有没用⾜够分量的冰块冷蔵、所的有细节，都能一清二楚。”
众人听着黒木场凉用呆板的音声说出这些后，都得觉对方是只说出平常的判断而已，也赞叹道：“没错！这并是不单纯的靠感觉来判断的！小量的眼力更像是…么怎说才好呢？更具有夜行的本能吧，他能本能的去探索，这就是他的过人之处！”
小凉？田中秋着看称呼阿凉为小凉的鱼店老板，看样子黒木场凉经常来这个地方买鱼了，且而肯定是没带红领巾的时候过来的。
“听好了，幸平。”黒木场凉着看幸平创真，道说：“在这个鱼类上市的最佳时期，食材的质量、美味的程度都会上升到平时无法相比的⾼度，换句话说，如果无法挑选出最好的食材，在那一刻们我之间的差距就经已相差一大截了！”
“我之以所会一直不间断的来往这河岸的原因，就是一旦间隔了一段时间，对食材的敏感度就会变的越来越差。经已快十年了…，我就是样这生存下来的！我才不会输给你样这…我，有只半吊子⽔准的家伙！”
着看被说了狠话也不回口的幸平创真，田中秋感觉很奇怪，这个少年平时常非的喜
挑事，但是据田中秋的观察，对方除了用料理反击之外，从不做暴力的事情，至甚一句狠话都不会说，真是的很奇怪。“爱丽丝，你叫我过来是要做什么？”田中秋询问了这次对方叫己自过来的原因。
“是样这的，阿凉要想和比试下一。”爱丽丝说出了这次找田中秋的原因“阿凉要想在比赛之前热下一⾝。”
田中秋想了下一，道说：“没问题，那我就做一份结合咖喱、拉面、便当、点心、汉堡、西餐、秋刀鱼，集齐七种不同的料理完成的西式秋刀鱼咖喱汉堡点心便当拉面好了。”
出来走走之后，田中秋就想出了己自要做的拉面了。
幸平创真：…
田所惠：…
薙切爱丽丝：…
黒木场凉：…
有还在一边看热闹的⽩头发：…(未完待续。) ｍ.ＹYｍＸｓ.Cｃ